Eksperter svarer direkte: At spise frugt og yoghurt taber i sig selv ikke i sig selv. Hvis du spiser ukontrollabelt resten af dagen, er det værd at begrænse din middag til frugt og yoghurt. Også, hvis det er fordi du synes det er sundt, så tro at hvis du spiser meget frugt, kan du ende med at tage for meget sukker.
At kompensere for overskud fra tid til anden, ja
Selvom Alma Palau, diætist-ernæringsekspert og fungerende præsident for General Council of Official Associations of Dietitians-Nutritionists, påpeger , kan denne type middag være nyttig , hvis du kun gør det fra tid til anden, til at kompensere for overdreven, som du har været i stand til begå hele dagen. Men husk at det er noget, du kun skal gøre sporadisk, ikke regelmæssigt.
Sådan spiser du frugt og yoghurt til middag
I dette tilfælde anbefaler Alma Palau at vælge frugt, der har et lavt glykæmisk indeks (kirsebær, æbler, pærer …). Det glykæmiske indeks måler, hvor hurtigt en mad hæver blodsukkeret (blodsukker). Hvis en bestemt frugt har et højt glykæmisk indeks, vil det sukker, der findes i blodet, stige meget. Kroppen udskiller derefter insulin for at sænke det, og hvis der stadig er et overskud, vil det ophobes i form af fedt i fedtvæv. Til dette skal du tilføje, at fødevarer med et højt glykæmisk indeks medfører, at du efter et par timer får et betydeligt fald i blodsukkeret, og du føler behov for at spise igen.
Hele yoghurt + røde frugter, æble, ananas eller pære, for eksempel
Med hensyn til yoghurt anbefales det, at den er hel, naturlig og uden tilsat sukker. Dens fedtindhold er lavt (lavere f.eks. End kød eller fisk), men på den anden side har det den fordel, at det hjælper med at få os til at føle os mere mætte ud over at forbedre absorptionen af calcium og dets fiksering i knoglerne .
Så er det sundt eller ej?
Der er ingen tvivl om, at både frugt og yoghurt er sunde fødevarer, og at det er helt korrekt at have en eller begge med middag. Problemet kommer, når du ikke ledsager dem med nogen anden mad, siden du laver en ubalanceret middag, der mangler næringsstoffer. Husk, at det i de fleste ernæringsvejledninger anbefales, at middagen bidrager med mellem 20 og 30% af de daglige kalorier. Og ifølge Harvard Healthy Eating Plate skal hver af dine hovedmåltider indeholde 40% grøntsager, 10% frugt, 25% kulhydrater (ris, brød …) og 25% protein ( kød, fisk, æg …).
Hvordan skal en middag tabe sig?
For at tabe kilo er det bedst at lave en let middag baseret på grøntsager eller salat og ledsage den med protein i en meget moderat mængde (magert kød, fisk eller æg). Dette hjælper dig med at føle dig mæt og behøver ikke at angribe køleskabet midt om natten. Du kan også afslutte middagen med et stykke frugt og / eller en yoghurt.
Med hensyn til kulhydrater (brød, ris, korn …) generelt kan de tages uden problemer ved middagen, men når man ønsker at tabe sig, er det bedre at fjerne dem eller inkludere dem i garneringsrationer og altid i deres integrerede version.
Ud over at vælge mad godt er det vigtigt at tilberede dem på en enkel måde (grillet, dampet, i papillote …), så fordøjelsen ikke er tung, og du kan sove uden problemer. I denne forstand er det også mere tilrådeligt at vælge fisk i stedet for kød og kogte grøntsager i stedet for rå, da de er lettere at fordøje.
Let middagsideer
Så klart som vi har, at middage skal være lette, er problemet, at vi efter en lang dag fra her til her er for trætte til at gå ind i køkkenet. Der er dog mange flere retter, end du måske forestiller dig at forberede lette middage til at tabe sig, der ud over at være lavt i kalorier også er lækre og det næppe tager tid at tilberede. Her er nogle ideer:
- Fajitas med kylling og grøntsager. Lav dem med hele hvedeindpakninger eller pandekager. Til fyldet skal du bruge strimler med grillet kyllingebryst og ledsage det med nogle baby spinatblade, nogle ternede tomater og nogle strimler peberfrugt. Denne skål er perfekt til at drage fordel af nogle rester som den stegte kylling, som du har tilovers fra søndagsfrokosten eller resterne af nogle sauterede grøntsager.
- Tortilla Paisana. For at forberede det kan du bruge de vegetabilske stegte frites, som de sælger allerede vasket og skåret (enten frosne eller friske). Tilsæt det i en gryde med lidt olie og kog, indtil grøntsagerne er møre. Pisk nogle æg, salt og peber dem, og tilsæt grøntsagerne. Sæt tortilla og voila! Hvis du vil købe noget tid, kan du tilberede grøntsagerne i mikrobølgeovnen.
- Mini-pizzaer med courgetter. Det er lige så let som at skære courgetten omkring en centimeter tyk. Kog skiverne på grillen eller læg dem i mikrobølgeovnen i et par minutter. Dæk derefter skiverne med hakket naturlig tomat, kogt skinke og noget skivet ost. Sæt i ovnen, indtil osten er gyldenbrun.
- Laks med mangosalat. Kog laksen på grillen eller i ovnen. Mens det gøres, skal du hugge løg, tomat, avocado og mango. Bland det og krydre det med olie og citron og tilsæt nogle mynteblade. Server laks med frugtsalat og grøntsagssalat.
- Komplet salat. Forbered en base med nogle grønne blade, nogle cherrytomater og nogle hakkede vilde asparges. Tilsæt derefter protein enten ved at tilføje et par terninger med fedtfattig ost, kyllingebryst eller strimler røget laks og en håndfuld hakkede nødder. For at give det et andet strejf kan du også tilføje nogle hindbær eller et par stykker æble, nektarin eller anden frugt.
