Forfriskende og saftig, foruden at være en af sommerens stjernefrugter, har vandmelon flere sundhedsmæssige fordele.
Hvilke egenskaber har vandmelon?
Selvom det er rigtigt, at vandmelon for det meste er vand, har det også andre næringsstoffer, der giver mange sundhedsmæssige fordele.
- Fugtgivende og rensende. Med et højt vandindhold (ca. 92%) er det perfekt til at slukke tørst og ekstremt forfriskende i de varmeste måneder. To skiver vandmelon svarer til et glas vand. Det er netop dette vandindhold, der giver det vanddrivende og rensende egenskaber. Så det er ideelt at kompensere for overdreven brug, eller hvis du bemærker, at du har væskeretention.
- Ideel til at tabe sig. Da det har meget få kalorier, kan du spise mere end nogen anden frugt, når du vil tabe dig, og det er også meget tilfredsstillende.
- Antioxidant Den karakteristiske røde farve af vandmelon er en konsekvens af dens lycopenindhold. Dette pigment er kendt for sin antioxidantkraft, og det spanske hjertefond forsikrer, at det har vasodilaterende egenskaber, der beskytter mod forhøjet blodtryk, koageldannelse, reducerer kolesterolproduktion og reducerer risikoen for slagtilfælde. Jo mere moden vandmelon, jo højere er koncentrationen af lycopen.
- Naturligt vitamintilskud. Tilbyder vitamin A, som er godt for øjnene, vitamin B6, som er involveret i dannelsen af neurotransmittere såsom serotonin; og C-vitamin, som er en antioxidant.
- Bekæmp muskelsmerter og forbedre cirkulationen. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry ville vandmelon hjælpe med at lindre muskelsmerter efter træning, øge muskelmassen og forbedre sportspræstationen. Grunden? Dens indhold i L-citrullin, en aminosyre, der findes i vandmelon og melon. L-citrullin hjælper også med at slappe af blodkar og forbedre cirkulationen.
Hvor meget vandmelon kan du spise?
Hvis du elsker vandmelon og spekulerer på, hvor meget du kan drikke, er svaret meget, men uden at blive skør …
- Det hele betyder noget. Diætist-ernæringsekspert Alba Villalba fra Júlia Farré-centret hævder, at ”det ville være absurd at begrænse eller begrænse forbruget af vandmelon (eller enhver anden frugt) som dessert eller mellem måltiderne, da det altid vil være bedre at tage en frisk frugt end en forarbejdet mad såsom frugt i sirup eller sukkerholdige mejeridesserter. At spise frugt hver dag på alle tidspunkter ville være at foretrække frem for at tage enhver anden snack eller ultraforarbejdet mad for at eliminere sult, og det ville også hjælpe os med væskeindtag og opretholde god hydrering ”. Det anerkender dog, at hvis det indtages i overskud (som når andre fødevarer misbruges), fortrænger det andre, der ikke længere er inkluderet i kosten, og dette kan påvirke indtagelsen af næringsstoffer.
- Vær forsigtig med sukkeret. Sara Martínez, en ekspert i ernæring hos Alimmenta, en diætistklinik i Barcelona, påpeger, at vandmeloner ligesom alle frugter også indeholder sukker, og at det ikke bør overskrides. En portion på 250 g (en medium skåret uden skræl) tilvejebringer ca. 10-18,75 g sukker (1 pose og en halv sukker - to poser og en halv) og overskridelse af den del antager allerede et noget højt sukkerbidrag.
- Ikke alt sukker er det samme. Alba Villalba præciserer, at det indre sukker i frugt har en anden effekt på vores stofskifte end det tilsatte sukker i mad, da sukkeret i frugten ledsages af fiber og andre næringsstoffer, og disse vil gøre dets optagelse langsommere og blodsukkeret skyder ikke op efter indtagelse. Efter hans mening er det, der skal bekymre os, mængden af sukker i kager eller sukkerholdige yoghurt eller det sukker, vi lægger i kaffe. Tilføj dog, at en portion vandmelon ville være ca. 2 tynde skiver, og at dette beløb skulle være nok til desserter eller mellem måltiderne.
Kan du spise vandmelon om natten?
Der er stadig dem, der mener, at det ikke er praktisk at spise vandmelon om natten, fordi det er ufordøjeligt.
- Vanskeligheder med at fordøje det. Selv om det er en falsk tro på, at det er ufordøjeligt, er det sandt, at vandmelon for nogle mennesker kan være vanskelig at fordøje, hvis den tages efter andre fødevarer. Årsagen er dets høje vandindhold; Dette fortynder mavesaften og får fordøjelsen til at tage længere tid.
- For at undgå gener. I så fald og for at undgå et sådant ubehag er det bedst ikke at tage det som en dessert og i stedet spise det mindst en halv time før eller en halv time efter indtagelse af andre fødevarer.
Sådan drager du fordel af vandmelon
At tage det frisk som det er, er meget appetitvækkende, men det er ikke den eneste måde, du kan forbruge det på. Her er nogle andre ideer til at nyde det:
- I juice. Før den gennem blenderen med lidt vand. Du kan blande det med mælk, yoghurt … for at lave en smoothie eller lave en vandmelon gazpacho.
- I salat. Det kombinerer meget godt med arugula, agurk, mango … Komplet det med lidt frisk ost, feta eller cottage cheese som Delicous Martha foreslår i sine retter med vandmelon.
- Granita. Skær det i bidder, frys det, og kør det gennem blenderen sammen med den samme mængde frisk vandmelon. Eller prøv vores vandmelon lime slushie.
- Grillet. Skær stykker ca. 2 cm brede, dryp dem med lidt olie og grill i fem minutter på hver side. Og du kan også kombinere vandmelon med melon og grillet kylling.
