Skjulte kalorier i mad

Alt der glitrer er ikke let

Vær forsigtig med lette produkter. Det betyder ikke, at det er fødevarer med lav energi, men at de indeholder 30% færre kalorier end i deres oprindelige version.

Fødevarer "lavt fedtindhold"

Per 100 g skal de være mindre end 3 g for faste stoffer og mindre end 1,5 g for væsker. Hvis det indikerer fedtfri, bør den ikke være mere end 1,5 g i faste stoffer og ikke mere end 0,75 g i væsker. På trods af dette indeholder de højere sukker eller salt end i deres oprindelige version for at kompensere for tabet af smag på grund af reduktionen i fedt.

Og "uden sukker"

Bare fordi en mad ikke har sukker, betyder det ikke, at den ikke giver kalorier. Disse bør være mindre end 5 mg. For at genkende, hvordan det vises på etiketten, skal du se på ord som sirup, melasse, frugtkoncentrat, fruktose, saccharose eller tilsætningsstoffer såsom E-955, blandt andre. Hvis det har fruktose i stedet for sukker, kan det indeholde de samme kalorier eller endnu mere.

Intet salt … sikkert?

På etiketten for produkter med lavt natriumindhold skal det indikere mindre end 0,12 g, det vil sige mindre end 0,25 g salt pr. 100 g. Og hvis etiketten angiver, at den har mere end 0,55 g natrium (eller mere end 1,25 g salt), er den meget salt.

Ikke alle salater er ens

Du fortæller dig selv, at du kun skal spise en salat for at tabe sig, men hvilken? Her fortæller vi dig de forskelle, der findes mellem de mest almindelige typer salat. Du bliver overrasket!

Spiser du en masse konserves?

Disse konserves er normalt lavet af fed fisk (tun, bonito, sardiner) og er lavet med et andet fedt (olivenolie eller vegetabilsk olie). Derfor er deres energiindtag højt på grund af den mængde fedt, de indeholder. Men hvis du ikke misbruger, har de også fordele, da tilsætning af olier øger omega 3 fedt og vitamin B3.

hvidt brød

Hvidt brød, som pasta, kager eller industrielle kager, er normalt lavet med hvidt mel, som når raffineret mister en række lag, hvor kornets fiber er. Vælg altid den fulde version.

Barer … lette snacks?

Kornstænger ligner lette snacks, men i virkeligheden er de fleste lavet med raffineret mel og meget sukker, så de er meget kaloriske. Disse er inkluderet i de 5 "sunde" fødevarer, som du skal holde op med til din morgenmad.

Mejeri, hel eller skummet?

Den bedste mulighed er semi-versionen. Hvis vi kun ser på kalorierne, ville skummetmælk vinde med jordskred (72 kcal sammenlignet med 136 for sødmælk). Undersøgelser viser imidlertid, at fedtet i mejeriprodukter kan være gavnligt for hjertet, så fedtfattig kan være et godt valg.

Er mælk god eller dårlig?

Te eller kaffe-baserede drikkevarer

Te eller kaffe er lavt i kalorier, men pakket te og kaffedrikke indeholder ofte meget sukker og derfor meget kalorier.

Oplev kalorierne i hver kaffe, og vælg den, der passer dig bedst.

Saft, altid naturligt

Vælg altid den hjemmelavede version, du sparer kalorier og tilsat sukker.

Hvor er ellers skjult fedt?

Vi er opmærksomme på kyllingens hud eller fedt (eller kød og skinke), da den er synlig, og vi kan let fjerne det inden madlavning. Men i emballerede produkter er vi ikke så opmærksomme på det. Faktisk anslås dette at være 60% af det fedt, vi spiser. Dette "skjulte" fedt findes i bagværk, færdigretter osv.

Bliv ikke med navnet på hvad du spiser: salat, let, fedtfattigt … for bag disse ord, der får os til at tænke på en let diæt, kan der være flere kalorier, end du forestiller dig. Vi fortæller dig mere …

Lette produkter. Det betyder ikke, at det er fødevarer med lav energi, men at de indeholder 30% færre kalorier end i deres oprindelige version.
Lavt fedtindhold Per 100 g skal de være mindre end 3 g for faste stoffer og mindre end 1,5 g for væsker. Hvis det indikerer fedtfri, bør den ikke være mere end 1,5 g i faste stoffer og ikke mere end 0,75 g i væsker. På trods af dette har de højere sukker eller salt end i deres oprindelige version for at kompensere for tabet af smag på grund af reduktionen i fedt. De er ikke velegnede til helbred eller figur.
"Sukkerfri" mad. Bare fordi en mad ikke har sukker, betyder det ikke, at den ikke giver kalorier. Disse skal være mindre end 5 mg. For at genkende, hvordan det vises på etiketten, skal du se på ord som sirup, melasse, frugtkoncentrat, fruktose, saccharose eller tilsætningsstoffer såsom E-955, blandt andre. For eksempel, hvis den har fruktose i stedet for sukker, kan den indeholde de samme kalorier eller endnu mere.
Uden salt. Mærket for produkter med lavt natriumindhold skal angive mindre end 0,12 g, dvs. mindre end 0,25 g salt pr. 100 g. Og hvis etiketten angiver, at den har mere end 0,55 g natrium (eller mere end 1,25 g salt), er den meget salt.

Ikke alle salater er ens

Du fortæller dig selv, at du kun skal spise en salat for at tabe sig, men hvilken? En grøn har kun 181 kalorier, men en russer kunne nå 569 kalorier. Forskellen er dyr. En salat kan være en let mulighed eller have endnu flere kalorier end en dobbelt cheeseburger, afhængigt af ingredienserne og dressingen, du lægger på den. Vær forsigtig med bandagen, for hvis du overdriver det, tager du en kaloribombe forklædt som salat. Hver spiseskefuld olie - det være sig oliven, solsikke, majs … - er 90 kcal. Bedre at måle mængden inden dressing.

Spiser du en masse konserves?

hvidt brød

Hvidt brød, som pasta, kager eller industrielle kager, er normalt lavet med hvidt mel, som når raffineret mister en række lag, hvor kornets fiber er. Derfor giver disse fødevarer os kalorier, som kroppen let omdanner til fedt. Hvis de indtages regelmæssigt og i store mængder, kan de føre til insulinresistens, forløberen for diabetes.

Barer … lette snacks?

Kornstænger ligner lette snacks, men i virkeligheden er de fleste lavet med raffineret mel og meget sukker, så de er meget kaloriske.

Mejeri, hel eller skummet?

Te eller kaffe-baserede drikkevarer

Te eller kaffe er lavt i kalorier, men pakket te og kaffedrikke indeholder ofte meget sukker og derfor meget kalorier. Det samme gælder for juice med tilsat sukker. Vælg altid den hjemmelavede version.

Hvilke andre fødevarer gemmer fedt sig i?

Vi er opmærksomme på kyllingens hud eller fedt (eller kød og skinke), da det er synligt, og vi nemt kan fjerne det inden madlavning. Men i emballerede produkter er vi ikke så opmærksomme på det. Faktisk anslås dette at være 60% af det fedt, vi spiser. Dette "skjulte" fedt findes i bagværk, færdigretter osv.