Hvis de taler med dig om bananmælk eller bananmælk, lyder det som kinesisk for dig? Nå, det ville hellere lyde som koreansk for dig, fordi det er fra Korea, at denne nye madtrend kommer fra, der har krydset grænser og har alle pointene til at blive den nye Instagram-trend (vil den fjerne selleri juice, den formodede mirakeldrink?) .
Og fordi? Fordi det tilføjer en ekstra smag til traditionel mælk, er det et alternativ til vegetabilsk mælk, og du kan lave det selv med både komælk og andre ingredienser, der ikke er af animalsk oprindelse, hvis du vil have det til en vegansk opskrift.
En drink med en masse historie bagved
Det hele startede i 1970'erne, da den koreanske regering besluttede at fremme forbruget af mælk for at forbedre befolkningens sundhed. Men komælk var ikke noget, der var en del af den koreanske kultur, og de fleste mennesker gik forbi, fordi de fandt det kedeligt og uappetitligt. Alt ændrede sig imidlertid, da et koreansk firma, Binggrae, i 1974 besluttede at tilføje lidt banan til mælken for at gøre den mere velsmagende.
Valget af banan havde ikke været tilfældigt. Da det er en eksotisk frugt, ikke særlig tilgængelig og dyr for den koreanske befolkning, ville alle prøve det. En krog, der sammen med ideen om at aftappe den i koniske beholdere inspireret af traditionelle koreanske vaser - og som tillod os at se deres farve (mere attraktiv og visuelt slående end tør mælk) - gjorde det til en overvældende succes og med tiden har næsten nået kategorien af genstand for tilbedelse.
Initiativet var så vellykket, at det ikke kun blev populært i Korea, men lidt efter lidt spredte det sig til nærliggende lande (Kina, Taiwan, Hongkong, Thailand, Malaysia eller Cambodja) og andre længere væk som New Zealand, Canada eller USA, hvor han har en legion af tilhængere. Andre smagsstoffer blev tilsat: jordbær og melon. Og det blev et ikon, der bruges til at dekorere alt fra mobile sager til sjove tasker (begge kan findes på Amazon) og et ikon, som mangafans har skyndte sig at vedtage.
Og hvor kan det findes?
Sandheden er, at den i øjeblikket ikke markedsføres i Spanien, og de sender heller ikke den. Men vi har gode nyheder. Du kan klare det selv og dermed ved at rebound kontrollere, hvad du lægger i og undgå yderligere behandling (bortset fra at bidrage til ikke at bruge så mange engangsplastbeholdere, erklærede fjender for miljøet).
Hvordan man laver bananmælk
For at lave din egen bananmælk har du to muligheder, en med komælk (den traditionelle) og en 100% vegetabilsk (den veganske), hvis du er laktoseintolerant eller ikke vil forbruge mælk eller noget produkt af animalsk oprindelse.
Traditionel bananmælk opskrift
- Du har brug for: en halv banan for hver 100 ml mælk (skummet, hvis du vil tabe dig) og for at sødte lidt mere en knivspids kanel, da bananen allerede er sød i sig selv, og på denne måde undgår du at tilføje sukker, en af de ansvarlige at mad kroge.
- Hvordan gør man det. Læg mælken og den hakkede banan i mixeren eller blenderen. Pisk det godt, indtil det er godt blandet og med en flydende konsistens. Og hvis du vil, kan du tilføje kanel efter smag. Men det er overhovedet ikke vigtigt.
Vegansk bananmælk opskrift
- Du har brug for: to bananer til hver liter vand, lidt vaniljesensens (ikke vaniljesukker), hvis du vil, tre eller fire dadler (i USA er der en meget populær vegansk bananmælk, der bruger solsikkefrø i stedet for dadler) , og noget is, hvis du vil have det til at være som en kølig ryste.
- Hvordan gør man det. Læg alt i blenderen eller foodprocessoren, og slå det godt, indtil det er flydende og godt blandet. Hvis du vil gøre det lettere for dig, kan du hugge bananen først og fugte dadlerne i vand et stykke tid og skære dem små, før du tilsætter dem til resten af ingredienserne.
Forsidebillede: The Health Shack Shoreham
