- Ingredienser:
- 4 baguetter eller lange ruller
- 100 g revet emmentalost
- 75 g bacon, skåret i tykke skiver
- 3 æg
- 150 ml flydende fløde
- 1 kvist persille
- Peber
- Salt
Med lidt fantasi og næsten uden anstrengelse eller tid kan du tilberede prisvindende sandwich som de fyldte ruller i vores opskrift. At de simpelthen er uimodståelige! Og det er, at selvom sandwich er det vigtigste symbol på ekspress madlavning, behøver vi ikke nøjes med en simpel skinke-sandwich. Selvfølgelig ikke.
Sådan gør du det trin for trin
- Indledningerne. Mens du forvarmes ovnen til 180 °, skal du skære toppen af ruller eller bagetter - du kan reservere den til andre opskrifter - og fjerne al krummen. Fjern derefter huden og kalvene fra baconet og skær det i små terninger. Og til sidst vasker og hugger du persille.
- Lav fyldet. Først skal du knække æggene i en skål og slå dem let. Salt derefter og peber, tilsæt fløden og den hakkede persille, og rør, indtil alle ingredienserne er godt indarbejdet.
- Bag muffins. Læg et ark pergamentpapir på bagepladen, og læg muffinserne ovenpå. Ved hjælp af en ske, fyld dem med den blanding, du tidligere har tilberedt. Drys derefter toppen med den revne ost, spred baconterningerne ovenpå, og bages de fyldte boller i ca. 10 minutter, indtil ægget er sat, og baconet er gyldentbrunt.
Andre påfyldningsmuligheder
Hvis fyldet ikke overbeviser dig, skal du bare skifte bacon til røget laks, rejer, chorizo, svampe … Eller hvis du ønsker en mindre kalorieindhold eller vegetarisk mulighed, kan du også erstatte æg- og flødefyldet med en grøntsagspuré og setitter, for eksempel.
TrickClara
HURTIGERE END …
Et trick for at vente endnu mindre er at have de fyldte ruller allerede kogte i køleskabet og kun opvarme dem i cirka to eller tre minutter i ovnen eller på mikrobølgeovnen.
Og hvis du vil have flere middagsideer, gå ikke glip af vores hurtige og lækre opskrifter.
