Som du vil se, er det ikke en komplikation at lave is, det er en af de nemmeste desserter at lave. Her har du flere ultra-enkle versioner. Og efter billedgalleriet er den grundlæggende opskrift på klassisk is, hvis du vil opmuntre dig selv til at lave dine egne kreationer.
Som du vil se, er det ikke en komplikation at lave is, det er en af de nemmeste desserter at lave. Her har du flere ultra-enkle versioner. Og efter billedgalleriet er den grundlæggende opskrift på klassisk is, hvis du vil opmuntre dig selv til at lave dine egne kreationer.
Pistacienis
Pistacienis
Ingredienser til 4 personer:
- 180 g pistacienødder, skrællet og gennemblødt i 8 timer
- 480 ml mandelmælk
- 100 g sukker
- 1 spsk vanilleekstrakt
Hvordan gør man det
Tøm pistacienødderne, og mal dem i blenderen sammen med resten af ingredienserne. Sæt blandingen i køleskabet i 2-3 timer, omrør hvert 30. minut, så den ikke fryser.
- Crunchy Touch: Hak nogle pistacienødder op, og rul isene forsigtigt igennem dem for et sprødt touch.
Kokosis
Kokosis
Ingredienser til 4 personer:
- 1 400 ml dåse kokosmælk med lavt fedtindhold
- Den faste del af en 400 ml dåse kokosmælk
- 3 skeer sukker
- 25 g kokosmel
- 1 knivspids salt
- ½ tsk. malet vanilje
- ½ tsk. vanille ekstrakt
Hvordan gør man det
Bland alle ingredienserne med en mixer. Sæt dejen i en 3-5 cm høj form, dæk med plastfolie og frys i 4 timer. Rør hvert 30. minut.
- For at gøre det mere cremet skal du tage det ud af fryseren ca. 15 minutter før servering.
Frugt lolly
Frugtpinde
Ingredienser til 5 popsicles:
- 200 ml appelsinjuice
- 200 g afskårne frugter
Hvordan gør man det
Hæld saften i formene indtil den er halv og frys. Efter en halv time, tilsæt frugten og lad den stå i yderligere 4 timer.
Creme og blåbærmel
Creme og blåbærmel
Ingredienser til 4 popsicles:
- 300 ml horchata
- 100 ml fløde
- 100 g blåbærsaft
- Sukker efter smag
Hvordan gør man det
Bland ingredienserne i blenderen, bland dem, indtil du får en homogen blanding, frys i ca. 5 timer. Tag dem ud 15 minutter før.
Kiwi lolly
Kiwi lolly
Ingredienser til 6 popsicles:
- 3 soja yoghurt
- 4 kiwier
- 15 g sukker
Hvordan gør man det
Du skal bare blande ingredienserne i blenderen, fylde formene og lade dem være i fryseren i 5 timer.
Citronslaps
Citronslaps
Ingredienser til 2 personer:
- 125 ml citron og appelsinjuice
- 150 ml vand
- 2 spsk. af sukker
- 3 spsk limejuice
Hvordan gør man det
Bland alle ingredienserne og frys. Rør med en gaffel på 60 minutter og frys i endnu en time.
Desserter med is
Desserter med is
Hvis du vil have flere ideer, skal du ikke gå glip af vores desserter med is som hovedingrediens, og under disse linjer vil vi fortælle dig, hvordan du laver basisdejen til traditionel is, så du kan opfinde din egen is.
Her er den grundlæggende opskrift på klassisk is , som du derefter kan smage ved at tilføje frugt, nødder, essenser, aromatiske urter for at lave dine egne kreationer.
Ingredienser:
- 320 g mælk
- 4 æggeblommer
- 130 g sukker
- En vaniljestang
- Salt
- 400 g flydende fløde til piskning
Sådan laver du is trin for trin
- I en gryde anbringes æggeblommer, mælk, sukker, en knivspids salt og frøene fra vaniljestangen (skåret i længderetningen, åbnes og skrabes indvendigt med en ske).
- Bland nogle stænger godt sammen og læg det på varme over meget lav varme.
- Uden at koge, rør med stængerne eller en træske, så den ikke sidder fast.
- Når den er fortykket, skal du slukke, tilføje den kolde fløde, blande godt og lade afkøle.
- Når det er koldt, skal det opbevares i køleskabet for at afkøle helt i mindst 8 timer.
- Til sidst skal du sætte det i fryseren og slå dem med en mixer hver halve time mindst tre gange, så iskrystallerne brydes, og det luftes.
Denne base kan spises som den er som en vanilleis eller tilføje andre ingredienser for at give den smag: kakaopulver, hvis du vil fremstille chokoladeis, knust frugt, frugtekstrakter og essenser, nødder …
