100% skyldfri: let fiskekage

Ingredienser:: 350 g kulmulefilet; 250 g frossen spinat; 4 æg; 2 dl vegetabilsk bouillon; 60 g revet parmesanost; Peber og salt

(Traditionel version: 460 kcal - Let version: 236 kcal)

Her har du en let fiskekage, baseret på kulmule og spinat, med mere end 200 færre kalorier pr. Portion end den klassiske fiskekage, som normalt har fløde og brødkrummer.

En 100% skyldfri opskrift , dvs. velegnet til når du vil holde linjen, og meget alsidig. Du kan lave denne lette fiskekage med praktisk talt enhver fisk, du kan lide, såsom laks. Eller det kan også bruges til at drage fordel af noget kogt eller bagt fisk , du har tilbage.

Og hvis du vil give det et mere sofistikeret eller festligt præg, kan du tilføje nogle rejer haler til fiskedej eller dekorere.

Sådan laver du let fiskekage trin for trin

Kog kulmule. Rengør og fjern huden fra kulmulefileterne, og damp dem eller kog dem i en gryde med kogende vand i ca. 4 minutter.
Forbered laget af kulmule. Når de er kogte, skal du knuse dem i blenderglaset sammen med halvdelen af æg og bouillon. Krydre og læg dejen i en tidligere smurt form, der passer til ovnen.
Kog spinat. Vask spinaten og kog den i kogende vand i ca. 4 minutter.
Forbered spinatlaget. Når det er kogt, drænes spinaten og blandes i
blenderen sammen med den revne ost og de resterende æg og bouillon. Og læg den i formen på kulmuleedejen.
Curdle fiskekagen. Forvarm ovnen til 180 ° C, og kog formen i et vandbad i ca. 50 minutter i en bageplade med vand, indtil den er stivnet. Lad afkøle, unmold og server i portioner.