Sund, lækker og fyldende morgenmad uden brød

Morgenmad har normalt en hovedperson: brød. Ernæringseksperten og CLARA-samarbejdspartneren Carlos Ríos advarer om, at selvom du vælger fuldkornsbrød, som er sundere end raffineret, skal du spise det i moderation. "Problemet er, at når vi spiser for meget brød, spiser vi ikke rigtige beskyttende fødevarer, såsom frugt, grøntsager eller nødder, " forklarer han.

Det er rigtigt, at det er en nem og hurtig mulighed for at forberede din morgenmad, men prøv at brød ikke er den absolutte hovedperson hver dag. Reserver det et par dage, og ledsag det med skiver frugt eller grøntsager, hjemmelavet bælgfrugter eller grøntsagspatéer, tun, frisk ost eller iberisk skinke. Og de andre dage kan du spise morgenmad uden brød. For at gøre din opgave lettere giver vi dig 10 ideer til let, lækker og fyldende morgenmad med brød.

Chia budding med frugt

En anden stjerne til at tilfredsstille brødfri morgenmad er chiafrø. Ud over at fylde meget er de rige på fibre, som "trækker" fedt og omega 3, hvilket er relateret til at have et lavere kropsfedtindeks, hvorfor de er en af de bedste fødevarer til at forbrænde fedt såvel som til bekæmpe forstoppelse.

For at lave budding blandes vi 250 ml mælk med to spiseskefulde chia, lader den sidde i en time og tilsætter derefter frugtstykker. I dette tilfælde rå pære og pistacienødder.

Kogt æg med tomat og asparges

Det er ikke overraskende, at ægget i mange lande er en af de vigtigste fødevarer til morgenmaden, for udover at være meget nærende er det også en af de mættende fødevarer. Sådan starter du dagen med et fuldt opladet batteri. Og da de er kogte, bidrager de ikke med mere end 70-80 kcal / enhed, de opfeder heller ikke næsten noget (opdag her hvor mange æg du kan spise på en diæt).

Hvis du vil formere sin mættende kraft, kan du lave en morgenmad uden brød baseret på kogt eller blødkogt æg, kirsebærtomater og asparges, som også er meget lette og mættende, og betragtes som en af fødevarerne for at leve længere og bedre, fordi Dens vitaminer og næringsstoffer hjælper med dannelsen af antistoffer og røde blodlegemer, og de har en vigtig antioxidantkraft.

Havregryngrød med banan og jordbær

Havregryngrød er en anden af de havregryn, der kan passe dig, hvis du leder efter morgenmad uden brød, der er meget mættende.

Du skal bare have fremsynet til at lave grød natten før (find ud af, hvordan man laver en havregryngrød trin for trin) og ved morgenmaden kombineres den med frisk frugt: en halv banan (en anden af de mest tilfredsstillende fødevarer), et par jordbær … Og sød med kanel, som er et af de fedtforbrændende krydderier, der hjælper dig med at fremskynde dit stofskifte og tabe sig.

Avocado fyldt med æg og kalkunterninger

En anden meget mættende morgenmad uden brød er avocado fyldt med æg, da den kombinerer ægget med en anden mad, der er meget fyldende: avocado, en mad, der selvom det er ret kalorisk, men det er bevist, at det kan hjælpe dig med at tabe sig, fordi det er så mættende, at det reduceres med en 40% lyst til at snack i de næste 3-5 timer.

For at gøre dette skal du brun kalkunens tacos let. Skær avocadoen i halve og fjern pit. Forstør hullet ved at fjerne noget af papirmassen og reserver det til en anden skål. Anbring derefter avocadoen i en ildfast fad med en grov saltbase, så den ikke vælter. Knæk et æg i hullet, fordel kalkunen og mozzarella terningerne ovenpå, og bages ved 180 ° i 12-15 min (indtil ægget er sat). Det er så overvældende, at det endda kunne tjene dig som en hurtig middag.

Yoghurt med frugt

En anden klassiker ved mættende morgenmad uden morgenmad er at blande hele yoghurt, som er meget fyldende, med frisk frugt, marmelade eller kompot (bedre hvis de er hjemmelavede, så de ikke har overskydende sukker og andre tilsætningsstoffer). Selvom hele yoghurt er blevet dæmoniseret i årevis, viste en gennemgang offentliggjort i European Jounal of Nutrition , at indtagelse af hele yoghurt hjalp med vægttab mere end at tage dem skummet, sandsynligvis fordi deres fedt bidrager til mæthed; bortset fra at skummet yoghurt er en af de forarbejdede fødevarer, der ikke bør misbruges.

Her har vi kombineret det med nogle jordbær med lidt appelsinjuice og honning.

Havrepandekager med hummus og laks

Hvis du er på udkig efter en påfyldning uden brød morgenmad, er havregryn en af dine bedste venner. Og det er, at blandt havregenskaberne skiller dens rigdom af proteiner, fibre og hydrater med langsom absorption sig ud, hvilket gør det meget nærende og mættende.

Du kan f.eks. Lave nogle havregrynpandekager (her er opskriften) og kombinere dem med søde eller salte fødevarer. Her har vi spredt dem med hummus, og vi har tilføjet røget laks på toppen, to tilbehør, der gør dem meget mere nærende og tilfredsstillende.

Sød kartoffel skål

Hvis du vil prøve nye smagskombinationer, vil du helt sikkert lide disse søde kartoffel tostadas.

Skær søde kartofler i skiver og kør dem gennem brødristeren et par gange, indtil du ser, at den er færdig indeni. Top med banan jordnøddesmør, blåbærchokoladespredning eller flødeost med hjemmelavet usødet hindbærsyltetøj.

Opskrift og foto fra familiemad på bordet

Avocado med frisk ost og tomat

En anden af opskrifterne med avocado, der kunne vedtages som en morgenmad uden meget mættende brød, er kombinationen af avocado, frisk ost og rå tomat. Ost, der er rig på proteiner, er meget fyldende og er frisk med færre kalorier end andre oste (find ud af, hvor mange kalorier din yndlingsost har her).

I den originale opskrift tilføjes frisk mozzarella, men hvis du vælger frisk ost eller endda hytteost (betragtes som det bedste mejeri til vægttab), vil det være lige så fyldt, men meget lettere.

Omelet med kompot

Du kan også lave en endelig fransk omelet og fylde den med søde madvarer, som denne med hjemmelavet kompot og vilde jordbær eller salte som f.eks. Skinke og ost. I æggekage giver æg ca. 96 kcal / enhed.

Hvis du vil gøre dem søde, skal du ikke tilføje salt til det piskede æg, og både til disse og de salte kan du tilføje mælk til det piskede æg.

Røreæg med skinke, svampe og asparges

Et andet meget tilfredsstillende forslag til morgenmad uden brød er et røræg, skinke, asparges og svampe. Summen af fødevarer rig på protein sammen med andre rige på fibre gør denne ret meget nærende og fyldende. Undersøgelser har vist, at svampe har en lang mætningseffekt, hvilket gør dem til en ideel ingrediens til at kontrollere sult. Årsagen er, at den, som alle svampe, indeholder en stor mængde fiber (cellulose), og dertil føjes det lave kalorieindtag (15 kcal pr. 100 g).