Hurtige og velsmagende avocadosalater

Hvis du vil drage fordel af alle fordelene ved sund avocado, er en god ide at integrere den i dine hurtige salatopskrifter. Ud over at være meget nærende og tilfredsstillende hjælper det med at forhindre hjerte-kar-sygdomme og er godt til at tabe sig ifølge den nyeste forskning.

Grøn salat med og avocado og æble

Avocadosalater har intet mysterium. Du skal bare kigge efter en god grøn base, som denne med ømme skud; tilsæt proteiner og en eller anden form for hydrat, hvis du vil have det mere komplet og afbalanceret, i dette tilfælde har det edamame (men det ville være rigt med enhver bælgfrugt); En eller anden ingrediens for at muntre hende op, her har vi lagt æble, tomater og gul peber; noget at klæde det på og dekorere det: en vinaigrette, nogle nødder, nogle frø … og selvfølgelig avocado.

Avocado, mango og jordbær salat

Som du kan se, går frisk frugt meget godt sammen med avocado og især hvis det er frugt med et syrepunkt. Denne salat har avocado, mango, jordbær, salat og en god dressing. Det er en autentisk eksplosion af farver, lugte og smag, der vinder dig fra den første bid. Vi fortæller dig, hvordan du gør det trin for trin her.

Avocado fyldt med rejer og mangosalat

Vask et par avocadoer, skær dem i halve og fjern pit. Tøm papirmassen, hak den og drys den med citronsaft. Rengør, vask og hugg en purløg. Vask en mango, skær et par meget tynde skiver til at dekorere, skræl resten og skær den i små terninger. Skræl ca. 250 g rejer og skær dem jævnt. Læg alt i en skål, tilsæt en spiseskefuld yoghurt, en knivspids sennep og bland. Fyld avocadoer med salat og pynt med mangoskiverne og nogle spirer.

Avocado, tomat, løg og majshakse

Det eneste problem med denne lækre salat med avocado er at skære lidt tomat, rødløg og avocado meget lille eller i små terninger. Bland det hele sammen med drænet majs og olivenskiver. Påklæd picadillo med en dråbe olie, 1 spiseskefuld citronsaft, salt og, hvis du vil, et par dråber tabasco for at give det et mere hooligan-touch. Og som en side kan du sætte nogle nachos. Rig, rig, rig.

Caprese salat med avocado

Du kan også genopfinde caprese (en italiensk salat med tomat, frisk mozzarella og basilikumblade) ved at klemme skiver avocado mellem skiver af klassiske ingredienser. Og hvis du vil give den den ekstra smag, skal du tilføje oliven og kapers.

Bønnesalat med avocado og cottage cheese

En anden meget næringsrig mulighed for avocadosalat (uden at være for tung) er denne med sorte bønner (hvis du ikke kan finde dem, kan du erstatte dem med drænet linser eller kikærter), smuldret hytteost, hakket rødløg, sød majs og avocado-terninger. Og klæde det med lidt hakket koriander eller persille, olie og limesaft.

Avocadosalat med kylling og æble

Denne salat med avocado, udover at være en af opskrifterne med kylling (til når du er træt af at spise kylling), er ideel som et let måltid og en unik skål. Den er lavet ved at blande skiver avocado, æble og grillet kyllingebryst og garneret med en mild vinaigrette. En rig og super nærende fad.

Avocado og rejesalat

Skær avocado i små terninger; Vand det med citronsaft for at forhindre, at det ruster. Rengør forårsløg, vask det og skær det i tynde skiver. Fordel begge ingredienser i en skål med en seng med unge spirer. Top det med sauterede rejer eller kogte rejer. Og til sidst krydre med olie, eddike og lidt gammel sennep.

Bønnesalat med avocado og ost

Tag en håndfuld kogte og drænet dåse bønner. Bland dem med en hakket tomat, rød og grøn peber, agurk, avocado og løg. Komplet med nogle terninger frisk ost. Og server dette hurtige og velsmagende måltid på en hvede- eller majs tortilla.

Torskesalat med appelsin og avocado

Du skal bare blande strimlet afsaltet torsk med levende skårne orange segmenter (så de ikke har nogen hud), avocadoskiver, rødløg skåret i fjer og nogle sorte oliven. Hvis du vil have, at løg ikke er så stærkt, skal du lægge det i et par minutter i en beholder med vand og eddike efter at have skåret det. Oplev flere opskrifter med avocado.

Bortset fra at være en stor allieret for sundhed (det leverer fiber, proteiner og mineraler, naturlige olier og sunde fedtstoffer, der blandt andet hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme ), er avocado en mad med uendelige muligheder. På grund af sin uklarhed kan den bruges som vegetabilsk smør eller paté, den passer perfekt til sund morgenmad, dens milde og neutrale smag gør den velegnet til både søde og salte retter, og i salat, som her, giver det en masse leg.

5 hurtige og velsmagende avocadosalater

Avocado og rejesalat. På en seng med grønne skud skal du f.eks. Lægge avocado, skrællede rejer, pocheret æg og krydre med en lys vinaigrette. Se opskrift.
Avocado fyldt med mango og rejer. Skær den i halve, fjern knoglen og en del af papirmassen og fyld den med russisk salat, en salpicón, en hakket … Her har du den fyldt med salat og røget laks.
Avocado og kikærtsalat. Bland avocado, løg og agurk i tern med kogte kikærter og majs og komplet med fetaost, cottage cheese, tofu …
Avocado caprese. Alterner skiver tomat og mozzarella med skiver avocado og frisk basilikum, så du får en beriget og meget velsmagende caprese.
Avocado, torsk og appelsinsalat. Tilsæt det i terninger eller skiver til en salat af appelsin, rødløg, smuldret torsk, kogt æg og sorte oliven.

Få mest muligt ud af det

Åbn det let. Lav et snit i længderetningen, før kniven ned til knoglen. Tag derefter avocadoen med begge hænder og drej hver i den modsatte retning, indtil knoglen klæber fast.
Undgå oxidation. Når den kommer i kontakt med luft, bliver den sort. Drys den med lidt citronsaft for at undgå dette. Eller pakk den ind med plastfolie, tæt fastgjort til papirmassen, så den ikke er i kontakt med luften.
Gem det ordentligt. Hvis det er modent, skal du opbevare det i den koldeste del af køleskabet for at stoppe modningen. Hvis det er grønt, skal du lade det være uden for og ved siden af bananer og æbler. Og hvis du først vil fryse den, knuse eller mose papirmassen, drys den derefter med citron og frys den i en lufttæt beholder.
Hvordan modnes det? Oplev her tre ufejlbarlige metoder.