Trin for trin: slå
Trin for trin: slå
Åbn krukken med kikærter og skyl dem godt under vandhanen for at fjerne saltet fra konserveringsvæsken. Læg dem derefter i en blender eller lignende glas. Tilsæt en skrællet hvidløgsfed og saften af en halv citron for at forbedre smagen. Pisk indtil glat og tyk. Nu er det tid til at give hummus den karakteristiske smag med tahini og formalet spidskommen. Bliv ved med at slå, indtil ingredienserne er godt integreret.
Trin for trin: Server og nyd
Trin for trin: Server og nyd
Hæld kikærpuréen på en tallerken og pynt med en streng olie (valgfri) og oliven. Du kan farve det med lidt sød eller varm paprika. Husk, at krydret har en let termogen effekt, der hjælper dig med at reducere fedt fra din krop. Hvis du vil vide mere om fedtforbrændende krydderier, skal du tjekke dette indlæg.
Virksomheden: pitabrød
Virksomheden: pitabrød
Pitabrød er den bedste rejsekammerat til hummus, men hvis du er på diæt, kan du skifte til gulerodspinde, agurk eller rød peber. Eller også til "små både" med salat. Hvis du har lyst til et andet firma, da skålen i sig selv er meget let, kan du spise den med nogle nachos, hvorfor ikke?
Aubergine og hummus timbale
Aubergine og hummus timbale
En anden idé: Hvis du vil give din hummus en helt anden stil, så prøv at forberede en aubergine og kikærter.
Se opskrift på Timbale af aubergine og hummus.
Tro det eller ej, du har spist hummus i længere tid, end du tror. Kan du huske, da du var lille, og din mor plejede at mos kikærterne i gryderet med en gaffel? Nå, det er her skuddene går. Hummus er intet andet end en kikærtepuré med noget magi, der gør det til en enkel, nem at lave og meget sund skål. Og takket være vores opskrift, den letteste.
Den traditionelle skål er lavet med kikærter, tahini, olivenolie, hvidløg og krydderier. Vores version er lettere, fordi mængden af tahini reduceres kraftigt, og vi har skiftet olivenolie til en græsk yoghurt. Vær opmærksom og lad os vide, hvad du synes!
Hummus opskrift ingredienser:
- 1 spsk tahini (sesamcreme)
- 1 400 g krukte kikærter
- græsk yoghurt
- Halv citron
- 1 fed hvidløg
- Stødt spidskommen
- Sød eller varm paprika
- sorte oliven
Hvorfor er hummus så god at spise?
Det er en skål, der løser flere problemer på samme tid:
- Hurtig skål. Tag en beholder, tilsæt ingredienserne, bland og server.
- Hjælpeskål. Uden noget i køleskabet? Slap af, se i dit spisekammer, og helt sikkert vises en gryde med kogte kikærter. At have tahini er ikke så almindeligt … men du kan også male sesam selv.
- Meget sund. Hvis noget koster, er at spise de 3 anbefalede portioner bælgfrugter hver uge. Når jeg prøver hårdt, får jeg to … og jeg tror ikke, jeg er den eneste. Hummus løser dette problem. Ale hop! Del af bælgfrugter som en familiens snackmiddagsplan.
- Madlavning til alle. Børnene har det sjovt at dyppe nachos i hummusen. Mennesker med en delikat mave tolererer denne opskrift meget godt (og endnu bedre uden hvidløg). Det er en vegetarisk skål, glutenfri og velegnet til laktoseintolerant, hvis du bruger en laktosefri yoghurt i stedet for græsk. Hvem giver mere?
- Og dine knogler … De får bølgen takket være den ekstra dosis calcium, som de får fra kikærter, yoghurt og sesam.
Vidste du…?
De garbanzos, såsom kød, æg og fisk, tilhører kategorien af protein fødevarer, med den fordel, at de er næsten fedtfri. De indeholder også ca. 15 g fiber pr. 100 g tørt, så de forhindrer forstoppelse og fremmer sundheden i tarmfloraen, hvilket er vigtigt for at undgå fedme og for at øge forsvaret.
Vil du se vores lette version af den russiske salat?
