Hvis du nogensinde har spekuleret på, om du kan få burgere på en diæt, er svaret selvfølgelig! Men ikke alle hamburgere er det værd … Hvis du tænker på dem fra fastfood-steder, så glem det. Med det alene kan du forbruge op til 900 kalorier på én gang!
Hjemmelavede burgere, ja det kan du
- Bedre gør det selv. Forarbejdede har tendens til at have for meget fedt og salt, men hvis du laver hjemmelavede burgere, kan du kontrollere mængden og kvaliteten af ingredienserne. For eksempel når du vælger det kød, du ønsker (et med lidt fedt) og beder om at blive hakket. Og for at reducere fedtet yderligere, lav kylling eller kalkun burgere.
- Saucer og ekstramateriale. I stedet for ketchup eller mayonnaise skal du bruge almindelig tomatsauce, Dijon-sennep, hummus eller hjemmelavet guacamole. Hvis du vil have ost, skal du gøre det fedtfattigt, men erstatte det bedre med grillede grøntsager. Og i stedet for pommes frites, lad dem bages eller salat.
- Og hvad med brødet? Hvis du kan, skal du gøre det omfattende. Eller bedre skære det ud eller spise bare den ene halvdel. Du kan altid præsentere burgerne på en seng med grøntsager eller servere den mellem to tomathalvdeler eller to salatblade.
Anatomi af de perfekte burgere
Ja, enhver hamburger, der er værd at saltet, skal være rund, men altid have en rimelig størrelse. Det vil sige, at den vejer omkring 80-100 g, eller hvis du foretrækker en mere visuel reference, er den ikke større end din håndflade uden at tælle fingrene. Og selvfølgelig, at det kun har et lag kød.
Veggie alternativer
Veggie burgere har en tendens til at give færre kalorier og fedt end traditionelle burgere , og i stedet er de højt i fiber. Men pas på dem, der allerede er forberedt og pakket; at de er vegetariske betyder ikke, at de er sunde. De har ofte ingredienser af dårlig kvalitet og mange tilsætningsstoffer og salt. Og hvis du ikke kender nogen opskrifter, så prøv vores ærte- og grøntsagsomeletburgere.
Tip: mindre kød, flere grøntsager
En god måde at trække fedt og kalorier fra dine burgere på (og i øvrigt reducere forbruget af kød, hvilket er den sundeste ting at gøre) er at erstatte noget af det kød, du bruger, til at lave det med grøntsager (løg, svampe, gulerødder … ). Også på den måde bliver de saftigere.
