Hvis du vil drage fuld fordel af havreens sunde egenskaber, skal du prøve disse lækre havregryncrepes. De er lettere end havregrynpandekager og traditionelle pandekager og giver meget leg. De koges på et øjeblik og kan laves både til en sund morgenmad og til at forberede forretter eller unikke retter. De er så lette, at de også er egnede til en diæt til at tabe sig.
ingredienser
- Til 4-5 crepes: 2 æg - 1 kop havregryn eller havregryn - 1 kop komælk eller ikke mælkemælk - ½ tsk vanilje vaniljeekstrakt (valgfri til søde versioner) - 1 knivspids salt - olie til fedt i panden.
Hvordan man laver havregryncrepes trin for trin
- Hvis du laver dem med havreflager, skal du knuse dem tidligere ved hjælp af en fødevareprocessor eller en fødevareprocessor, indtil de er som et homogent mel uden store stykker.
- Læg alle ingredienserne i en skål: havre, mælk, æg, salt og, hvis du vil gøre dem søde, vanilleekstraktet. Og slå dem med en manuel eller elektrisk omrører, indtil de alle er godt integreret.
- Varm en stegepande på størrelse med crepes over medium høj varme. Hæld en tråd olie og smør hele gryden ved hjælp af en konditorbørste eller køkkenpapir.
- Hæld et par spiseskefulde af dejen, og flyt gryden fra side til side, så den spredes over hele overfladen.
- Lad det sætte sig i ca. 1 minut eller deromkring, eller indtil du ser kanterne begynde at blive mørkere.
- Ved hjælp af en eller to spatler skal du forsigtigt vende den om (havregryncrepes er mere skrøbelige end hvede) og lade den afslutte curdling på den anden side i nogle øjeblikke.
- Fjern crepen, smør gryden igen, lad den varme op, og gentag trinene med resten af dejen, indtil den er færdig.
- Mens du laver dem, må du ikke stable dem direkte oven på hinanden, læg et køkkenhåndklæde eller vegetabilsk papir imellem, så de ikke blødgør.
Idéer til at ledsage og drage fordel af havregryncrepes
Du kan fylde eller ledsage crepes med både søde og salte ingredienser.
- Hvis du leder efter en meget sund mulighed, er yoghurt, frisk frugt og nødder et godt valg.
- De er også lækre med hjemmelavede frugtkompotter og kanelpulver eller en smeltet chokoladetråd.
- Hvis du foretrækker dem salte, kan du fylde dem med frisk ost, skinke, hummus, guacamole …
- Og du kan bruge dem som base til forretter eller unikke retter med salat, sauterede svampe, grillet kylling, ristede grøntsager, røget laks, rejer og rejer …
