At finde den perfekte melon kan være nemmere, end det måske ser ud i starten, hvis du ved, hvordan du vælger den.
Før
For at vide, om melonen er klar, er den første ting, der skal tages i betragtning, dens konsistens. Det skal være fast. Når du trykker på basen (den modsatte side af den del, hvor den er fastgjort til busken), skal den dog give lidt og afgive en let melonluft. Det er tegnet på, at den er moden og klar til at spise.
Tilstedeværelsen eller fraværet af revner kan være positiv eller negativ afhængigt af sorten. Jo flere revner og rynker, jo mindre vandkoncentration , men jo mere smagskoncentration. Dem, der er lavet af tudsehud, for eksempel, jo mere revnet, jo sødere er de.
Sådan gemmes det
Hvis den er hel, kan du lade melonen stå ved stuetemperatur. Når den er åbnet, skal du på den anden side dække den med køkkenfilm og sætte den i køleskabet. Det tilrådes ikke at opbevare det i stykker i lang tid, da den skårne frugt oxiderer hurtigt og mister mange af sine gavnlige egenskaber.
Få mest muligt ud af det
Tag det ikke bare til dessert. Du kan lave en gazpacho- eller meloncreme, blande den med lidt agurk og frisk ost. Det er også lækkert i salat med ternet skinke og fetaost på en base af forskellige salater. Eller brug det som et pynt, bare drysset med en knivspids peber, ledsagende kylling, kalkun eller stegt kød.
Og hvordan man kan udnytte det, hvis det kommer grønt ud
Hvis du stadig har fundet det kedeligt, skal du aldrig slippe af med det. En kedelig melon er den perfekte erstatning for agurk i en gazpacho. Du kan også gøre det til en kold melonsuppe. Lav en syltetøj sammen med kiwi. Eller lav en simpel dessert ved at opvarme et par stykker melon med lidt sukker og citronsaft og derefter servere den i briller med lidt malet kanel ovenpå.
En anden af sommerfrugterne er uden tvivl vandmelon . Hvis du har været kedelig, og du ikke ved, hvad du skal gøre med det, skal du være opmærksom på disse eksperttriks.
