Her er den ugentlige realfooding-menu udarbejdet af ernæringseksperten og CLARA-samarbejdspartner Carlos Ríos Realfooding-center. Det er en ægte madmenu med sunde, smagfulde retter.
Mandag
- Morgenmad. Naturlig yoghurt med pistacienødder og tørrede blåbær
- Formiddag. Valnødder
- Mad. Bønnegryde
- Mellemmåltid. Edamame
- Aftensmad. Sauterede rejer, løg, krydret peber med karry
tirsdag
- Morgenmad. Hel hvede toast med tun, oregano og revet tomat
- Formiddag. Mandler og cashewnødder
- Mad. Kikærtsalat
- Mellemmåltid. Syltede agurker
- Aftensmad. Sauteret asparges med krydret tomat og æg
onsdag
- Morgenmad. Naturlig yoghurt med pære og kanel
- Formiddag. Mandariner og en ounce chokolade 85%
- Mad. Ratatouille med hvidløgsrejer
- Mellemmåltid. Skål med jordnøddesmør
- Aftensmad. Torskesalat
torsdag
- Morgenmad. Hel hvede toast med gedeost og figner
- Formiddag. Æble med kanel
- Mad. Karry kalkunfilet med gulerodscreme
- Mellemmåltid. Orange med kanel og naturlig yoghurt
- Aftensmad. Vegetabilsk wok, struktureret soja og sojasovs
Fredag
- Morgenmad. Hel hvede toast med banan og kanel
- Formiddag. Oliven og jordnødder
- Mad. Quinoa med grøntsager og struktureret soja
- Mellemmåltid. Frisk ost med valnødder
- Aftensmad. Kikærter med spinat
lørdag
- Morgenmad. Grillede æg med avocado
- Formiddag. Custard æble
- Mad. Kartoffel- og grøntsagsomelet
- Mellemmåltid. Persimmon med ren kakao
- Aftensmad. Blæksprutte salmigundi
Søndag
- Morgenmad. Havregryngrød med ren kakao og rosiner
- Formiddag. Pærer med frisk ost
- Mad. Fuldkornsspaghetti med pesto sauterede grøntsager
- Mellemmåltid. Æble med pekannødder
- Aftensmad. Vegetabilsk fløde og fransk omelet
