Let opskrift: lys champignon cannelloni

Ingredienser:: 12 plader cannelloni; 300 g svampe; 1 tomat; 2 løg og 2 fed hvidløg; 1 kvist persille; Olivenolie og salt; 100 g frisk ost; 300 ml skummetmælk; 15 g majsstivelse; Muskatnød, salt og peber; 50 g revet ost

(Traditionel version: 510 kcal - Let version: 275 kcal)

Her har du noget let champignon cannelloni med 235 kalorier mindre end i livet. Hvordan? Udskiftning af kød til svampe og lave en let béchamel baseret på skummetmælk og uden smør.

Takket være dette har vi som et resultat en 100% skyldfri skål , det vil sige, du kan spise den fra tid til anden, selv på en diæt, fordi den er meget lettere end i den originale version. Og da det heller ikke indeholder kød eller fisk, er det en opskrift, der passer til vegetarer.

Sådan laver du let champignon cannelloni trin for trin

Kog pastaen. Først og fremmest koges cannellonipladerne i saltvand i den tid, der er angivet på beholderen, drænes og spredes på en non-stick overflade, så de ikke klæber sammen.
Forbered grøntsagerne. Rens først svampene, vask dem og hug dem. Vask derefter tomaten, skær den i halve og riv den. Og til sidst skræl og hak løg og hvidløg.
Lav sauce. I en gryde med olie, sauter løg i ca. 5 minutter. Tilsæt derefter hvidløg, svampe og tomat. Sæson, drys med den vaskede og hakkede persille og kog i yderligere 5 minutter eller deromkring.
Fyld cannelloni. Lad sofrito varme og tilsæt den smuldrede friske ost. Fordel derefter præparatet i cannellonien, rul dem op og læg dem i en bageplade.
Lav béchamel og gratin. Kog skummetmælk med majsstivelse, indtil den tykner lidt. Sæt med salt og peber og smag til med muskatnød. Hæld den over cannellonien, drys den revne ost ovenpå og gratiner dem.