Nemme fiskopskrifter (og ideer til at camouflere det)

Assorterede dumplings

Fisk er også en perfekt ingrediens til at fylde empanadas og empanadillas som disse med hvilling og grøntsager. Hvis du vil spare et par kalorier, skal du huske, at empanadillas kan bages ligesom empanada. Det er ikke nødvendigt at stege dem (og dermed suger de ikke så meget olie …).

Se opskrift.

Ris og tun lasagne

Undertiden er tricket med at tilføje en resistent mad til din diæt så simpelt som at præsentere det på en attraktiv måde. Her har du beviset, en tunris, tilberedt som om det var en lasagne og med et orientalsk look, der gør den super appetitlig.

Se opskrift.

Kulmule flans

Vaniljen kan også være salt, og som i disse dampede kulmule, et godt trick til at skjule fisken med resultater, der er så prangende, som de er velsmagende. Husk, at fisk og skaldyr og hvid fisk er særligt gode til at lave buddinger.

Se opskrift.

Sardinsalat

Du har kun brug for nogle ansjoser eller sardiner (selv dåse, de er meget sunde), og du serverer dem på en blanding af salat og en anden ingrediens. Super sundt, super let og klar til at smage.

Se opskrift.

Røget laks sushi burger

Der er tre grunde til, at vi elsker denne skål. Først og fremmest, fordi det har et uimodståeligt og trendy look, der giver dig mulighed for let at camouflere fisken. For det andet, for da det har røget laks, passer det selv til dem, der går fra rå fisk. Og for det tredje (og ikke mindre vigtigt), fordi det er ultra nemt at gøre. Og hvis ikke, se selv …

Se opskrift.

Fiskekroketter

Kroketter er ikke kun en af de ufejlbarlige teknikker til "gemme mad" (hvilket ikke er andet end at udnytte madrester), men også et livslangt trick til at camouflere enhver form for mad, der ikke tiltrækker dig for meget (i denne sag fisk). Udskift kylling eller skinke fra den klassiske opskrift på fx kulmule eller torsk og voila. Og hvis de ikke fungerer godt for dig, fortæller vi dig, hvordan du laver de samme kroketter, så de ikke går i stykker.

Carpaccios

En anden måde at inkorporere fisk i kosten er i form af carpaccio, som denne med torsk med sort olivenoliven. Det er en sofistikeret og elegant mulighed såvel som sund og velsmagende. Ideel som festplade også.

Se opskrift.

Tun, avocado og vandmelon spyd

Spyd, som disse med tun, avocado og vandmelon, giver dig mulighed for at præsentere fiskene på en meget mere attraktiv og appetitvækkende måde. Og hvis du også vælger fisk med få knogler som f.eks. Tun, er de meget nyttige.

Se opskrift.

Tortilla chips … og laks!

Her er en anden idé at tilføje fisk til din kogebog på en appetitvækkende måde og også et alternativ til den klassiske sandwich for at komme ud af problemer, når du har brug for en meget nærende skål i fuld hastighed. Tricket er f.eks. At lægge røget laks i stedet for skinke eller bacon. Prøv det, og du vil se, hvor lækker det er.

Se opskrift.

Torsk fritters

Ligesom kroketter er donuts en anden klassiker i køkkenet og i livets camouflage. Og i modsætning til almindelig tro er de ikke svære at gøre. Og hvis ikke, prøv disse.

Se opskrift.

Havtaske suppe

Det meste af tiden, når vi vil tilføje tricks til en gryderet eller suppe, tænker vi på kød eller grøntsager, men vi kan også lægge fisk. Denne havtaske suppe med safran har foruden, foruden at være meget rig, et festligt præg, der gør den meget velegnet til enhver fest.

Se opskrift.

Fisk burgere

Hvem siger, at hamburgere kun kan være kød? Disse fisk med et strejf af sennep er super nærende og lækre.

Se opskrift.

Avocado fyldt med laksesalat

Det er lige så let som at fylde huden på en avocado med en salat lavet med avocadopulp, salat og forskellige grøntsager og røget laks. At slikke fingrene!

Se opskrift.

Filo pasta med laks

Fisk kombinerer meget godt med butterdej, shortcrust wienerbrød eller filo wienerbrød, meget lettere end de foregående, og dermed kommer det meget bedre af syne. Disse filo pastatulipaner med sauteret laks og tartarsauce passer f.eks. Perfekt som en festret.

Se opskrift.

Russisk salat fyldt laks

Når du kombinerer en kampfyldning som russisk salat med en sofistikeret ingrediens som røget laks, får du en nærende skål rig på omega 3 og uimodståelig!

Se opskrift.

Paneret fisk

En anden klassiker, der ikke kan gå glip af, hvis det, du ønsker, er at camouflere fisken, er at gøre den paneret eller mishandlet, en formel, der fortryller de små derhjemme (og ikke de små). Tricket, så det ikke er så kalorisk og ikke tager så meget fedt, er at brød det med havreflager i stedet for brødkrummer, og i stedet for at stege det, gør det i ovnen, en af måderne at lave mad på en let og velsmagende måde.

Laksekage

Et andet trick for at stamme fisken til børn er at skjule den i form af en kage som denne med frisk laks og grønne bønner. Derudover er det så nærende, at det passer super godt som en enkelt skål eller til tupperware.

Se opskrift.

Tun sandwich

Når vi tilbereder sandwichen eller sandwichen, opstår det sjældent for os, at vi også kan lave den med tun (eller sardiner) i stedet for pølse. Et lige så nærende og meget sundere alternativ til forarbejdet kød. Vi har lavet vores med tun og yoghurt og roesauce. Simpelthen lækkert.

Se opskrift.

Laks montaditos

Du kan også improvisere nogle montaditos i en plis plas. Vi har lavet disse med røget laks, hytteost og dild på agurkskiver. En let og lækker snack, som du vil se ud som en rigtig "pro" uden at varme dit hoved op.

Hvis du vil have flere canapéopskrifter, kan du finde dem her.

Røget ruller

Og for at krølle krøllen kan du lave en røget laks, torsk og ørredruller, lidt mere sofistikerede end sandwichene fra før, men uden noget mysterium heller.

Se opskrift.

Det anbefales at spise denne mad mellem 3 og 4 gange om ugen, men det er ofte vanskeligt at overholde, fordi det ikke kan lide det, på grund af tornerne, på grund af prisen … Men med de forslag til lette fiskeopskrifter , du har set, og de tricks, som har du det, vil der ikke være flere undskyldninger. Her har du alt hvad du behøver for at vide, hvordan man tilbereder det.

Mellem 30 og 60 g fedtet fisk dækker de daglige behov for omega 3.

I carpaccio

Bortset fra at blive marineret med urter og krydderier, er skønheden i denne fiskeretter , at tun, laks, tucha … skæres i meget tynde skiver. Hvis det er en lænd, bliver det lettere at skære det, hvis du først pakker det ind i film og lader det være i fryseren i cirka to timer.

Røget, den hurtige mulighed

Den mest forbrugte er laks, men der er også torsk, tun, ørred, ål … Røget, de giver næsten de samme næringsstoffer som friske. Du kan føje dem til salater, skåle med frisk ost og tomat, sandwicher med grøntsager … Selvfølgelig må du ikke misbruge, fordi de har meget salt.

I kage, klar på forhånd

Forbered det før, så får du løst maden, når du vender tilbage fra poolen eller stranden. Du skal bare blande den kogte og strimlede fisk med rejer, pisket æg, fløde, tomatsauce og ostemasse den i en form i ovnen i en dobbeltkedel. Du kan gøre det billigere, hvis du tilføjer brødkrummer. Fiskens smag skjules med dette præparat, og mere hvis du serverer det med en let mayonnaise eller en yoghurt, en yoghurtmajones.

Individuelle flans

En anden idiotsikker camouflageteknik er i form af flan. Ikke engang den mest modvillige over for fisk vil være i stand til at modstå. Du kan bruge enhver slags, men dampet kulmule eller sålfilet er ideelle, fordi de smager milde. De er lavet mere eller mindre det samme som kagen, og fiskens smag "camoufleres", når den blandes med grøntsager, tomatsauce … Du kan også tilføje rejer eller rejer. Server dem kolde. Og hvis du laver mere, holder de 2-3 dage i køleskabet.

Med suppe eller varme cremer

Afhængigt af tidspunktet går de meget godt. Du kan forberede dem med alle slags fisk, såsom afsaltet torsk med kartofler. Eller lav også en vegetabilsk fløde (asparges, courgette …) og tilsæt fisk taquitos. Asparges kombinerer for eksempel vidunderligt med laks.

Assorterede dumplings

Begræns ikke dig selv til den typiske tun, du kan bruge enhver fisk, såsom strimlet sardiner eller makrel i olie. Hvis du laver en stor bøffer, kan du fylde den med flere grøntsager, som ristede peberfrugter og løg og endda et hårdkogt æg. Det er en måde at gøre det billigere på, fordi du blander fisken med andre billigere ingredienser.

I hamburger

En anden idé til at inkorporere fisk er at lave fiskeburger. Tricket er at blande det med æg, lidt skummetmælk og pocheret løg eller purre. På denne måde vil de være godt forbundet og det vil være meget billigere for dig.

Donuts og kroketter

Kroketter og fritters, ligesom den klassiske torsk, er en klassiker af teknikkerne til at udnytte de resterende og maskere fiskene og også få mest muligt ud af det. Hvis du f.eks har rester af bagt fisk eller en lille paella, kan du drage fordel af dem til at lave lækre kroketter.

Spyd og andre appetitvækkende præsentationer

Nogle gange er det kun nødvendigt at præsentere en ret på en attraktiv måde, så vi sænker vores vagt og accepterer at smage den mad, der fra starten trækker os tilbage. Tun- eller laksespyd har for eksempel en tendens til at være mere tiltalende end at se et stykke af disse fisk på pladen med rygsøjlen i midten.

Sandwich og sandwich

Der er liv ud over pølsen. Tilsæt laks, tun, sardiner eller makrel til dine sandwicher. Selv de i dåsen betragtes som meget sunde. Og så reducerer du forbruget af forarbejdet kød, som ikke anbefales og kan være meget kalorieindhold.