Avocado fyldt med salat og røget laks

Ingredienser:: 2 modne avocadoer; Saften af 2 citroner; 4 skiver røget laks; 3 små gulerødder; 2 små purløg; Nogle blandede salatblade; 1 grøn peber; Olivenolie; Salt og peber

Hvis du vil have en lækker og sund opskrift, som er nærende, men ikke for tung, og tilberedt i en plis plas, så prøv denne med avocado fyldt med salat og røget laks.

Det er et rigtigt skud af gavnlige omega 3'er (til stede i både avocado og røget laks) med 320 kalorier pr. Portion og tilberedes på bare 15 minutter.

Hvordan man laver salatfyldt avocado og røget laks

Tøm avocadoer. Skær avocadoer i halve, fjern pit og tøm dem. Hak papirmassen og drys den med et par dråber citronsaft. Bland resten af saften med olie, salt og peber.
Lav salaten. Vask salatene og klapp dem tørre. Skrab gulerødderne, vask dem og skær dem i pinde. Rengør og vask purløg og paprika, og julienne dem. Og bland alt med laks skåret i strimler.
Saml og server. Salt og peber indersiden af avocadoer og fyld dem med salaten. Pynt med olie og citrondressing og server.

Er alle røget laks ens?

Nej. Når du går til laks eller andre røget produkter, skal du kontrollere etiketten og prisen. Hvis det er blevet røget på traditionel måde (med saltlage og brændende træ), bliver produktet dyrere . Hvis det er billigere, kan rygningen have bestået af indsprøjtning af et kemikalie, aromaen af røg.

Fordelene ved avocado

På grund af dets høje fedtindhold og høje kalorieindtag undgår mange at indtage det. Men selvom begge ting er sande, skal du huske på, at det fedt det indeholder er godt fedt. Takket være dem er avocado en hjerte-sund mad, da det reducerer niveauet af dårligt kolesterol og øger det gode. Og med en høj antioxidant effekt.

Sådan åbnes og opbevares avocado

Du skal bare lave et snit i længderetningen og sørge for, at kniven når knoglen. Derefter samles avocadoen med begge hænder, og hver hånd drejes i en retning. For at fjerne knoglen skal du give et skarpt slag med kanten af kniven på det for at sømme det og derefter dreje forsigtigt.

Hvis det er modent (det giver efter for let tryk med fingeren), skal du opbevare det i den mindst kolde del af køleskabet.
Hvis den er grøn, kan du fremskynde modningen ved at indpakke den i avis sammen med et æble eller en banan.