- Ingredienser:
- 4 æbler
- 4 tørrede abrikoser
- 80 g ribs
- 8 skrællede valnødder
- 4 datoer
- ½ glas muscatel eller sød vin.
- 1 tsk brunt sukker
- ½ tsk kanel
De bagte æbler i ovnen er en af de retter, vi forbinder med vores bedstemødre. Og det er en af de mest traditionelle opskrifter, der findes for at drage fordel af æbler, der f.eks. Er ved at gå over, eller til at lave en lækker varm dessert eller en sød snack.
I tilfældet med vores ristede æbler, ønskede vi at genskabe den klassiske opskrift.
Hvordan? Fyld æblerne med nødder og tørrede frugter. En formel egnet til vegetarer og veganere, som hjælper os med at indarbejde fordelene ved nødder. Og med et imponerende udseende: en ægte overflødighedshorn for desserter, rig og sund!
Sådan gør du det trin for trin
- Rehydrere tørrede frugter. Den første ting du skal gøre er at hugge de tørrede abrikoser og dadler og arrangere dem i en skål. Tilsæt derefter rosinerne, og hæld muscaten i, og lad den marinere i ca. 30 minutter.
- Forbered æblerne. Vask og tør æblerne. Skær derefter toppen af og også bunden, så de sidder godt på pladerne. Skræl de stykker æble, du har fjernet, hak papirmassen og reserver det. Fjern derefter æblens kerne ved hjælp af et køkkenredskab, og tøm det indvendige med en lille kniv. Gør det omhyggeligt, så de ikke går i stykker. Hak den fjernede papirmasse og bland den med den forrige.
- Fuldfør påfyldningen. Forvarm ovnen til 180º. Tilsæt det hakkede æble i skålen og bland det med den tørrede frugt. Hak også nødderne og tilsæt dem sammen med kanel og sukker, omrør præparatet, indtil al muscat er absorberet.
- Bag æblerne. Læg æblerne i en bageplade foret med pergamentpapir. Fyld dem med det foregående tilberedning og bag dem i ca. 20 minutter. Fjern dem og lad dem hvile i et par minutter. Afhængigt af smag og årstid kan du servere dem både varme og kolde.
Clara trick
alkoholfri version
Hvis du vil fremstille dem uden alkohol, er det lige så let som at erstatte mineralvand med istandsat muskat eller sød vin eller f.eks. Med frugtsaft, æble eller ananas. Det er også meget velsmagende … og passer til alle publikum.
Og hvis du vil opdage flere desserter, skal du klikke her.
