Bolognese pizza med æg
Bolognese pizza med æg
Pizza er en klassiker af hurtige middage, og det afhænger af, hvad du lægger på det, ikke at være meget tungt (og hvis du ikke tjekker vores formel for at få en lavt kalorieindhold pizza). I dette tilfælde har vi for at spare tid taget en færdiglavet pizzadej, anbragt den på bagepladen foret med pergamentpapir og dækket den med bolognese sauce og mozzarella. Derefter bages det i ovnen forvarmet til 250 ° i 12-15 minutter. Og halvvejs igennem madlavning knækker du et æg i midten. Let, ikke?
Fyldte courgetter
Fyldte courgetter
Fyldte grøntsager er en af de mest populære og nemme retter at lave (selvom det ser ud til at være ellers). Du skal bare skære courgette, vaske dem, skære dem i halv længde og tømme dem. Derefter koger du dem i 3 minutter, køler dem i vand med nogle isterninger og dræner dem godt. Mens ovnen er forvarmet til 180 eller forbereder en vegetabilsk omrøring - steg med hakket kød og brug den til at fylde. Læg dem i en ovnfast form og bages i 15 minutter. For at lette processen kan du bruge en vegetabilsk ratatouille, der allerede er lavet i en "sikker mad" -plan.
Æg og skinke kroketter
Æg og skinke kroketter
Kroketter kan spare dig for et måltid eller middag på ingen tid, hvis du har forberedt dem på forhånd. For at fremstille disse skinke og ost skal du bare blande en béchamel med kogt æg og hakket serrano skinke, belæg dem med æg og brødkrummer og steg dem. Hvis du vil have en mindre fedtet version, kan du også bage dem i stedet for at stege dem, som vi har gjort i vores lette kalkunkroketter. Og hvis du har givet op med at lave dem, fordi de aldrig kommer rigtigt ud for dig, så gå ikke glip af tricksne til at lave lige kroketter og forhindre dem i at bryde.
Aspargeskage, tomater og hytteost
Aspargeskage, tomater og hytteost
Mens ovnen forvarmes til 200 °, klæd en 20 cm tærteform med en kølet butterdejskive. Top med sauteret purre, sauteret asparges og nogle tomater skåret i to. Salt og peber, drys cottage cheese eller en anden ost skåret i små terninger ovenpå, drys med en tråd olie og bages i ca. 25 minutter, indtil butterdej er gyldenbrunt. Pynt med aromatiske urter og server.
Hamburger med tomat og syltede agurker
Tomat og pickle burger
Få ting er lige så appetitvækkende som en hamburger, og afhængigt af de ingredienser, du bruger til at tilberede, behøver det ikke være en synd. Disse er for eksempel lavet af kalvekød, og vi har kombineret dem med et burgerbrød lavet af frø, tomatskiver og syltede agurker. For at få dig til at føle dig bedre om natten kan du stege tomatskiverne, og de bliver lettere at fordøje. Og hvis du er i tvivl om, hvorvidt du kan spise burgere på en diæt, interesserer det dig.
Aubergine fyldt med ris
Aubergine fyldt med ris
For at lave dem har vi skåret nogle auberginer i halve, vi har skåret dem i papirmassen, og vi har bagt dem i 20 minutter ved 180 °. Så har vi ladet dem afkøle lidt, vi har tømt dem ved hjælp af en ske, og vi har blandet denne papirmasse med en basmati-ris med grøntsager, som vi havde tilbage fra et måltid. Endelig har vi fyldt auberginerne med blandingen, bagt dem 5 minutter ved 180 °, og det er det.
Pastasuppe
Pastasuppe
Varm en bouillon, som du allerede har tilberedt (eller forkogt), indtil den koger, tilsæt den pasta, du bedst kan lide, kog den i den tid, der er angivet af producenten, og korriger saltpunktet, hvis det er nødvendigt. Vask persille, mens du laver mad, tør den godt med køkkenpapir og hak den meget fint. Når den er kogt, skal du opdele suppen i skåle og drys persille ovenpå. Hvis du vil give det et italiensk præg, kan du tilføje lidt revet ost. Og hvis du vil have et orientalsk præg, skal du bruge nudler i stedet for den gamle pasta.
Puffekage med skinke, ost og grøntsager
Puffekage med skinke, ost og grøntsager
Forvarm ovnen til 180o. Spred et ark butterdej på pladen foret med pergamentpapir. Fold kanten af dejen ind ca. 1 cm, og pensl kanten med den piskede æggeblomme. Stik derefter midten flere gange med en gaffel. Sæt det i ovnen og kog det i 10 minutter. Fjern og lad det temperere. Top med skinke spåner, osteterninger og grøntsager (tomater, ristede grøntsager eller endda frugtstykker). Bages igen i yderligere 5 minutter ved samme temperatur, fjern den, lad den hvile i ca. 5 minutter og server.
Spinat Lasagne
Spinat Lasagne
Sæt en finger af béchamel i en brydende kilde. Top med et lag kogte lasagnenudler. Top med en blanding af kogt spinat og smuldret cottage cheese. Læg endnu et lag plader lasagne og spinatplader med hytteost. Top med endnu et lag lasagneplader, dæk med béchamelsauce, drys ost ovenpå og bages i 18 til 20 minutter i en forvarmet ovn på 200 °.
Broccoli gryderetter med æg og laks
Broccoli gryderetter med æg og laks
Forvarm ovnen til 180 °. Mens det opvarmes, skal du koge broccoli-kviste sammen med en skiver hvidløg i saltet vand i ca. 7 minutter. Skær nogle skiver røget laks i tynde strimler. Pisk tre æg sammen med lidt hakket persille og en knivspids salt og peber. Opdel broccoli i ildfaste gryderetter, top med laks, hæld ægget i, drys lidt revet ost over, og bages i 5 minutter, indtil osten begynder at blive brun og ægget sætner sig. Du kan erstatte laks med skinke, rejer, ål, svampe … Oplev flere opskrifter med broccoli.
Kyllingruller med skinke og grøntsager
Kyllingruller med skinke og grøntsager
På nogle kyllingefilet, læg et stykke Serrano skinke. Rul op og fastgør med snor eller tandstikker. Brun dem i en stegepande med en olietråd. Når du er gyldenbrun, tilsæt tomatsauce, ternede grøntsager, lidt vin, hvis du vil, og kog dækket i ca. 10 minutter. For at dekorere kan du drysse nogle aromatiske urter på toppen. Ud over at være en god idé til middag, er det en af de middage, du har klar om et par minutter (og de er ikke dåse!).
Cabalacín ruller med kylling og grøntsager
Cabalacín ruller med kylling og grøntsager
Skær en courgette i tynde skiver på langs og blancher dem i kogende vand i et par minutter for at blødgøre. Tag derefter nogle asparges tip og ternet peber og gulerødder og sauter dem. Skær også kyllingen i strimler og sauter den. Tag derefter en ildfast kilde, læg en seng med tomatsauce og ovenpå courgetten rullet med grøntsagsstænger og kyllingestrimlerne i midten (hvis du vil holde dem med et tandstikker, så de ikke åbner) og revet ost ovenpå. Du skal kun bage dem i 15 minutter ved 200 °, og det er det. Flere tricks til at lave mad i ovnen her.
Tyrkiet kotelet med ristede grøntsager
Tyrkiet kotelet med ristede grøntsager
Tricket med at lave denne opskrift i en ovnblink er at koge kartoflerne først i mikrobølgeovnen. Vask dem godt uden at fjerne huden, gennembore dem med en gaffel, læg dem som de er i en mikrobølgeovnbeholder og kog dem med fuld effekt i 4-5 minutter. Tag dem ud, lad dem afkøle lidt, skær dem i skiver og grill dem på en grill sammen med tomatskiver og løgstrimler. Og til sidst lægger du det sammen med de grillede kalkunkoteletter, som du måske har lavet på samme tid som grøntsagerne. Som du kan se, har det intet mysterium.
Spinatcreme med kogt æg
Spinatcreme med kogt æg
Bag en purre og en gulerod i en gryde. Tilsæt derefter ca. 500 g frisk spinat og en kartoffel skåret i små terninger. Når spinaten er reduceret, tilsættes vegetabilsk bouillon, indtil alle grøntsager er godt dækket. Kog i 15-20 minutter (indtil kartoflen er kogt) og mos. For at ledsage og gøre skålen mere komplet kan du tilføje kogt æg (i dette tilfælde er de vagtler), nogle skiver ristede mandler, og hvis du vil have et eksotisk præg, friske spinatblad sauteret i olie.
Kulmule og grøntsager i papillote
Kulmule og grøntsager i papillote
Skær 4 store rektangler fra pergamentpapir. Skrab 2 gulerødder af og spir 1 zucchini. Vask begge dele og del dem i tynde pinde. Vask kulmule, salt og peber det, og fordel det på papiret sammen med grøntsagerne. Tilsæt lidt hvidvin og olie til hver pakke. Luk og bag i 12 minutter ved 180 °. Åbn dem forsigtigt for ikke at brænde dig selv med dampen. For at klæde dig kan du bruge en blanding af persille, hvidløg og pinjekerner, knust med olie, eller en anden dressing, du kan lide.
Du har allerede set i vores middag idéer , atder er mange muligheder, når du ikke ved, hvad du skal spise om natten. Selvom der er meget kontroverser om, hvad en perfekt middag skal være, da det afhænger meget af, hvad du har spist i løbet af dagen og din fysiske aktivitet, er der nogle grundlæggende principper.
Røntgen af den perfekte middag
- Det skal være let, men ikke sparsomt.
- Komplet, fordi din krop fortsætter med at arbejde om natten, men uden at falde i overdrevne
- Og fordøjelsessystemet for at lette hvile.
Godt (og dårligt) middagsfirma
- Kogte grøntsager, bedre end rå. Om natten foretrækkes det at tage grøntsagerne kogte, dampede eller i form af cremer. Salaten kan være ufordøjelig.
- Fisk, bedre end kød. Fisk er også mere fordøjende. Og blandt kødene er de hvide bedre. Men det er ikke rigtigt, at middagen skal være rigere på protein. 60-80 g fisk eller kylling er nok.
- Kogt frugt. Du kan let koge æbler, pærer, bananer eller ferskner i ovnen, i mikrobølgeovnen eller grille dem.
- Yoghurt. Det er en klassiker som dessert til middag, men det kan ikke være din eneste middag på nogen måde.
- Infusioner . Ja, så længe de er afslappende og fordøjende. Dette er for eksempel ikke tiden til at lave dig selv en revitaliserende te.
