Hvad skal man spise for at forhindre kræft

Ja, at spise godt beskytter dig mod kræft

Kun 5% af kræftformerne kan forklares af genetiske årsager, ifølge International Cancer Research Institute, en krop, der er afhængig af Verdenssundhedsorganisationen. De resterende 95% er betinget af miljøfaktorer, og af dem alle er diæt det vigtigste.

"Misbrug" frugt og grøntsager

Disse fødevarer er fulde af stoffer mod kræft (vitaminer, mineraler, fibre og fytokemikalier …), så de skal "misbruges". Krydder såsom fx kål eller broccoli har vist sig at være effektive til at forhindre spredning af tumorceller. Hvis "5 om dagen" er tydelig for dig, men det er svært for dig at spise flere grøntsager her, har du flere ideer til at opnå det.

Rødt kød, kun "holdets dage"

Rødt kød, selvom det ser magert ud, har mættet intramuskulært fedt, som ikke bør misbruges. Derfor er de sidste anbefalinger ikke at tage det mere end to gange om ugen. Du kan også spise hvidt kød (kylling, kalkun, kanin). Og bedre, hvis det er økologisk, fordi det giver færre kemikalier.

Flere fisk, især blå

Mere fisk, især blå

Fisk, især blå fisk, har "gode" fedtstoffer - de berømte omega 3'er - der forhindrer betændelse. Og betændelse er forbundet med kræft tumorer. Sæt ansjoser, sardiner, ansjoser, sild, hestemakrel på bordet, meget traditionelle i Middelhavets diæt og sundere end andre større fisk, der kan akkumulere mere kviksølv, hvilket vil bringe sundheden i fare.

At du ikke mangler bælgfrugter

Bælgfrugter var "de fattiges kød", men i virkeligheden er det proteinet, der beskytter os mest.

De leverer fiber, der transporterer toksiner, folater, der reparerer DNA-skader og forskellige typer antioxidanter. Du skal tage dem mindst 3 gange om ugen, ikke kun i den typiske gryderet. Du kan også spise dem i supper, woks, salater, vegetabilske patéer …

Spiser du allerede nødder?

Forbrug af en daglig servering på 20 til 30 gram nødder reducerer risikoen for kræft med 11%. Hvis du f.eks. Tager syv nødder om dagen, får du en ekstra dosis omega 3 ud over anticancer polyphenoler. Brug også regelmæssigt hasselnødder, mandler, cashewnødder, græskarfrø og sesam. Vælg dem bedre rå, ubrændte og uden salt.

Svampe

Svampe indeholder lentinan og polysaccharider, der stimulerer immunsystemets funktion. En af de mest anerkendte er shiitake, som kunne forhindre spredning af "dårlige" celler. Men du behøver ikke at ty til eksotiske sorter, thistle champignon eller champignon anbefales også stærkt.

Brød, pasta og ris i integreret version

Spiser du ikke fuldkornsbrød, fordi du finder “sugerør” i det? Nå, prøv rug, men undgå de raffinerede. Raffineret brød, ris eller pasta forårsager ændringer i fordelingen af fedt i kroppen og øger de hormonelle faktorer, der fremmer kræft.

Grøn te

Epigallocatechin er en kraftig antioxidant, der findes i grøn te, der bekæmper frie radikaler og beskytter DNA'et i vores celler. Det anbefales at tage et par kopper dagligt. Og af grøn te kan matcha være den mest effektive, da en kop af denne sort har den samme mængde antioxidanter som 10 kopper grøn te og op til 70 gange flere antioxidanter end appelsinsaft.

Pølser, lad dem hænge

De spises bedst meget lejlighedsvis, ikke kun fordi de er rige på mættet fedt, men fordi de indeholder mange konserveringsmidler. Ved du ikke, hvad du skal tilføje til sandwichen, hvis det ikke er chorizo, skinke eller anden pølse? Hvis du er mere "klassisk" har du altid tortilla, tun, sardiner osv. Misbrug ikke osten, vælg bedre en frisk, der har lidt fedt. Og hvis du vil eksperimentere, så prøv vegetabilske patéer.

Tag ikke saltrysteren til bordet

Gå ikke overbord, når du laver mad. Ifølge en rapport fra World Fund for Cancer Research øger salt risikoen for kræft. 75% af det salt, vi spiser, kommer fra forarbejdede fødevarer. Og det er, at ikke alt er det salt, vi tilføjer til maden. Hvis du vil vide mere om fødevarer, der har "skjult" salt, skal du ikke gå glip af dette indlæg.

Intet sukker tak

Forbrug af for meget sukker kan føre til overvægt eller fedme, og dette øger risikoen for kræft. WHO anbefaler, at forbruget af sukker er mindre end 10% af de samlede daglige kalorier (50 g sukker i en 2.000 kcal diæt, ca. 10 spiseskefulde kaffe). Men som i tilfældet med salt skjuler sukker sig, hvor du mindst forventer det, såsom i saucer, brød i skiver, balsamicoeddike osv.

Køkken, smid ikke forkogt væk

Lad dem klemme, men spis dem ikke regelmæssigt. Det anslås, at hydrogenerede fedtstoffer fra færdigretter og industrielle bagværk ligger bag 20% af kræfttilfældene. Derudover har de normalt mange konserveringsmidler (E-249, 250 og 251), der omdannes til nitrosaminer, kræftfremkaldende forbindelser. Hvis du altid laver pizza på fredage, skal du se, hvor let det er at lave det med vores skyldfri opskrift.

Du kan beskytte dig selv endnu mere

Oplev de bedste vaner til at beskytte dig mod kræft, husk at forebyggelse er det bedste våben, vi har.

I årevis har vi vidst, at det, vi spiser, er nøglen til at forhindre forekomsten af kræfttumorer. Og er det ifølge data fra Verdensfonden for kræftforskning, at dårlig kost er ansvarlig for mellem en tredjedel og en halv af alle kræfttilfælde. I vores galleri finder du nøglerne, så din diæt hjælper dig med at forhindre det.

Hvad skal man spise for at forhindre kræft

Som forklaret af Dr. Aitana Calvo, SEOM videnskabelig sekretær og onkolog ved Gregorio Marañón General University Hospital i Madrid, er en sund kost “baseret på grøntsager, frugt, fuldkorn og bælgfrugter, den skal indeholde en tredjedel eller mindre af animalske proteiner, og begrænse forbruget af rødt eller forarbejdet kød og prioriterer i stedet forbruget af olivenolie, fisk, nødder, frø, avocado, mejeriprodukter og kyllingekød ”.

Det ideelle? Vores, Middelhavet

Ingen grund til at eksperimentere. Vores traditionelle diæt indeholder allerede disse ingredienser og hjælper os med at forhindre kræft. En undersøgelse foretaget af den spanske brystkræftforskningsgruppe (GEICAM) viste, at spisning efter middelhavskost reducerer risikoen for tilbagefald og bivirkninger af hormonbehandlinger.

Hold vægten i skak

Det vigtige, ud over at vælge mad, der hjælper med at forhindre kræft, er at sikre, at disse også hjælper dig med at holde din ideelle vægt. Ifølge en australsk undersøgelse øger overvægt på 5 kg chancerne for tyktarmskræft med 7%. Og fedme er også forbundet med 30% af kræft i bryst, endometrium, nyre og spiserør.

Forebyggelse betyder ikke kur

Derfor synes det klart, at man kan tale om kræftdiet, men dette kan ikke få os til at tro, at der er en diæt til at helbrede kræft. Der er ingen undersøgelser, der understøtter denne idé.