Hvis du nogensinde har hørt om batch-madlavning og ikke ved hvad det er, eller hvad det er beregnet til, er her alle svarene. Med denne nye trend bruger du ikke så meget tid på madlavning, du spilder mindre mad, og det er lettere for dig at spise en sund og afbalanceret kost, noget vigtigt, hvis du vil tabe dig. Hendes hemmelighed: lav mad en dag og næsten ikke noget resten af ugen.
Hvad er batch madlavning, og hvordan fungerer det?
- Kog stort. Udtrykket betyder "blok madlavning" eller "big time." Du laver mad på forhånd og straks for at spare tid, penge og ikke behøver at tænke over, hvad du skal spise hver dag.
- Lav ekstra mad. Dens vigtigste nøgle er at udnytte den tid og ressourcer, der bruges i en madlavning eller tilberedning til at lave mad mere, og at det serverer dig i flere dage og kombinationer.
- Gem med dit hoved . Et andet af dets væsentlige punkter er at lave mad, som du kan opbevare og opbevare i køleskabet eller fryseren, og i portioner for at gøre dem mere alsidige.
- Planlæg menuerne. For at det skal fungere, skal du planlægge den ugentlige menu, så du drager fordel af den samme forberedelse til flere opskrifter og, rebound, styrer din diæt.
Sådan planlægges batch madlavning
Hvis du ikke ved, hvor du skal starte, er her alle nøglerne til at komme i gang
- Planlæg og vælg en god dag. Det første trin er at planlægge en menu for hele ugen, og afhængigt af dine tidsplaner og dine behov skal du vælge den dag, der passer bedst til at dedikere dig til madlavning uden pres eller distraktioner. Det kan være søndag eftermiddag eller den dag, at du ved, at ingen distraherer dig.
- Optimer tid og ressourcer. For at kunne tilberede mere skal du bruge alle ovne på samme tid og lodret, det vil sige, når du koger, kan du dampe et andet måltid ovenpå. Mens noget koger, skal du forberede ingredienserne til en anden tilberedning. Eller når du bager, skal du bruge store bakker og drage fordel af alle ovnreoler med forskellige opskrifter på én gang. Disse gadgets hjælper dig meget i din batch-madlavningsproces.
- Bliv madlavning stort. Tilberedning af en hel kylling, broccoli eller masser af ristede grøntsager sparer tid og penge. Hele stykker er billigere end portioner eller rationer; Og det er også mere bæredygtigt, da du investerer den samme energi til at lave et måltid som flere, og ved ikke at efterlade nogen rester spilder du ikke.
- Opbevar det i små portioner. Et af de ufejlbarlige tricks ved batch-madlavning er at opbevare mad i individuelle portioner eller portioner - så du let kan bruge eller optø dem - og i beholdere, der letter opbevaring. Firkantede eller rektangulære tupper og madkasser er mere alsidige end runde.
- Sats på "sparbar" mad. Pasta, ris og bælgfrugter kan koges på én gang og opbevares eller endda frosses i individuelle portioner. Bouillon, cremer og vegetabilske puréer kan også fryses i portioner eller i isspande for at tilføje smag til andre retter. Og du kan endda fryse færdige sandwicher, kager, boller …
- Tilmeld dig for at spare mad. Det svarer til køkkenet til brug for en levetid, baseret på at udnytte resterne og ikke spilde noget. Hamburgere, kødboller, kroketter, fyldte grøntsager, lasagne, cannelloni, quiche, æggekage og røræg bruges til at udnytte eller give et twist til den ekstra mad, du har kogt.
- Magiske allierede : Tortillaer, quiche, lasagne … og alle de præparater, der kan skæres i portioner, vil være godt for dig.
Batch-madlavningslisten
- Grøntsager. Med courgette, auberginer og peberfrugter, lav puré, pisto og fyldte grøntsager.
- Hydrater Pasta, ris, quinoa og bælgfrugter kan koges på forhånd og frosne.
- Proteiner Æg, hakket kød, en hel kylling og fiskefilet serverer flere måltider.
- Og glem ikke. Sækkede grøntsager og dåse grøntsager hjælper dig med at udfylde ugentlige menuer.
