- Ingredienser:
- 750 g kulmulefilet
- ½ l vegetabilsk bouillon
- 4 æg
- 200 ml flydende fløde
- 2 tomater
- Olivenolie
- 2 spiseskefulde brødkrummer
- Salt
- Peber
Det, at dampning er kedelig og kedeligt, er en let bylegende at demontere. Du skal bare synke tænderne ned i disse lækre dampede kulmulepuddinger for at indse, at det ikke er sandt.
Ikke kun er de meget velsmagende, men de er også meget energiske takket være kulmule og ægget, med få kalorier, da de næsten ikke indeholder fedt og super appetitvækkende for deres præsentation.
Kort sagt et must i kogebogen, der også varer i flere dage i køleskabet og bruges til at skjule fisk, hvis du ikke er lidenskabelig for det, og dermed overholder de 3-4 anbefalede ugentlige portioner.
Sådan gør du det trin for trin
- Kog kulmule. Hæld først vegetabilsk bouillon i en dampkande. Anbring kulmule i kurven ovenpå, og lad den koge i ca. 10 minutter.
- Smuldre det. Derefter strimler den forsigtigt, når den er varmet op, og fjern hud og torner.
- Sauter tomaten. Mens kulmule koger, rasp tomaterne og steg dem i en non-stick stegepande med et par dråber olie, salt og peber.
- Bland ingredienserne. Arranger de fire æg i en skål, tilsæt den flydende fløde og krydre med salt og peber. Pisk indtil fløde og æg er godt kombineret. Tilsæt den tilberedte tomatsauce og den strimlede kulmule, og bland godt.
- Lav buddinger. Del den resulterende blanding i fire individuelle forme, der tidligere er smurt med olivenolie og drysset med brødkrummer. Og kog dem i en bain-marie i ovnen forvarmet til 180 ° C i 40 minutter. Lad afkøle og reserver indtil serveringstid.
