- Ingredienser:
- 1 moden men fast avocado
- 2 purløg
- 300 g modne tomater
- 50 g solsikkefrø
- 1 citron
- 100 ml olivenolie
- Salt
- 1 rød chili
Hvis du kan lide guacamole, vil du elske denne avocado-, tomat- og løgsalat med solsikkefrø. Hvorfor? Nå, fordi den har de samme ingredienser som den typiske guacamole: avocado, tomat og løg. Ud over den klassiske dressing: citron og chili.
En nærende og forfriskende salat, der ud over at være vegetarisk er 100% vegansk (uden spor af ingredienser af animalsk oprindelse), super let at lave og meget økonomisk. Kom nu, en perle fra vores kogebog.
Hvordan man laver avocado, tomat og løg salat med solsikkefrø trin for trin
- Skær tomater og purløg. På den ene side skal du vaske tomaterne. På den anden side skal du rense purløg, vaske og tørre dem. Og skær begge grøntsager i små terninger.
- Lav vinaigrette. Først skal du presse citronen og filtrere dens juice. Hak derefter chili meget fint og bland det med olien, halv citronsaft og salt.
- Forbered avocadoen. Skær avocadoen i halve, skræl den og fjern pit. Skær det også i små terninger og drys dem med den resterende citronsaft, så den ikke ruster.
- Saml pladen og server. I en stor salatskål kombineres tomater, purløg og avocado. Krydre dem med den vinaigrette, som du tidligere havde tilberedt. Spred solsikkefrø ovenpå og server. Og hvis du vil have en mere sofistikeret præsentation, kan du gøre det i individuelle briller som dem, der bruges til rejercocktailen.
Clara trick
mere mængde uden at tilføje kalorier
Hvis du vil øge portionerne lidt, men uden at tilføje mange flere kalorier, kan du servere den samme salat på en seng med salat eller en blanding af grønne skud.
Og hvis du vil have flere opskrifter med avocado, kan du finde dem her.
