Kan du lide kødboller fra Ikea? Ifølge den svenske møbelkæde betjener de 150 millioner enheder om året. Nå, sammenfaldende med indespærring af coronavirus, har de afsløret den hemmelige formel, som du kan forberede dig selv på . Her er ingredienserne og den trinvise opskrift, så du kan føje den til de opskrifter, du kan lave med det, du har derhjemme.
Ingredienser til Ikea kødboller
Til 4 personer (mellem 16 og 20 enheder)
- Til kødboller: 500 g hakket oksekød - 250 g hakket svinekød - 1 finhakket løg - 1 fed hvidløg (knust eller hakket) - 100 g brødkrummer - 1 æg - 5 spsk sødmælk - salt og peber efter smag.
- Til sauce: en dråbe olie - 40 g smør - 40 g mel - 150 ml vegetabilsk bouillon - 150 ml kød bouillon - 150 ml tunge fløde til madlavning - 2 teskefulde sojasovs - 1 tsk sennep Dijon.
Opskriften på Ikea-kødboller er trin
- Bland hakket oksekød og svinekød godt, og opdel klumperne.
- Tilsæt finhakket løg, hvidløg, brødkrummer, æg og bland.
- Tilsæt mælken og krydre med salt og peber.
- Form blandingen i små kugler.
- Læg dem på en tallerken, dæk den og opbevar i køleskabet i 2 timer (for at forhindre dem i at miste deres form, når de skal lave mad).
- Varm olien over medium varme i en stegepande. Når det er varmt, skal du indsætte kødboller og brune dem på alle sider.
- Når de er gyldne, skal du placere dem på et bageplade.
- Anbring bakken i den forvarmede ovn (180 ° C eller 160 ° C, hvis den har en blæser) og bages i 30 minutter.
Hvordan man laver den svenske sauce
- Smelt 40 g smør i en stegepande.
- Tilsæt 40 g mel, og fortsæt madlavningen uden at stoppe omrøringen i et par minutter, så melet koger.
- Tilsæt 150 ml vegetabilsk bouillon og 150 ml kød bouillon og fortsæt omrøring.
- Tilsæt 150 ml kraftig fløde til madlavning, 2 teskefulde sojasovs og 1 tsk Dijon-sennep.
- Sænk varmen til et minimum, og mens du rører, skal du vente på, at saucen tykner.
Når du er klar, kan du servere Ikea-kødboller med sauce og kartofler eller andre kogte eller purerede grøntsager, salat, pasta eller ris …
