Frysning af frugt er et godt alternativ, når vi har samlet for meget, og vi ser, at vi ikke har tid til at bruge det hele, før det ødelægges. Med disse tricks har du det altid tilgængeligt, og du kan spare gode penge.
Røde frugter: placer dem på bakker
Hvis du køber stikkelsbær, hindbær, blåbær, brombær … til at dekorere opvasken, bruger du sandsynligvis ikke dem alle. Den gode nyhed er, at bærene er bedst modstandsdygtige over for frysning. For at gøre dette skal du vaske dem, og når de er tørre, skal du placere dem på en bakke uden at trænge dem sammen og dække dem med køkkenfilm. Så du kan tage dem separat og uden at skulle afrime dem alle, hver gang du har brug for dem.
Citrus: opdel dem i segmenter, og det er det!
Andre frugter, der er lette at fryse, er citrus. Det mest almindelige er at skrælle dem og placere dem på bakker adskilt af segmenter. Når du er frossen, kan du opbevare dem i poser. Du kan også fryse huden hel eller revet og opbevare den i poser eller låg for at føje den til dine retter til enhver tid. Og saften er også mulig at fryse i en isterningsbakke. Oplev opskriften på en lækker citrusfrugtsalat.
Frugter, der har brug for forberedelse
Ikke alle friske frugter kan fryses ud af hånden som bær eller citrus. For mange af dem anbefales en form for forberedelse. De æbler og kvæder, for eksempel, det er bedre at fryse dem engang kogt for at forhindre oxidation. Og bananen er bedre, hvis den først moses og vandes med citronsaft.
Med sukker- eller sirupcoating
Andre frugter kræver sukker eller sirup, der skal frosses. Dette er tilfældet med abrikoser, blommer eller ferskner. De vaskes og skæres i halvdele eller andre fraktioner, lades tørre og dækkes med et lag sukker eller sirup og et par dråber citronsaft. Er du sulten? Lav en lækker abrikos og bananspids!
Hvor længe varer frossen frugt?
Som hovedregel holder frosne frugter i god stand i ca. 11 måneder. Men hvis det er i kompot eller marmelade, anbefales det ikke, at det overstiger seks måneder.
