De 10 letteste tapas, du kan bestille på en bar eller lave hjemme

Muslinger og hjertemuslinger

Udover at være en af de fødevarer med mest vitamin B12 er muslinger og hjertemuslinger en god kilde til jern og protein, så de er ideelle til at forebygge og bekæmpe anæmi, og de har næsten intet fedt, så de er ideelle som et let låg, både kogt og konserveret.

Sådan gør du dem. Den letteste mulighed er dampet eller grillet. Du kan lave en sauce af løg, hvidløg og persille. Når det er pocheret, tilføjer du de vaskede og drænede muslinger, koger indtil de åbner (mellem 5 og 10 minutter afhængigt af størrelse) og kasserer dem, der ikke er åbnet. Og hvis de er i dåse, skal du bare tømme dem og drys dem med lidt citronsaft og sød eller krydret paprika og, hvis du kan lide krydret, et par dråber tabasco.

Grillet blæksprutte eller blæksprutte

Både blæksprutter og blæksprutter giver meget protein (som er meget fyldende) og meget få kalorier, hvis de ikke stegt, hvorfor de betragtes som nogle af de mest tilfredsstillende fødevarer og er perfekte, når du leder efter lette tapas. Derudover tvinger deres faste kød dig til at tygge dem langsomt, og det får dig til at miste din sult meget hurtigere. Selvfølgelig, hvis du har kolesterolproblemer, skal du moderere deres forbrug, fordi de er en af de fødevarer, der hæver kolesterol mest, uden at du bemærker det.

Hvordan man laver dem. Du skal bare vaske dem godt, skære dem i terninger og spidde dem eller foretage parallelle snit langs længden uden at nå enden og grille dem i ca. 3 minutter på hver side. Og for at ledsage det kan du tilberede en sauce med hvidløg, persille og en knivspids hakket chili sammen med citronsaft og en tråd olivenolie. Hvis du smager dem eller ledsager dem med majones, er de ikke længere gyldige som en let tapa.

Hvidløgsvampe

Svampe er en af de fødevarer, der hjælper dig med at tabe dig, fordi de næsten ikke har noget fedt og meget få kalorier (20 kcal / 100 g). Og de indeholder også en høj procentdel af vand (mellem 80 og 90%) og en masse fiber, så de er meget mætende.

Hvordan man laver dem. Du kan vaske dem, spidde dem og grille eller grille dem med hakket hvidløg og persille.

Dampede muslinger

Ligesom muslinger er de super lette (60-70 kcal pr. 100 g), uanset om du laver dem dampede eller kogte. Og de er meget rige på krom, et mineral der aktiverer tømning af fedt fra celler. Af denne grund er det ikke overraskende, at de betragtes som en af de mindst opfedende fødevarer og er en perfekt mulighed som et perfekt lysdæksel. Faktisk er et af tricks til at tabe sig hurtigere at spise dem som en snack.

Hvordan man laver dem. Sæt dem godt rengjort og drænet i en overdækket gryde. Varm dem over høj varme i 3-4 minutter, indtil de åbner. Det er ikke nødvendigt at tilføje vand, fordi de, når de åbnes, frigiver saften, de bærer indeni, og koger i deres egen bouillon. Hvis du vil give dem mere aroma, kan du tilføje et løvblad til vandet. Og du kan servere dem med hakket peber, løg …

Grillede rejer

Rejer i særdeleshed og skaldyr generelt er rige på calcium og zink, hvorfor de altid kommer ud på listerne over de bedste fødevarer til knoglerne. Og da de indeholder meget protein og lavt fedtindhold, kan du lave eller bestille dem, når du vil have en let snack. Men ja, kogt eller grillet eller grillet. Slagt og med mayonnaise er det ikke det værd.

Sådan gør du dem. Du kan tilberede dem, skrælle dem, sætte dem på spyd og ledsage dem for eksempel med tomatjuice. Hvis du vil have noget mere velsmagende, kan du tilberede dem på grillen eller grille med lidt hakket hvidløg. Og hvis du vil have noget super saftigt, spyd dem sammen med terninger blæksprutte, blæksprutter, havtaske … og grill dem.

Assorterede pickles

En anden god mulighed som en let tapa er pickles. Pickles, purløg og banderillaer har et højt fiberindhold og har få kalorier. For eksempel giver hver 100 g syltede agurker kun 25 kcal. Og på trods af deres dårlige omdømme er oliven også acceptabel, hvis de spises i moderate mængder (6-10 enheder), for selvom de er mere kalorieindhold, indeholder de sunde fedtstoffer og giver kroppen flere fordele. Derudover er de fleste af pickles probiotika og derfor meget gavnlige for vores tarmes sundhed.

Hvordan man laver dem. Lav flag ved at stramme flere på tandstikkere eller spyd.

Sauteret asparges

Både frisk og dåse, asparges passer som et let dække, så længe du undgår at spise dem med tunge saucer. De giver kun 20 kcal / 100 g, men en stor mængde fiber. Derudover er de diuretika og betragtes som en af de fødevarer, der lever længere og bedre, fordi deres vitaminer og næringsstoffer hjælper med dannelsen af antistoffer og røde blodlegemer, og de har betydelig antioxidantkraft.

Hvordan man laver dem. Det er nok at koge dem et par minutter på grillen eller grillen. Og du kan ledsage dem med en vinaigrette eller en lys sauce. Dette er lavet med piquillo peber og tørrede tomater knust i blenderen med en tråd af olie.

Kogt edamame

En anden let tapa, som vi f.eks. Kan lave derhjemme eller finde på mange asiatiske madsteder , er edamame, som ikke er mere end soja i sin pod, og du kan finde den i den frosne del af de fleste supermarkeder. Det giver 80 kcal / 100 g, indeholder 8 g fiber pr. Kop og er meget rig på kalium og calcium, hvilket gør det til et godt alternativ til mælk.

Hvordan gør man det. Kog i ca. 5 minutter i vand og salt, og server det hele som det er eller sauteret med paprika eller andre krydderier, som om det var en snack.

Blæksprutte salmigundi

Ligesom blæksprutte og blæksprutte er blæksprutte rig på protein og lavt fedtindhold , hvorfor det er meget velegnet, når du leder efter lette tapas.

Hvordan gør man det. Skær tykke skiver kogt blæksprutte (de sælger det sådan i mange supermarkeder), mariner det i citronsaft i ca. 1 time og server det med en hakket grøntsag: løg, rød og grøn peber, tomat … Og hvis du vil, kan du tilsæt hjertemuslinger og dåse muslinger. Galicisk blæksprutte passer også som en let tapa, men gå ikke overbord med de kartofler, der normalt ledsager den.

Grillet barbermaskine

Razor muslinger er en anden bløddyr, som muslinger og hjertemuslinger, som du kan spise som et let dækning både dampet eller grillet og dåse, hvis de er naturlige og ikke i olie.

Sådan gør du dem. Vask knivene i koldt vand for at fjerne spor af sand. Varm en rist op og kog dem i portioner med hvidløg og hakket persille eller dragon. Og ledsag dem med en vinaigrette lavet med finhakket frisk purløg, limesaft, en tråd med olie og en knivspids salt og peber.