Udfordring 21 dage klar: hvordan man laver mere mad

At lave brød er ikke et stykke kage

Det er meget svært at lave et godt brød, især når du har brug for det næsten hver dag. Jeg har søgt og eksperimenteret med forskellige opskrifter. Endelig var den, der blev lavet i en ristepose, vinderen: Blander 125 g vand, 20 g bagegær, 20 olie og 500 g styrke mel. Du ælter, lægger i en kold ovnstegepose (uden forvarmning) og bages ved 200 ° i 40 min.

Du har det godt, når det går godt

Jeg har bagt og æltet mange brød i løbet af disse 21 dage. Dette er en af de bedste. Du har det godt, når det går godt, men frem for alt når du deler det. Det repræsenterer også en stor besparelse. Jeg vil forklare, hvor meget jeg har sparet efter fotogalleriet.

Yoghurtudfordringen

At lave yoghurt er super let. Du har brug for en yoghurt, 1 liter mælk og mælkepulver. Bland, læg i yoghurtproducenten og om 8 timer, klar! Mit problem var den hastighed, hvormed yoghurt spises hjemme hos mig. Jeg havde næppe tid! Faktisk købte jeg flere briller, så jeg kunne følge med. De mest succesrige var yoghurt med syltetøj og chokoladechips, hvorfor er det?

Pizza nat

En god fredag hjemme hos mig inkluderer pizza og en familiefilm. Normalt købte han det eller valgte en forkogt. Det har været meget sjovt at lave mad sammen: at lave dejen, fylde den med ingredienser og se den ændre farve i ovnen.

Hjemmelavede slik

Film ser ikke så godt ud, hvis de ikke ledsages af popcorn.

Samme som søndag eftermiddag, de er bedre med en kæmpe cookie.

Ulemperne ved udfordringen

Jeg tror, jeg er blevet lukket helt inde i køkkenet hver weekend. Madlavning, opvask, bagning … I løbet af ugen har jeg mindre tid, så jeg skal udføre arbejde i weekenden. Det har været intenst og meget givende, men jeg spiste al min fritid.

Cupcakes til alle

De er enkle at lave, de løser dig morgenmad eller en snack. Derudover fryser de og tøer meget godt, så du kan lægge dem frosne i skolens rygsæk, og i fordybningen er de allerede klar.

Selv kaffe

Da jeg følte mig halvt Amish, begyndte jeg at oprette mine egne kaffepuder, og her sparer det meget. Selvfølgelig skal du være opmærksom på ikke at smide de genanvendelige kapsler - og altid lade dem være klar - for ikke at miste dit humør først om morgenen.

Og chokolade!

Det er ikke det bedste foto i verden, og det ser heller ikke vidunderligt ud, men de er lækre. Og hvilken let ting! Selvfølgelig fulgte jeg opskriften på det samme websted (de er lette opskrifter og de fungerer altid). Jeg havde aldrig lavet chokolade, og jeg elskede det. Forresten, sammenlign fotos! Dette er virkelig en fuldt blæst "forventning vs. virkelighed" .

En særlig middag

Som kulmination af # reto21díasClara fejrer vi den typiske selskab julemiddag, men skræddersyet til Clara-teamet: Black Friday (først shopping og derefter middag) og med en mini-delikatessemenu. Og selvfølgelig var det min tur til at gøre det, da det faldt sammen med den sidste dag i udfordringen. På billedet har du det første trin med nogle osteboller.

Sjovt og stressende!

Jeg gjorde alt, gudskelov, Carme og Raquel hjalp mig:

Kvede, ost og blåbær tartlet.

Osteboller (blandet gedrulle og spredning) fyldt med marmelade og "voldsramte" i krokantmandler.

Hjemmelavede blinier med laks.

Derudover hvid martini gelé med oliven, laks og avocadotartar, skaldyrs canutillos og anden stegt kylling.

Canutillos

Jeg lavede kun påfyldningen, jeg købte canutillo færdig. Næste gang jeg gør det, vil jeg prøve at fremstille canutillo selv. Jeg vil informere dig!

Uforglemmelig

Vi tilbragte en ekstraordinær aften fuld af latter, anekdoter og god vin.

Det var slutningen på udfordringen. Hvis jeg har overholdt det til punkt og prikke, hvor meget jeg har sparet, og hvad jeg har lært, forklarer jeg det for dig i nedenstående tekst. Men jeg forventer allerede, at hvis udfordringen ender igen med en middag som denne, ville jeg starte den igen uden tøven.

21 dage madlavning alt

I'm Mamen, direktør for Clara Magazine og min # 21díasClara-udfordring var at lave mad i 21 dage alt, hvad jeg spiste, inklusive ting, der tilsyneladende var enkle som brød eller yoghurt. Og nej, det har ikke været let.

Derhjemme spiser vi normalt ret sundt. Men mit problem er tid og efterlader mig sidst på listen. Forklarer jeg. Generelt planlægger jeg middage for hele ugen om lørdagen, afhængigt af hvad børnene spiser i skolen, og så handler jeg for det, jeg virkelig har brug for. (Ja, jeg følger Claras råd ;-)

Problemet var, som jeg sagde, at han ikke programmerede noget for mig, så han plejede at spise resterne af børnene den næste dag og komplet med en dåse (tun, makrel), hvis det var nødvendigt.

Med # reto21díasClara er jeg gået fra at lave lidt mad - og aldrig til mig - til at lave mad alt. Fra at spise hummus (købt!) Eller tun sandwich til at smage en laks og papillote med dild eller en lækker kylling i sauce.

Resultaterne af min udfordring

Jeg tror ikke, jeg har spist bedre eller mere varieret i mit liv. For ikke at nævne fornøjelsen ved at lave brød derhjemme, hvilken oplevelse! Jeg anbefaler det uden tøven. Og fornøjelsen ved at spise din egen yoghurt - og endnu mere - at dine børn fortærer din yoghurt og kan lide den mere end dem i butikken.
Jeg har også gemt. Jeg estimerer, at jeg har sparet ca. € 60. Cirka hvert hjemmelavede halvkilosbrød har kostet mig € 0,76 og hver yoghurt ca. € 0,20. For ikke at nævne de hjemmelavede pizzaer, slik osv. Gør matematik.
Nye opskrifter. På den sidste dag i udfordringen spiste hele Claras hold middag hjemme hos mig. Det var vores tidlige julemiddag. Og det var vanvittigt og en glæde. Jeg gjorde alt: gelé, blini, chokolade, osteboller, tartar, brød, stegt kylling … Gudskelov Carme og Raquel gav mig en hånd! Jeg må indrømme, at selv om det er svært at tilberede alt for dig selv hver dag, er det på den anden side en glæde at gøre det for folk, du sætter pris på. Jeg tog opskrifterne fra vores websted, og alt var lækkert.

Jeg har lært?

Jeg tror, at den største læring har været at finde tid til at lave mad fra under klipperne og tage tingene lettere. Selvom det virker modstridende ting. Test bestået? Mere eller mindre. En dag havde jeg bageribrød til morgenmad, fordi der ikke var noget tilbage af mit. Men lidt andet. Jeg har følt mig meget engageret i Clara-udfordringen, men frem for alt på mig selv. Først tvivlede jeg på, at jeg ville opnå det, men køkkenet har noget, der hænger sammen med dig, og til sidst har det været en behagelig og meget lærerig oplevelse.

Udfordringen forbliver for mig at lave mad mere (jeg har endnu ikke smidt dåsen) og hjemmelavet brød, yoghurt, boller og småkager til weekenden. Også denne jul planlægger jeg at gentage de opskrifter, jeg har lært, og jeg vil virkelig gerne fortsætte med at eksperimentere mere og mere.

Det har været profferne

Jeg har passet mere
Jeg har opfyldt de 5 frugter og grøntsager bedre om dagen
Jeg har reddet
Jeg har haft det godt … (da det viste sig godt)
Jeg er kommet ud af "jack, hest, konge" i køkkenet, jeg har prøvet mange nye opskrifter
Du opdager korridorer og hylder - tidligere ukendte - i supermarkedet