12 nemme og grundlæggende madlavningsopskrifter, som vi alle kan lave

Ris med tomat og stegt æg

Hvis der var en dronning af nemme madlavningsopskrifter, er det mere end sandsynligt, at den med tomatris og stegt æg ville besætte tronen. Og det er mere end let, meget komplet, og alle kan lide det, også de små. Du skal bare lave hvid ris og top den med tomatsauce og et stegt æg.

Hvis du vil have det til at være super velsmagende, skal du koge risen med vegetabilsk bouillon, et laurbærblad og en skrællet hvidløg. Og lav først tomatsauce med en omrørning af løg og rød peber. Og derefter tilføjer du den knuste tomat.

Find ud af her, hvordan man laver hvid ris uden at gå for hårdt eller for kogt.

Fløde af courgette

Desuden kan en vegetabilsk fløde ikke mangle i nemme madlavningsopskrifter, som ud over at være nemme at lave giver meget leg: du kan lave mere, fryse det i portioner eller endda i terninger og bruge det som du har brug for det eller berige det. andre retter.

Hvordan gør man det

For at lave en let let courgette, sauter en løg i en gryde, og når den er gyldenbrun, tilsæt en kartoffel og to terninger med courgetter. Sæt det hele lidt sammen. Hæld i varmt vand, indtil grøntsagerne er dækket (men ikke mere, så det ikke forbliver vandigt). Når det begynder at koge, sænk varmen og kog dækket, indtil kartoflen er færdig. Knus og ledsag med de stykker, du bedst kan lide: croutoner, revet ost, nødder og frø, spirer …

Hvis du vil give det et særligt og sødt strejf, kan du tilføje et eller to skrællede og terninger i æbler sammen med kartoffel og courgette.

Hvis du vil have flere ideer, gå ikke glip af vores lette supper og cremer.

Stegt kylling med grøntsager

Opskrifter med grillet kylling er uendelige, men denne er let-let. På den ene side brunes kyllingen i en stegepande, og på den anden sauter nogle grøntsager (løg, gulerod, courgette og svampe). I en ovnfast form anbringes grøntsagerne i en seng og ovenpå kyllingen. Bages ved 180º 30 minutter og server.

For at gøre det saftigere, tilsæt lidt bouillon og hvidvin til kilden. Og hvis du vil have den lettere, skal du fjerne huden, når den er kogt.

Her er flere opskrifter med kylling (til når du er træt af at spise kylling).

Omelet

Varm rigeligt med olie i en stegepande, tilsæt kartoffelterninger, løg (valgfrit), og steg dem på svag varme i ca. 15 minutter (indtil kartofflen er øm). Fjern og dræn kartoffel og løg i et dørslag for at fjerne overskydende olie. Tilsæt pisket æg og rør. Varm en gryde op med et par dråber olie og tilsæt blandingen. Sæt den ene side af tortillaen i 3 til 4 minutter over medium varme, omrør panden forsigtigt, så den ikke klæber fast. Vend det om og gør det i 2 eller 3 minutter på den anden side.

For at gøre det på den anden side skal du lægge en stor plade eller grydelåg på gryden. Vend den om, hold begge sammen, så tortillaen er på pladen eller låget. Løft gryden og skub tortillaen ind i den igen. Og hvis du ikke er god til det, vil vi fortælle dig, hvordan du laver en præmie kartoffelomelet.

Indsæt med TUNAFISH

Det er en af de ubestridte stjerner i børnenes menuer og de opskrifter, du kan lave med en dåse tun og meget lidt indsats. Du skal bare forberede en løg og rød peber sauce og derefter blande den med drænet tun på dåse og stegt tomat. Mens madlavning nogle makaroni al dente. Læg dem i en ildfast skål sammen med saucen, dæk dem med revet ost, gratinerne, og det er det.

Hvis du ikke kan lide tun eller ikke har den ved hånden, kan du lave den med hakket kød, skiver pølse, pølse, longaniza eller chorizo, kogt skinke , bacon eller tofu (hvis du vil have det til en vegetarisk opskrift), svampe, frugt tør … Fantasi til magten!

Vegetabilsk ratatouille

Vegetabilske pistoer og samfainas er en af de mest alsidige nemme madlavningsopskrifter. Der er uendelige versioner, men de har alle til fælles, at de har grøntsager, der er skåret små og kogt i lang tid over svag varme. Lav en sauce af løg og grøn peber og tilsæt courgette og aubergine skåret i terninger. Tilsæt derefter knust tomat, salt og peber og kog alt sammen på svag varme i ca. 30 minutter.

Du kan spise det som en forretter eller et første retter eller bruge det som en sauce eller pynt til andre retter: med hvid ris, kød, fisk … Og da det holder godt i flere dage, passer det vidunderligt til batch madlavning, madlavning på én gang en dag, så du ikke behøver at gøre det resten af ugen.

Landesalat af kartoffel, kogt æg og tun

Logisk set kan salater ikke mangle i nemme madlavningsopskrifter. De er så enkle som at blande rå eller kogte grøntsager med salat eller grønne blade og klæde dem med en vinaigrette. Og hvis du vil have en meget komplet, prøv dette land kartoffelsalat, kogt æg og tun.

Mens du tilbereder nogle kartoffelskiver og nogle ømme bønner i en silikoneetui i mikrobølgeovnen (højst har du brug for ca. 10-15 minutter), forbereder du et kogt æg. Derefter lægger du kartoffel og de ømme bønner på en salatbase sammen med nogle tomatkiler, ægget skåret i kvartaler og strimlet naturlig tun. En let og appetitvækkende salat.

Bagt fisk

En anden af de retter, der ikke repræsenterer nogen vanskeligheder, er bagt fisk . For at gøre dette skal du skære en brasen, skære kartofler og zucchini-skiver og bage dem i en ovnfast form i ca. 20 minutter ved 180 °. Tilsæt derefter den vaskede, udbenede brasen og bag i yderligere 10 minutter. Og færdiggør skålen ved at tilføje nogle skiver hvidløg forgyldt i olie. Udover at være en let middag er det en af opskrifterne at tabe sig … let og appetitvækkende!

Du kan lave den samme opskrift med havabbor, kulmule, frisk torsk …

Nuddel suppe

Hvis du leder efter en let suppe, vil du elske denne. Varm vegetabilsk bouillon (som du kan lave eller få tilberedt og frosset), og tilsæt en håndfuld nudler pr. Person, når det koger. Lad det koge et par minutter (afhængigt af hvilken type nudler du har brug for mere eller mindre tid), og det er det.

For at berige denne lette suppe kan du først sauter nogle grøntsager, du har ved hånden (gulerod, løg, purre …) eller en pose med dem, som de sælger, vasket, skåret og klar til madlavning. Og når du har dem gyldenbrune, skal du tilføje bouillon.

Kikærter med spinat

Bælgplantegryderetter er meget sunde og behøver ikke være svære eller tunge. For at lave kikærter med spinat i en let og ultrahurtig version skal du bare sautere lidt hvidløg i en stor stegepande, stege et par terninger bacon i den olie, tilsæt en pose vasket spinat, sauter alt sammen og til sidst tilsæt en halv gryde med kogte kikærter og bland alt godt.

For at færdiggøre skålen, tilsæt nogle ristede pinjekerner og lidt løg marineret i vand med lidt citron, sukker og salt.

Oplev flere opskrifter med bælgfrugter, en vigtig mad, der tilfredsstiller, giver fiber, reducerer kolesterol … Kan du bede om mere?

Pasta Carbonara

En anden af de nemme og vellykkede madlavningsopskrifter er pasta med carbonara, en sauce der ikke har noget mysterium. Skræl, hak og sauter løg. Tilsæt terninger bacon og kog sammen i et par minutter. Dernæst tilsæt flydende fløde, salt og peber og kog lidt over svag varme. Kog pastaen med rigeligt saltvand i den tid, der er angivet af producenten. Tøm det og tilsæt det til saucen. Tilsæt pisket æg, og rør, indtil de begynder at stivne. Sluk og server med revet ost.

Hvis du vil have en vegetarisk version, kan du undvære bacon og i stedet sætte rosinchampinjer og pinjekerner.

Let paella

I en paella med olie, brun kylling, kalkun, kanin eller hakket svinekød og fjern den. I samme stegepande, sauter hakket hvidløg og knust tomat, indtil overskydende vand fordamper. Tilsæt ternet grøn og rød peber og aubergine. Sauter dem sammen med tomaten. Tilsæt ærter og vasket ris og skål det hele sammen. Tilsæt bouillon, der allerede er varm for ikke at stoppe madlavningen og det kød, du har fjernet, og kog 15 minutter over høj varme og 5 minutter langsommere. Lad stå lidt og server.

Hvis du vil have paellaen til at være tør, vil andelen være 2 eller 2,5 dele bouillon for hver 1 ris. Til en cremet ris, læg 3 bouillon til 1 ris. Og hvis du vil have det bouillon, skal du lægge 4 bouillon til 1 ris.

Og hvis du stadig ikke kan se det tydeligt, her er hvordan man laver den perfekte paella trin for trin.