At spise døgnet rundt er en af de hyppigste vaner i vores dag til dag. Du er forsinket, du har meget arbejde, og du kan ikke "spilde tid", eller du gennemgår en periode med meget stress og angst … Der er mange grunde til, at du ender med at kaste mad og spise hurtigt.
Jeg beder mine patienter om at tænke og besvare dette spørgsmål: "Hvornår var sidste gang du nød mad uden at tænke på tid?" Hvis de ikke engang kan huske det, er der noget galt, og vi er nødt til at ændre nogle vaner. Hvis dette også er din sag, fortæller jeg dig, hvorfor du skal sætte farten ned, og hvordan du gør det.
Hvorfor er det at spise hurtigt dårligt?
At spise denne måde har øjeblikkelige sundhedsmæssige konsekvenser. Af forskellige grunde:
Du kan blive fedt. Til at begynde med spiser du en utilstrækkelig mængde mad. Det tager omkring 20 minutter for hjernen at modtage signalet om mæthed fra maven, så hvis du spiser hurtigt, på dette tidspunkt spiser du mere mad, end du ville gjort, hvis du går langsommere.
Du tygger ikke godt. Ifølge en undersøgelse foretaget af University of Rhode Island (USA) hjælper tygning langsomt også med at forhindre dig i at gå op i vægt. Det er vigtigt at tygge mad godt, for hvad du ikke tygger ordentligt, når næsten hele maven, og fordøjelsesarbejdet bliver mere kompliceret og irriterende. Når du spiser langsommere, vil du aktivere og frigive kemikalier gennem din spyt, der får mad til at fordøje bedre. På denne måde undgår du mavesmerter, forstoppelse og gas, som også kan ende med at forårsage hovedpine og dårlig ånde.
Hvor længe skal et måltid vare?
Hvor mange gange har jeg hørt det samme spørgsmål i min konsultation? Nå, den gennemsnitlige tid, som et måltid eller middag skal vare, skal være mindst 20 minutter - skønt idealet er omkring 30 eller 40 minutter - hvilket er den tid, det tager for hjernen at finde ud af, at den spiser og dækker behov, ikke kun biokemiske og ernæringsmæssige, men også følelsesmæssige, ved at spise. Jeg ved, det er ikke let, men du kan gøre det.
Hvordan kan jeg stoppe med at spise hurtigt?
Jeg anbefaler, at du spiser morgenmad - uanset hvor lidt du spiser - sidder ned og uden stress. Det er en meget sund vane. Hvis du er stoppet, skal du få det tilbage! Indstil din udsættelsesalarm et par minutter tidligere, hvis det er nødvendigt. Disse minutter er en gave til dit helbred, dit sind og din figur.
Sæt dig ned ved måltidet , spis ikke stående og tyg godt. Fokuser på hvad du spiser, selvom du gør det i selskab. Lad gaffelen være på pladen mellem bid. Prøv at fokusere på her og nu og nyder hver bid. Hvad mere er, jeg tror, at hvis du spiser og tænker, at det du spiser vil være godt for dig, vil det være godt for dig.
Hvis du har børn ved middagstid, skal du sørge for, at alt ligger på bordet, inden du sætter dig ned, så du kan spise stille og ikke være nødt til at rejse dig. Og hvis de er ældre, så lad dem finde livet lidt for sig selv. Det kommer altid godt med.
Hvordan kan jeg stoppe med at spise med angst?
Nogle gange betyder det ikke at spise hurtigt at spise på to minutter, men at spise meget og med angst. Det er almindeligt ved festlige sammenkomster, familiesammenkomster osv. Konsekvenserne er også usunde: du spiser for meget, ukontrollabelt uden at tygge, og det bærer de problemer, som jeg allerede har fortalt dig i begyndelsen af gas, mavesmerter …
- Hvis du har ansvaret for madlavning, skal du kunne sidde ved bordet for at spise stille. Derfor anbefaler jeg, at du vælger præparater, der næsten kan lade sig gøre.
- Da du er værtinde, så prøv at servere passende portioner. Ideelt set skal de være individuelle portioner, og at du ikke efterlader store madkilder i midten af bordet, som alle kan servere, fordi det er lettere at lægge for store portioner og gentage. Fjern i slutningen af hver skål for at undgå skrabning; Og efter det andet kursus, tag også brødet.
- Vent til alle spisesteder er færdige, ryd bordet og server den næste. Ingen skynder sig. Dette giver dig tid til at starte fordøjelsen. Selvom det er et par minutter, hjælper det.
- Glem ikke at fjerne desserter, slik og spiritus ved bordet, og lad kun noget let være, såsom kaffe eller urtete til mødet.
Retter, der hjælper dig med at spise langsomt
- Ture i dine cremer og bouillon. De får dig til at spise langsommere. De kan være lavet af brød eller grøntsager eller græskar eller solsikkefrø.
- Udbenet kød. Ligesom kaninen eller ribbenene, som tvinger dig til at sænke farten for at fjerne alt kødet.
- Hele fisk. Hvis du serverer det i bøf, har du ikke så meget sjov som om du skal fjerne hud og knogler, hvilket tvinger dig til at gå lidt efter lidt.
- Fisk paella. Hårde strukturer, såsom blæksprutte eller blæksprutte sammen med bløddyr "underholder" dig.
- Krebsdyr. Skrælning dem forsinker maden; og det gør det endnu mere, hvis du kan lide at suge på ben og hoveder.
- Hele frugter. Server ikke den som en frugtsalat, men i hele stykker, der skal skrælles og deles med hver bid.
- Svampekage med rosiner. Eller med blåbær eller nødder. De vil tvinge dig til at tygge mere, før du sluger det.
Og hvis du efter at have læst disse tip er blevet sulten, så glem ikke at gå igennem det mest appetitvækkende afsnit på nettet og opdage sunde, lette og lækre opskrifter .
