100% skyldfri: blæksprutteringe og artiskokker i vin

Ingredienser:: 500 g blæksprutte ringe; 450 g artiskokker; 2 løg; 3 hvidløg; 1 glas hvidvin; 1/2 kop fiskevæske; Timian; Olie; Salt og peber

(Traditionel version: 416 kcal - Let version: 270 kcal)

Hvis du er på udkig efter en let skål, super tilfredsstillende og lækker på samme tid, skal du prøve disse 100% skyldfri blæksprutteringe og artiskokker i vin .

De har næsten 150 kalorier mindre end den typiske blækspruttefad med kartofler eller ris. Og de er også super sunde på grund af kombinationen af blækspruttens mættende kraft med artiskokens vanddrivende kraft.

Ja Ja. Blæksprutter er en af de mest tilfredsstillende fødevarer, der findes, og er derfor perfekt i vægttabskostvaner, da den giver meget protein og meget lidt fedt, hvis den ikke steges.

Og artiskok er en af de mest rensende fødevarer for sin vanddrivende og let afførende virkning, såvel som for at være meget mættende . Årsag til, at det er en af stjernerne i mange regimer.

Kort sagt et must i vores kogebog !!!!

Sådan laver du blæksprutteringe og artiskokker i vin trin for trin

Sauter hvidløg og løg. Skræl hvidløg og sauter i ca. 1 minut på medium varme. Tilsæt derefter det løg, der er vasket og skåret i julienne, og bag det hele i yderligere 5 minutter.
Tilsæt artiskokkerne. Skræl og rengør artiskokhjerterne, og inkorporer dem skåret i kvartaler. Salt og peber efter smag, dæk og sauter i ca. 10 minutter over svag varme.
Tilsæt vinen og bouillon. Tilsæt vinen, og lad den koge i yderligere 5 minutter, indtil den reduceres. Tilsæt derefter timian og bouillon og kog i 5 minutter.
Kog blæksprutte. Tilsæt blæksprutte ringene, rett med salt og peber, og lad det stå i 10 minutter mere, indtil bouillon reduceres. Og klar til at kunne lide.