Originale og lette at lave opskrifter til shortbread

Smørkager med syltetøj

Shortbread cookies er en af de ubestridte stjerner i lette desserter. De har en fællesnævner, der er baseret på smør (selvfølgelig), sukker og mel, og de har ingen problemer. Her har du dem med marmelade, og de er lækre.

ingredienser

Til 30 enheder: 250 g smør - 250 g sukker - 1 æg - 670 g mel - 1 tsk vaniljeessens - marmelade - melis.

Trin for trin

Pisk det blødgjorte smør ved stuetemperatur med sukkeret og vaniljen, indtil det er cremet.
Tilsæt ægget og fortsæt med at slå indtil det er integreret.
Tilsæt 650 g mel i portioner, og fortsæt med at slå. Dann en kugle og del den i fire lige store dele.
Læg dem på pergamentpapir, rul dem ud med en kagerulle, og opbevar dem i køleskabet i 3 eller 4 timer.
Forvarm ovnen til 180º. Rul dejen ud igen med kagerulle på det melet bord.
Skær kagerne med en cookie cutter, og lav med et mindre hul et hul i midten af dem.
Dæk de uskårne kager med marmelade, hold de perforerede ovenpå og bag dem i portioner i ca. 20 minutter.
Lad dem køle af på et stativ, og drys, hvis det ønskes, med melis.

Du kan bruge denne opskrift til at lave enkle småkager. Du behøver hverken flormelis eller marmelade.

Chokoladekattunger

Kattetunge med chokolade

Andre super lette shortbread cookies er kattetunge.

ingredienser

Til 30 enheder: 55 g smør - 50 g flormelis - 60 g mel - 1 æggehvide - 100 g chokoladefondant.

Trin for trin

Læg 50 g smør i en skål, og lad det stå ved stuetemperatur, indtil det bliver blødt.
Pisk med sukkeret med et par stænger, indtil det er cremet.
Tilsæt æggehvide og det sigtede mel, og bland godt ved hjælp af en spatel, indtil du får en glat og homogen dej.
Forvarm ovnen til 180º. Læg pladen med pergamentpapir, og smør den med resten af smøret.
Arranger dejen på den, danner godt adskilte bunker, og rul dem ud med bagsiden af en ske for at gøre dem ovale.
Sæt pladen i ovnen og kog kagerne i 12 til 15 minutter, indtil kanterne begynder at få farve.
Fjern dem, lad dem afkøle helt og skræl dem af papiret med en spatel, og pas på ikke at rive dem.
Smelt chokoladen i en dobbeltkedel, dypp den ene ende af hver cookie i den og lad påfyldningen køle af før servering.

Flere versioner. Hvis du mister din chokolade, er der nogle andre chokoladesmørkager.

Ekstra fin Milanese

Milanesas, en af de typiske julekager, er intet andet end enkle smørkager. Deres eneste vanskelighed er, at åbningerne, de bærer, skal monteres let . Men de behøver ikke at være perfekte. Så ikke noget problem!

ingredienser

For 20-22 enheder: 170 g smør - 310 g flormelis - 145 g mel - 1 spsk vanilje - 7 æggehvider.

Trin for trin

Linj en bageplade med et ark pergamentpapir og forvarm ovnen til 180º.
Lad smørret smelte ved stuetemperatur i en stor skål, og når det er smeltet, tilsæt flormelis og slå med stænger, indtil du får en hvidlig blanding.
Tilsæt det sigtede mel og vanilje, og slå, indtil alt er godt integreret.
Monter derefter æggehviderne let og inkorporer dem med blide omslutningsbevægelser.
Anbring små cirkler af dej på pladen, og lad der være en adskillelse mellem dem, fordi de udvides under madlavning.
Sæt pladen i ovnen og kog kagerne i 8-10 minutter, indtil den er let brunet.
Fjern dem, lad dem køle af på et stativ, og fjern dem fra pergamentpapiret ved hjælp af en spatel.

Vanille og chokoladeroser

Vanilje- og chokoladeroser

Selvom finishen virker vanskelig, har den intet mysterium. Den er lavet med en konditorpose, men hvis du ikke har en, kan du improvisere en med en frysepose, hvorfra du skærer et af hjørnerne.

ingredienser

Vaniliekager: 250 g smør - 100 g flormelis - 250 g mel - 40 ml mælk - 1 spsk vanilje.
Chokoladekager: 250 g smør - 100 g flormelis - 235 g mel - 15 g ren kakao - 40 ml mælk - 1 tsk salt.

Trin for trin

Vanilledej. Pisk smeltet smør og sukker, indtil det er hvidt. Sigt melet med vaniljen, tilsæt mælken, pisk, indtil du har en tyk dej, og overfør den til en konditorpose med en stjernedyse.
Chokoladej. Pisk det smeltede smør med sukkeret, indtil det er hvidt. Tilsæt det sigtede mel, salt og kakao og bland. Hæld derefter mælken i og bland, indtil du får en tyk masse; Giv det til en anden konditorpose også med en stjernedyse.
Bagt. Læg en bageplade med pergamentpapir, og form rosetter med begge dej til den er færdig. Bag kagerne i 12 minutter i en forvarmet 180 ° ovn. Fjern dem og lad dem køle af på et stativ.

CLARA trick. Hvis du ikke har en rørpose, kan du bruge en frysepose med et hjørne afskåret. Eller hvis du foretrækker det endnu lettere, lav bunker og voila (de behøver ikke at være perfekte).

Traditionelle citronfliser

Traditionelle citron helvedesild er sandsynligvis en af de nemmeste shortbread cookies at lave.

ingredienser

100 g sukker - 60 g mel - 1 æggehvide - 35 g smør ved stuetemperatur - 1 citron

Trin for trin

Saml æggehvide, indtil den er stiv og reserve.
Vask, gnid huden godt og tør citronen. Riv derefter huden.
Bland det blødgjorte smør med sukkeret, saften af en halv citron og skindet i huden i en skål, indtil du får en homogen blanding.
Tilsæt melet og fortsæt blandingen.
Indarbejd det hvide til sne og bland det langsomt med omsluttende bevægelser med dejen.
Forvarm ovnen til 180º. Sæt dejen ud på et bageplade foret med pergamentpapir og bages i 6 minutter, eller indtil kanterne begynder at blive brune.

Hvordan man giver dem en oval form. Når kanterne begynder at brune; Fjern dem fra ovnen ved hjælp af en spatel og læg dem på en kagerulle, så de får den buede form, inden de køler af.

Og hvis du vil have en sundere og lettere version, så prøv vores super nemme, sunde og slankende havregrynkager. De har ikke smør, men de er også lækre og er meget nemme at lave.