5 Opskrifter med vandmelon, forfriskende og rensende

Vandmelon og kalkslam

Både som dessert og som snack er vandmelon og kalkgranita et must i vores opskriftsbog. Den har kun 70 kalorier, og den tilberedes i køleskabs blink. Appetitvækkende, ikke?

Se opskrift.

Vandmelon Gazpacho

Hvis du leder efter en let, forfriskende og 100% vegetarisk og vegansk starter, er dette din ret.

Se opskrift.

Tun, vandmelon og avocadospyd

Tre ingredienser, der hver for sig er meget gode, og som sammen er endnu mere. En lækker opskrift, der tilberedes på en halv time, og som kun giver 308 kalorier.

Se opskrift.

Kyllingestrimler med vandmelon og melon.

En nærende, forfriskende og meget let opskrift, der kombinerer kyllingens magre kød med antioxidanterne fra vandmelon og melon.

Se opskrift.

Vandmelon, appelsin og citron popsicles

En lækker dessert, sund og forfriskende uden konserveringsmidler eller kunstige farver og 100% hjemmelavet … Yum!

Se opskrift.

Let opskrifter og 100% skyldfri

Og hvis du vil opdage flere opskrifter lette og uden beklagelse, så gå ikke glip af vores 100% skyldfri opskrifter.

Her er 5 ideer til at passe vandmelon hvor som helst på en menu: en sodavand, en starter, to sekunder (et kød og en fisk) og en dessert. En ufejlbarlig måde at inkorporere denne sunde og forfriskende frugt i din kost og drage fordel af den, hvis du har været sodavand.

Rensende og meget sund

Lys og rensende vandmelon slukker ikke kun tørsten, når varmen er tændt, men den leverer også vitaminer og andre antioxidantstoffer, som hjælper med at støtte helbredet.

Ud over at hjælpe med ikke at gå op i vægt fremmer det en god kardiovaskulær funktion og samarbejder med nyrerne i deres eliminering og oprensning. Dens eneste ulempe: at spise det i store mængder vil tvinge dig til at besøge badeværelset flere, fordi … det er meget vanddrivende.

En frugt, der giver meget leg

Selvom det næsten altid spises i skiver, er vandmelon en frugt med mange muligheder i køkkenet, der passer til salater, gazpachos, spyd, sorbeter, frugtsalater og endda syltetøj. Du skal bare se på de opskrifter, du finder i galleriet, eller opfinde dine egne med de ideer, som vi foreslår nedenfor:

I salat passer det godt til lammesalat, arugula, brøndkarse, egetræsblad, fransk salat, spinat … og også med aromatiske planter som mynte, dild, purløg, basilikum, persille, koriander …
Friske oste kontrasterer meget godt med vandmelon og tilbyder gode kombinationer af smag og struktur. Du kan lave frisk ost og vandmelon spyd eller sandwich med skiver vandmelon fyldt med ricotta og mynte.
Hvis det bruges som pynt, kombineres med salte ingredienser. Ansjoser, torsk, tun og røget laks passer meget godt sammen med denne frugt. For at du ikke mister for meget vand, er tricket bare at vende det igen og igen eller karamellisere det med lidt sukker.
Med andre frugter er det også lækkert. For eksempel med melon, mango, avocado og papaya. I en frugtsalat kan den også blandes med jordbær, æble, kiwi eller fersken.
Og det er også ideelt til at fremstille sorbeter, slushies eller ispindekager uden behov for at tilsætte for meget sukker.

Sådan ved du, om du er ved dit punkt

For at vide, om vandmelonen er klar, er den første ting at huske på, at den skal veje en smule i forhold til dens størrelse og frem for alt lyde hul, når den bliver ramt, som en tromme. Det betyder, at det er fuld af vand og lige rigtigt. Og for det andet, når du åbner den, skal papirmassen være fast og saftig, ikke åben eller melet. Hvis du har været uheldig nok til at hente en kedelig vandmelon, skal du finde ud af, hvordan du drager fordel af den.

Sådan skæres vandmelon

Vandmelonen åbnes normalt i den bredeste del i to halvkugler, der giver dig mulighed for at tage mere eller mindre brede skiver eller bolde (hvis du bruger en scoop). Ved at opdele det sådan kan den ene halvdel tømmes og bruges som en beholder til at tilberede en vandmelonsalat med andre frugter, såsom melon eller mango.
En anden måde at præsentere det på er ved at lave lange og dybe snit i form af en trekant langs cortex for senere at opnå to halvdele i form af en krone.
Det kan også skæres fra top til bund og tage tyndere skiver, såsom halve cirkler, eller skære disse halvdele i længden i to og få mere eller mindre tykke trekanter.
For at servere den skrællet er det bedst at skære den i halv på tværs af bredden, skrælle toppen og hvile den på et bræt på papirmassesiden og fjerne huden fra top til bund med en kniv.
Skæretypen skal vælges afhængigt af, om du vil bruge vandmelonen: i kugler til salater eller frugtsalater; terninger, hvis der skal laves spyd; terninger eller rektangler til salater og frugtsalater eller til servering i glas med en ske is eller til mellemstore trekanter, hvis det skal bruges som pynt, karamelliseres det let med sukker.