Ikke-mejeriprodukter med calcium

Ud over mejeri

Når vi taler om mad rig på calcium, er den første ting, vi tænker på, mejeriprodukter. Og selvom det er rigtigt, at disse er en fremragende kilde til dette mineral, er der mange andre fødevarer, der også leverer calcium såsom bælgfrugter, grønne bladgrøntsager, nødder eller frø.

At overveje. For at forbedre dets absorption er det nødvendigt at undgå at spise mad rig på calcium sammen med andre med meget fedt, rig på uopløselig fiber eller med oxalsyre (chard, spinat, te …); Ud over at ikke tage for meget salt eller sukker eller for meget protein. Her er alle detaljer om fødevarer, der fratager dig calcium.

Lille fisk

Små fisk som sardiner, ansjoser eller ansjoser, der spises hele uden at fjerne knoglerne, er en fremragende kilde til calcium. De er også en del af de fødevarer, der leverer D-vitamin, som blandt andre funktioner hjælper med at fikse calcium i knoglerne.

Plus sundt. En anden fordel ved at spise disse små fisk er, at de indeholder få tungmetaller.

Grøntsager

Kikærter, hvide bønner og frem for alt sojabønner giver store mængder calcium. I tilfælde af soja kan du indtage det i meget forskellige præsentationer: sojabønner, struktureret, som en drink eller som tofu. I sidstnævnte tilfælde er det bedre at vælge den, hvis koagulation er udført ved hjælp af calciumsalte, da dets indhold af dette mineral øges kraftigt.

God ide. En anden mulighed er at spise edamames, der ikke er andet end grønne sojabønne bælg, høstet inden den modner.

Og hvis du er i tvivl om denne bælgfrugt, der ser ud til at blive brugt til alt, skal du opdage sandhederne og løgne om fordelene ved soja.

Nødder og frø

Blandt nødderne skiller sig hovedsageligt mandler, hasselnødder, pistacienødder og sesamfrø ud. Og i tilfælde af sesamfrø og for at få mest muligt ud af deres egenskaber er det bedre at forbruge dem knust.

Udnyt fordelene. Du kan føje dem til dine salater, yoghurt …

Grønne bladgrøntsager

Grønkål, brøndkarse, broccoli, arugula … er også en glimrende måde at få det calcium vi har brug for. Derudover leverer disse grøntsager også vitamin K, der bidrager til absorptionen af calcium og ossifikation.

Øje med dataene. Selvom de er rige på calcium, har spinat og chard den ulempe, at de også indeholder en stor mængde oxalsyre, der reducerer absorptionen af calcium.

Skaldyr

Specifikt er rejer, rejer og scampi de rigeste på calcium. Men dette er ikke det eneste mineral, som de giver os. De indeholder også zink, jod, selen og jern.

Andre fordele. Derudover leverer de protein af høj kvalitet. Så af og til, hvorfor ikke forkæle dig selv?

Alger

Hiziki-, wakame- eller arame-sorterne er meget rige på dette mineral. Du kan forberede salater med dem eller føje dem til gryderetter eller supper. Under alle omstændigheder må du ikke overstige mængderne, fordi dens smag er meget intens.

Kontraindikation. Hvis du har et skjoldbruskkirtelproblem, er det bedst at undgå dem, da de indeholder meget jod.

Krydderi

Krydderier såsom oregano eller kanel giver også calcium. Det er rigtigt, at den mængde, de leverer, er meget lavere end for de andre fødevarer, som vi har nævnt, men de har den fordel, at de let kan tilsættes til utallige retter, hvilket hjælper os med at nå de 1.000 mg calcium pr. Dag, som vi har brug for. Og uden at tilføje kalorier …