Avocado og rød frugtsalat med appelsinsauce

Ingredienser:

1 avocado

2 kopper baby spinat

2 kopper blanding af mallow og basilikumblade og roer og chard spirer

8 jordbær

16 jordbær

12 kirsebærtomater

1 spiseskefuld hampfrø

1 citron

1 orange

1 spsk olivenolie

1 medjool-dato, pitted

Salt og peber

1 spsk valmuefrø

Der er uendelige salater, men ingen er så farverige og fjederlignende som vores avocado og rød frugtsalat med appelsinsauce. En super let ret at lave, der ikke kun er vegetar, men også 100% vegansk (uden spor af ingredienser af animalsk oprindelse) og fyldt med næringsstoffer og vitaminer.

Sådan laver du avocado og rød frugtsalat med orange sauce trin for trin

1. Lav appelsinsauce. Klem citronen og reserver halvdelen af ​​saften. Klem appelsinen, og bland dens juice med den resterende citron, olien, datoen og et strejf af salt og peber. Pisk alt ved hjælp af en mixer, indtil du får en glat blanding. Og til sidst tilsæt valmuefrøene.
2. Forbered avocado og de røde frugter. Skræl og skær avocadoen i terninger på ca. 2 cm, og tilsæt den citronsaft, du har reserveret, så de ikke oxiderer. Vask jordbær og cherrytomater og skær dem i to. Og vask jordbærene.
3. Saml salaten. I en salatskål arrangeres spinat og resten af ​​bladene, så de blandes godt. Tilsæt de røde bær, avocadokuber, hampefrø og et strejf af appelsinsauce. Og læg resten i en skål, hvis nogen vil have mere.

Clara trick

At dekorere

Du kan bruge morgenfrue kronblade, nasturtium blomster, ærter og kornblomst. Det vil give et meget farverigt og forårligt touch.

Og hvis du vil have flere opskrifter med avocado, kan du finde dem her.