Fødevarer, der hjælper med at bekæmpe væskeretention

For at undgå væskeretention bør vores diæt være så vegetabilsk som muligt. Basen er grøntsager, der har meget vand, meget lidt salt og meget kalium. Faktisk er dette nøglen til at bekæmpe væskeretention: spis med lidt salt og øg mængden af kalium i vores kost.

Kroppens celler har en mekanisme, "natrium-kaliumpumpen", som opretholder balancen mellem en passende andel af kalium inde i cellen og natrium, hovedkomponenten i salt, udenfor. Hvis denne balance brydes, bevarer vi væsker, oppustethed og tager på i vægt.

Men når du taler om mad rig på kalium, tænker du normalt på bananen og lidt andet, selvom det virkelig ikke er en af de fødevarer, der har mest kalium. Det spanske hjertefond anbefaler 9 essentielle fødevarer mod væskeretention. Vi præsenterer dem i rækkefølge efter betydning, fordi de skal blive stjernerne i din diæt mod væskeretention.

Sojabønner

Bælgfrugter er vigtige kilder til kalium, og blandt alle skiller sojabønner sig ud. 100 g sojabønner giver 1.700 mg kalium, der er den rigeste mad i dette mineral. Har du aldrig fortæret dem? Det er normalt, vi er mere vant til at tage det spiret eller forbruge dets derivater (tofu, tempeh …).

Men sojabønner koges som enhver anden bælgfrugt - gennemblødt og kogt - og du kan tage det på den måde eller i gryderetter osv. Det er ideelt, at af de 3-4 gange om ugen, at vi spiser bælgfrugter, 1-2 gange skal det være soja for at undgå væskeretention. Du kan kombinere det med andre bælgfrugter, der også er meget rige på kalium, såsom tørrede bønner (1.005 mg / 100 g), tørrede ærter (1.005 mg / 100 g), tørrede bønner (1.000 mg / 100 g), kikærter (797 mg / 100 g) eller linser (790 mg / 100 g).

Skummetmælkspulver

Det kan virke chokerende for dig, men pulveriseret og skummet komælk er rigere på kalium (1.650 mg / 100 g) end hel komælkspulver (1.140 mg / 100 g) og end normal helmælk, der kun det har 157 mg / 100 g. Det er ikke en mælk, vi spiser meget ofte, men … hvis du føler dig oppustet, kan du prøve. En anden måde at indarbejde det på er hjemmelavede yoghurt. Når du blander yoghurt med mælk, skal du tilføje et par spiseskefulde mælkepulver. På denne måde forbruger du et plus af kalium, og desuden kommer yoghurterne ud med mere konsistens.

Dåse og knust tomat

En anden kaliummester, den dåse og knuste tomat indeholder 1.160 mg kalium pr. 100 g. Det er let at tage det meget ofte i stir-fries, som f.eks. Kan være basen for en vegetabilsk fløde. Eller at ledsage bælgfrugter. Men du kan også tage det som juice med lidt salt og peber og et par dråber Tabasco.

Pistacienødder

Det er den femte rigeste mad i kalium, pistacienødder indeholder 1.020 mg pr. 100 g. Det er foran andre nødder, som er fødevarer, der er særligt rige på dette mineral, såsom mandler (800 mg / 100 g) eller valnødder og pinjekerner (begge med 600 mg / 100 g). Du kan tage dem mellem måltiderne (en servering er omkring 49 pistacienødder), i salater, som madpåfyldning … Men for at hjælpe dig mod væskeretention bør de altid være uden salt.

Tørrede figner

Vi har tendens til at tænke på frisk frugt, men ikke på tørre, der koncentrerer alle deres egenskaber. I dette tilfælde, ved at miste vand, er det tørrede figen det, der koncentrerer den højeste mængde kalium, ikke mindre end 983 mg / 100 g. Derfor er det godt at tage det moderat som en del af vores daglige diæt, for eksempel om morgen yoghurt eller i snacks, der ledsager nødder, i salater, frugtsalater … Udover figner, andre tørrede frugter, som du også kan til inkorporering er tørrede blommer (950 mg / 100 g) eller tørrede datoer (650 mg / 100 g). Faktisk hjælper to eller tre tørrede blommer om morgenen med yoghurt ikke kun mod væskeretention, men også mod forstoppelse.

Persille

Det er den aromatiske urt, der giver mest kalium (800 mg / 100 g), og vi er heldige, at det er meget almindeligt at inkludere det sammen med hvidløg i vores gastronomi. Men mængden er meget lille, så en god måde at tage mere persille i kosten er i form af shakes eller smoothies, hvor du kan lægge en god mængde. Du kan tage 2 eller 3 grønne smoothies om ugen og tilføje persille til andre retter, såsom bouillon, eller hvorfor ikke i salater som en grøntsag mere (dog i mindre grad, fordi smagen er meget intens).

Avocado

Det er rigtigt, at på grund af dets fedtmængde skal du ikke indtage det som om der ikke var nogen i morgen, men 1/4 af avocado om dagen, i salat, på toast, i buddha skål, i guacamole eller hvad du tænker på, ja du har råd til det . At spise avocado hjælper dig mod væskeretention, fordi det giver 680 mg kalium pr. 100 g.

Kipper

Nå, du vil helt sikkert gå efter det, når du kender den mængde kalium, den har (520 mg / 100 g), der er den anden mad i dyreriget, der er rig på kalium efter komælk. Sild er ikke så almindelig i vores middelhavskost, som den er i de nordiske lande, hvor forbruget er meget mere almindeligt. Så du kan prøve det og tage det fra tid til anden, men tilføj anden fisk til din anti-retention diæt, som også hjælper dig med at tømme luften.

Svampe

Udover at være meget tilfredsstillende, er svampe også andre mestre i kalium (500 mg / 100 g), så det er ideelt, at du tager dem sauterede med hvidløg og persille som garnering til mange af dine retter, eller at du laver cremer med dem. Du kan endda have dem rå i en salat eller som en carpaccio. Uanset hvad det er, er det meget interessant, at de er en del af din sædvanlige diæt.