Det ser ud til, at børn blev født med en chip, der får dem til at elske fastfood og restaurantmenuen med spaghetti og voldsramt kød. Men det er bare det modsatte, da vi plejede at spise disse ting og tænkte, at der på denne måde ikke vil være nogen problemer ved bordet, så ønsker de ikke noget andet.
Men ofte spist pizza, nuggets eller frankfurter er hverken sund eller den billigste måde at fodre et barn på. Grøntsager, frugt og bælgfrugter er stadig uovervindelige, når det kommer til at være sunde og billige, så hvorfor ikke basere dine børns menu på dem? Vi ved, at du måske tror, at dit barn ikke kan lide grøntsager eller fisk …
Bare rolig, hos CLARA er der mange af os, der har børn, og vi har også et svar på dette. Vi har udarbejdet en lækker børnemenu, meget økonomisk og nem at lave mad. Det handler ikke om, at du er i køkkenet hele dagen, ikke?
Her har du en ugentlig børnemenu, der kan downloades, samt flere af opskrifterne på de retter, vi foreslår. I slutningen af artiklen kan du også downloade menuen.
- Børnenes menu til download
- Billig opskrifter til børn
Børnenes menu: taster, der gør det appetitvækkende
"Min søn kan ikke lide grøntsager, han vil ikke elske dem"
Dette er helt sikkert den første ting du kan tænke på. Han kan være tilbageholdende med at spise en tallerken kogt broccoli, men hvis du laver ham en ris med grøntsager (broccoli-kvist, gulerødder, bønner, ærter …) og et par kyllingerterning, kommer han ind uden at indse det.
De kartoflerne er helt vilde børn . Hvorfor ikke koge dem med huden og fylde dem med andre kogte grøntsager og top med lidt revet ost? Det er en lækker opskrift, som de helt sikkert beder dig om mere af.
De cremede grøntsager har også en tendens til at spise meget godt, især zucchini eller gulerod, og begge er meget billige og sunde opskrifter. Vi kan gøre dem mere velsmagende med påfyldninger som ristede brødchips eller lidt Serrano skinke skåret i meget tynde strimler.
Du kan også rive gulerod og courgette, sauter dem let, tilsæt pisket æg og lav pandekager med dem i en gryde. De efterlader ikke engang krummer.
For ikke at nævne, hvor meget du måske kan lide hjemmelavede grøntsagschips. Og det er så simpelt som at skære grøntsagerne meget fint, børste dem let med olie og sætte dem i ovnen for at stege.
Gør salater mere appetitvækkende
Og salater er også en god ressource i en børnemenu, så de kan spise mere grøntsager, hvis du tilføjer pasta eller bælgfrugter, oliven af den sort, de bedst kan lide, cherrytomater, som er sødere, kogt majs…. Det handler om at gøre dem så attraktive som muligt.
Du kan endda gøre dem til et spil ved at lægge de forskellige ingredienser i en skål og lade dem "bygge" deres egen salat (selvfølgelig læg en salatbase på deres tallerken, så de ikke springer den over).
I wok, og de vil tro, de er i en orientalsk restaurant
Sautering af grøntsagerne med lidt ris og stykker kylling eller andet kød eller tortilla er en anden god måde for dem at spise flere grøntsager, og du har en fantastisk unik skål, der er lavet i en snab og som du sparer, fordi du kan lægge lidt mængde kød (eller æg eller resterende fisk eller bælgfrugter).
Hvilke grøntsager der skal gøre det billigt
Den ideelle måde at tilberede en børnemenu på er friske sæsonbestemte grøntsager, men ikke altid, hvad dine børn kan lide, er i sæsonen. Så vær ikke bange og smid frosne grøntsager, som også normalt er meget billige.
Og smid ikke noget væk. Hvis du laver fløde af porrer, gemmer de grønne dele og med dem, stilkene af broccoli og andre grøntsager, kan du lave en bouillon - kun grøntsager eller kylling, hvis du tilføjer et slagtekropp og to ben - og du har en første bouillon med pasta af suppe.
Tricks til børn at spise bælgfrugter
Start med at give "lette" bælgfrugter, såsom ærter, som er søde og har tendens til at gå godt. Med et par stykker skinke eller bacon har de en tendens til at glæde unge og gamle.
De hummus - mosede kikærter med olie, citron, tahini og vand har også en tendens til , ligesom du en masse, fordi dipear er noget børn ligne noget sjovt.
Du kan også tilføje bælgfrugter til vegetabilske cremer. Dette gør dem til en unik skål, der er ideel til en middag, hvis du ledsager den med en mere komplet dessert såsom en yoghurt med stykker frugt eller et æble i ovnen (eller i mikrobølgeovnen, som er lige så god og hurtigere at lave).
Tidløse klassikere, der findes i mange skolekantiner, er kombinationer af korn og bælgfrugter, såsom ris med linser. Hvis du vil gå et skridt videre, har du couscousen med kikærter og grøntsager, som helt sikkert vil overraske og elske dem.
Og gryderetter som bælgfrugter kan også lide børn, men nogle gange skal man give indrømmelser og prøve ikke at have en så stærk smag af pølse eller krydderier som de voksne kan lide.
De croquettes og vegetabilske burgere er en anden lækker og sjov måde at spise dem. Du skal bare mose de kogte bælgfrugter, blande dem med lidt brødkrummer, æg, nogle grøntsager efter eget valg, forme dem og føre dem gennem paellaen.
Hvordan de billigste bælgfrugter
Den billigste måde er de tørre, og hvis du har en butik i nærheden, der sælger dem i løs vægt, jo bedre. Under alle omstændigheder, da det i sig selv er en meget billig mad, hvis du køber kogt mad på markedet eller i supermarkedet, har det normalt også meget gode priser.
Det billigste kød (og deres alternativer)
Det er rigtigt, at børn har en tendens til at spise hamburgere og bøffer godt. Men kalvekød er en af de dyreste, og du behøver ikke spise det mere end en gang om ugen.
Det billigste kød er de såkaldte kød af tredje kvalitet (det er ikke ernæringskvalitet, men de er mere robuste udskæringer), såsom kinder, nederdel eller vakuum eller morrillo. De er ideelle til chup chup gryderetter. Og også ved at blande dem med kartofler og andre grøntsager kan du lægge mindre mængde kød og gøre skålen meget billigere.
Kylling, kalkun eller kanin har også en tendens til at have en bedre pris end oksekød, og de serverer dig det samme at blande med andre fødevarer.
For eksempel kan du lave hjemmelavede kyllingeklubber - ikke forarbejdede, som ikke er så sunde - eller endda lasagne og cannelloni med kylling eller kalkun blandet med hakket svampe og tomatsauce og lidt béchamel. Med mindre mængde kød har du en lækker skål.
Hvad hvis du ikke kan lide fisk?
Det er rigtigt, at fisk er sværere for dem at spise, og at den, de bedst kan lide, normalt er dyrere, såsom havtaske eller kulmule. Men selvom det er sværere, er det ikke umuligt at medtage fisk i børnenes menu.
Stegte fødevarer gør det lettere for børn at spise fisk, hvad enten det er sardiner, ansjoser, mairer eller havfisk.
De fiskefrikadeller lavet med sofrito af tomat og løg, mælk eller fløde og æg er også en idé om, at de ønsker mere fisk og også til at blande med andre selv mad med rasp eller kartoffel i henhold til receptpligtige florerer meget mere.
Også fritters eller kødboller "skjuler" fisken og gør den mere appetitlig, ud over at "strække" den mængde, vi lægger. For at lave gode torskfritter til 4 har du kun brug for 200 g fisk og de mindre ædle dele af det (og billigere).
Og glem ikke muslingerne, som normalt altid er meget billige og kun dampede allerede er en delikatesse.
Hvad er den billigste fisk
Dette er listen over billig fisk, som normalt er nemmere at finde på markedet end i supermarkedet (selvom det er stadig lettere at finde i de frosne).
- Brótola
- Canana (kendt som de fattiges blæksprutte)
- Makrel
- Vogue
- Hvid brasen
- Makrel
- Stær
- Ansjoser
- Bighead blæksprutte
- Blæksprutte
- Muslinger
- Maira
- Sardin
- Butternut
Æg, den store ressource
Sjælden er det barn, der ikke nyder en kartoffelomelet eller stegte æg. Hvis de er meget unge, anbefales det normalt ikke, at de spiser mere end 4 æg om ugen, men når de er over 9 år, kan de spise op til 1 æg om dagen. Så du kan inkludere det i forskellige menuer i løbet af ugen, og de har altid en god pris.
Tricks til at spise mere frugt
Modne frugter har tendens til at være sødere, og det får dem til at smage bedre. Hvis du serverer dem skåret og drysset med lidt kanel, vil de have mere.
Du kan også snøre forskellige frugter på en spyd og blande bananen, som mange børn kan lide, med andre frugter, som de ikke kan lide så meget.
Og frugtsalat lavet med appelsinjuice i stedet for sirup er en anden stor ressource for dem at spise frugt.
Hvilket barn kan ikke lide is? Nå, hvis du drager fordel af det faktum, at mange grøntsager sælger bananer og andre frugter, der er ret modne og fryser dem rene og hakket, så er du bare nødt til at knuse bananen og nogle af disse frugter, og du har en lækker is, der er 100% sund.
En anden god dessert er almindelig usødet yoghurt. Det billigste i supermarkedet og det sundeste, især hvis det spises uden sukker. Du kan gøre det sødere med kanel eller med et strejf af honning.
Hvad giver jeg ham til morgenmad?
Hverken pålæg eller ost er til hver dag af sundhedsmæssige årsager, fordi de er forarbejdet kød, der giver en masse fedt og salt til kosten. Så de behøver ikke at spise dem hver dag.
Hverken kiks eller industrielle bagværk eller korn "til børn" skal være til stede dagligt i din kost, men meget undtagelsesvis.
Sund morgenmad og snacks til børn
En sund morgenmad bør omfatte mejeriprodukter, frugt og korn. Brød er lavet af korn, så det er en god ide at få det til at skåle med mosede bananer og kanel. Eller kog frugt med lidt vand og kanel og top det som en hjemmelavet syltetøj uden sukker.
Også havregryn er korn. Og hvis du koger dem i mælk og kanel, vil de helt sikkert lide dem, fordi de smager som risengrød. Meget god og meget billig! 40 g i et glas mælk er meget fyldende.
Du kan også lave crepes (mel, æg og mælk) og servere dem med stykker frugt og en ounce eller to smeltet chokolade eller et strejf af honning. En delikatesse!
Og glem ikke, at du en dag kan få en omelet eller røræg til morgenmad.
Sund og overkommelig børnemenu
- Plan. Dette vil være let for dig, hvis du bruger den sunde, billige og lækre børnemenu, som vi giver dig her for at downloade (og som ikke kun børn kan spise, men hele familien).
Børnenes menu til download
Billig opskrifter til børn
- Vær fleksibel. Du skal have en talje, og selvom menuen siger, at der til middag på mandag er der sardiner, hvis du er gået på markedet, hvad der blev tilbudt er ansjoser, så skifter du det og sparer således mere.
- Bliv organiseret. Det er rigtigt, at denne menu får dig til at lave mad, men afhængigt af din tidsplan skal du overveje det bedste tidspunkt at forberede og finde en måde at gøre det på kortest mulig tid. Hvis du har mere tid i weekenden, skal du lave bundene af tallerkenerne (stir-fries, tomatsauce …), som du kan, og dermed i løbet af ugen behøver du kun at afslutte retterne. For eksempel er en god idé at lave en masse løgsauce og have den som base til senere at lave tomatsauce eller vegetabilske cremer, en vegetabilsk ris …
