Jeg ved, at hvis vi taler om fedt og vægttab, er det første, der kommer til at tænke på, "Du er nødt til at fjerne dem! De er dårlige!" Nå nej, dette er en alvorlig fejl, da dens bidrag er afgørende for, at kroppen fungerer korrekt. Nogle gange finder jeg en vis modstand mod at acceptere det fra mine patienter, men så snart jeg forklarer fordelene ved disse gode fedtstoffer, er de overbeviste. Lad os se, om jeg kan overbevise dig!
Egenskaber ved fødevarer med omega 3
De hjælper dig med at tabe sig. Omega 3 fedtsyrer er fedtstoffer, der, når de indtages i den rigtige andel og inden for en afbalanceret diæt, ikke gør dig fedt, men kan hjælpe dig med at tabe sig, fordi de hjælper celler til at metabolisere mad bedre.
De beskytter sundheden. De er gavnlige for hjertet, fordi de hjælper med at reducere triglycerider, dårligt kolesterol og blodtryk. De er også antiinflammatoriske, hvilket hjælper i tilfælde af reumatoid arthritis eller for at forhindre visse typer kræft. Og derudover forbedrer de intellektuelle præstationer.
Hvordan ved du, om du får nok omega 3?
Hvis du tager 2 eller 3 ugentlige portioner blå fisk og en håndfuld nødder (20-30 g) eller en spiseskefuld hør- eller chiafrø om dagen, dækker du dine behov.
Hvad kan "modvirke" fordelene ved omega 3?
Et overdrevent forbrug af omega 6 fedtsyrer, noget der er almindeligt i den vestlige kost, da det er tæt forbundet med forbruget af færdigretter, industribager, frøolier (solsikke, majs …) osv. Det anses for, at der for hver enhed omega 3 skal være 3 omega 6.
Hvad sker der, hvis balancen mellem omega 3 og 6 brydes … Kroppens aldring accelererer, eksem vises på huden, tilfælde af fedme øges, det er relateret til inflammatoriske sygdomme, diabetes eller hjerte-kar-sygdomme (hjerteanfald, slagtilfælde) …), blandt andet.
Hvilke fødevarer er rigest på omega 3?
- Valnødder Hvis nødder er mestre i omega 3, er møtrikken øverst på podiet af dem alle. Og derudover er det den med det bedste forhold mellem omega 3 og omega 6.
- Blå fisk. Sardiner, ansjoser, tun eller laks er rige på omega 3. Og det faktum, at middelhavskosten prioriterer disse fisk til skade for andre eller kød, gør det til en af de mest afbalancerede kostvaner, hvis vi taler om omega 3 og 6.
- Linned. Både dens olie og dets frø giver dobbelt så meget omega 3 som blå fisk.
- Olivenolie. Det er den, der har det bedste forhold mellem omega 3 og 6, og derfor den mest anbefalede, selv foran hør, som indeholder mere omega 3.
- Chia frø. De er den rigeste planteføde i omega 3 og en god kilde til B-vitaminer. Spis dem friskmalet for at drage fordel af deres antiinflammatoriske kraft.
