Forretter og første retter er lette og 100% skyldfri

Ultralight gazpacho med agurk, selleri og basilikum

En gazpacho baseret på agurk, selleri og basilikum med kun 160 kalorier, der lægger yoghurt i stedet for brød for at tykne den.

Se opskrift.

Let vegetabilsk lasagne

Bortset fra kød og kartoffel fra den traditionelle opskrift og lette béchamel lykkedes det os at reducere op til 200 kalorier.

Se opskrift.

Super let vichyssoise

Den har 125 kalorier mindre end den traditionelle og al smag. Vi har kun været nødt til at erstatte nogle ingredienser med andre mindre kalorieindhold, men lige eller smagere.

Se opskrift.

Spaghetti med lavt kalorieindhold med rejer og muslinger

Hvorfor siges der altid, at pasta er opfedning, når den faktisk har meget lidt fedt? Fordi vi normalt går overbord med mængden og frem for alt med den sauce, som vi ledsager den med. I vores spaghetti har vi anbragt den rigtige mængde og et perfekt tilbehør, næsten uden fedt.

Se opskrift.

Fyldt courgette med lavt kalorieindhold

Forretter kan også være lette. Og hvis ikke, så prøv vores lavt kalorieindhold ost fyldt courgette med 0% fedtost i stedet for den klassiske gede- eller mozzarellarulle.

Se opskrift.

Let linsegryde

Når du er på udkig efter en stærk og nærende skål, men lys på samme tid, kan du ikke undlade at prøve vores lette linsegryde, en vegetarisk og 100% vegansk version af den klassiske klassiske gryderet med mere end 200 kalorier mindre end den traditionelle.

Se opskrift.

Lys paella

Hvis du som os er en fan af paella, og du ikke ønsker at opgive det, selvom du er på diæt, skal du tage vores version til efterretning med 400 kcal mindre pr. Portion end den traditionelle. Taktikken er super enkel.

Se opskrift.

Super let kartoffelomelet

Tilberedning af kartoflerne i stedet for at stege dem, ostemasse tortillaen i en non-stick stegepande, lægge færre æggeblommer eller piske de hvide, indtil de er stive, er alle tricks, der hjælper med at reducere op til 250 kalorier mindre pr. Portion end den traditionelle kartoffelomeletopskrift.

Se opskrift.

Let russisk salat

Den russiske salat er en af de mest ønskede tapas og en af de mest frygtede, så den kan blive fedt. Men der er ikke noget at frygte for vores lette russiske salat. Det har 250 kalorier mindre efter et par enkle nøgler.

Se opskrift.

Og andre versioner med meget få kalorier

Oplev alle vores opskrifter 100% skyldfri.

Her er alle tricks til at gøre dine forretter og første kurser 100% skyldfri og derfor uden fortrydelse, når du vil tabe dig. Og hvis ikke, se hvordan vi har forberedt vores lette versioner af livets tunge opskrifter.

Ultralight gazpacho med agurk, selleri og basilikum

Selvom det måske ikke virker som det fra starten, kan gazpacho være en rigtig pizzapause afhængigt af akkompagnementet. Nogle croutoner af stegt brød er ikke ligefrem lette …

Vi har udarbejdet en ultralet version af gazpacho baseret på agurk, selleri og basilikum med kun 160 kalorier. Hvordan? Nå, læg yoghurt i stedet for brød for at tykne det.

Let russisk salat

Den russiske salat er en af de mest ønskede tapas og en af de mest frygtede for, hvad der kan blive fedt. Men der er ikke noget at frygte for vores lette russiske salat. Den har 250 færre kalorier pr. Portion end den traditionelle.

Nøglerne er at bruge naturlig tun i stedet for i olie. Og udskift først og fremmest den klassiske mayonnaise med en skummet yoghurtsauce med purløg, som er lækker og meget let.
Du kan komplettere salaten med forskellige pickles: pickles, purløg, kapers … Eller også ansjoser, som er meget lettere end oliven.

Fyldt courgette med lavt kalorieindhold

Forretter kan også være lette. Og hvis ikke, prøv vores fyldte courgette med lavt kalorieindhold.

For at opnå dette har vi valgt en 0% fedtost i stedet for den klassiske gede- eller mozzarellarulle.
For at lette det endnu mere kan du bruge skummet yoghurt i stedet for fløde til at lave fylddejen.

Super let vichyssoise

Hvis du er fan af denne traditionelle creme, vil du blive forbløffet over vores super lette vichyssoise. Det har 125 kalorier mindre end den traditionelle og al smag. Vi måtte kun erstatte nogle ingredienser med andre mindre kalorieindhold, men lige eller endda smagere.

Vi har skiftet kartoffel til æble; fløde eller mælkecreme til skummetmælk; og kylling bouillon til en vegetabilsk bouillon, som er meget mindre fedtet.
Hvis du ud over at være vegetar, vil have en vegansk version, skal du bare klare dig uden mælken og i stedet lægge en fjerdedel courgette, som giver den krop og konsistens.

Let vegetabilsk lasagne

I modsætning til den traditionelle er vores lette version af lasagne slet ikke tung. Bortset fra kød og kartofler fra den traditionelle opskrift lykkedes det os at reducere op til 200 kalorier.

Vi har kun sat grøntsager og svampe, som er meget tilfredsstillende. Og for bechamel har vi valgt skummetmælk bortset fra at reducere mængden af mel og olie. Let, ikke?
Hvis du leder efter en endnu lettere formel, kan du ændre pastaen til courgetter eller aubergineskiver. Og bechamel til tomatsauce. Med ændringen reducerer du kalorierne til et minimumsudtryk.

Spaghetti med lavt kalorieindhold med rejer og muslinger

Pasta er en mad rig på kulhydrater og med meget lidt fedt. Hvorfor siges det altid, at man bliver fedt? Fordi vi normalt går overbord med mængden og frem for alt med den sauce, som vi ledsager den med.

I vores spaghetti med lavt kalorieindhold med rejer og muslinger har vi lagt 60 gram pasta pr. Person, hvilket er nok.
På madlavningstidspunktet har vi efterladt dem al dente, hvilket gør dem mere mættende.
Til akkompagnementet har vi lagt rejer og muslinger, to fødevarer rig på magre proteiner, næsten uden fedt.

Lys paella

Hvis du som os er fan af paella og ikke ønsker at opgive det, selvom du er på diæt, skal du tage vores version til efterretning med 400 kcal mindre pr. Portion end den traditionelle. Taktikken er super enkel.

Vi har sat den rigtige mængde ris: et gennemsnit på 60 gram pr. Person. Generelt anbefales 50 gram ved slankekure og 70 når ikke.
Som en snuble har den kun fisk og skaldyr, rejer og muslinger. Intet tegn på de klassiske svineribber eller andet fedtet kød.
Du kan også inkorporere 50 gram blæksprutte pr. Person, som giver meget protein, få kalorier og er meget mættende.

Let linsegryde

Når du er på udkig efter en stærk og nærende skål, men lys på samme tid, kan vores lette linsegryde, en vegetarisk og 100% vegansk version af den klassiske potte i livet , passe perfekt til dig . Den har mere end 200 kalorier mindre end den traditionelle.

For at lette linsegryden har vi undladt bacon og andre pølser, vi har reduceret mængden af linser og olie til det essentielle minimum, og vi har erstattet kartoflen med courgette.

Super let kartoffelomelet

Lysning af den spanske omelet er også mulig. Vores super lette kartoffelomelet har hele 250 færre kalorier pr. Portion takket være et par enkle tricks.

Tilberedning af kartofler i stedet for at stege dem, hvilket gør kartofler så kaloriske.
Sæt tortillaen i en nonstick stegepande. Det virker fjollet, men det giver dig mulighed for at reducere mængden af olie til et minimum.
Af de æg, der er specificeret til opskriften, har vi kun brugt halvdelen af æggeblommer, hvor det mest fedt er koncentreret.
For at give det mere krop uden at tilføje kalorier, har vi pisket æggehviderne.