Nemme madlavningsopskrifter og ideelle resultater for begyndere

Gyldent bagt

Bagt fisk er de ubestridte stjerner i lette opskrifter, der er gode for begyndere. Og er det, at maden tilberedt i ovnen er lavet af sig selv og altid giver en følelse af en fest eller fest.

Hvordan man laver bagt brasen

For at fremstille den bagte brasen skal du belægge en bageplade med olivenolie og top med vasket skiver rå tomat og purløg, hakket skrællet hvidløg, friske urter (rosmarin, timian, oregano) og et par kapers. Salt og peber, læg brasen ovenpå (hvis den er lille, en pr. Person), dryp med olie og steg i ovnen, forvarmet til 180 °, ca. 15-20 minutter.

Hvis du ikke vil komplicere dit liv, skal du bede om at få skalaerne og indvoldene fjernet fra brasen hos fiskehandleren (de gør det i dem alle). Så du skal bare køre dem gennem vand og tørre dem, før du tilføjer dem til bakken.

Rejecocktail

I mange år var rejercocktailen en af de nemme og mest populære opskrifter i hvert hus. Nu er det ikke så moderigtigt, men med præsentationer så appetitvækkende som denne, kræver vi, at det vender tilbage til bordet, fordi det er let og uimodståeligt.

Hvordan man laver rejercocktail

Vask nogle appelsiner, skær et låg og tøm dem ved hjælp af en kniv. Hak papirmassen i en skål, reserver juice og bland den med de grønne salatskud. Skræl nogle rejer og sauter dem i 1 minut i en gryde med lidt olie. Salt og peber dem og drys med purløg, vasket og hakket. Fyld appelsinerne med salaten, spred rejerne ovenpå. Og krydre med en blanding af olie, eddike, appelsinjuice og en knivspids salt og peber, godt slået, indtil de binder.

Du kan erstatte vinaigrette med en mayonnaisesauce lyset med appelsinjuice eller en anden let salatsauce; Og hvis du ikke engang vil tænde ovnen, kan du vælge nogle allerede kogte rejer i stedet for de sauterede rejer. Du skal bare skrælle dem.

Svin mørbrad med sennep

Svin mørbrad opskrifter er en anden sikker værdi, når man leder efter nemme opskrifter, der er gode for begyndere.

Hvordan man laver sennepsvin mørbrad

Rens og krydre mørbrad. Sæt en stor gryde på ilden med 2 spiseskefulde olie eller 2 smør nødder, og tilsæt den, når den er meget varm. Brun det hele og fjern det. Sænk varmen til et minimum, og hæld en flaske eller en karton flydende fløde i samme gryde med madlavningens juice. Tilsæt 3-4 spiseskefulde sennep (afhængigt af hvor stærk du kan lide saucen) og opvarm lidt, indtil de kombineres. Tilsæt mørbrad og kog mellem 7 og 9 minutter (afhængigt af hvordan du foretrækker det mere eller mindre gjort). Tag den ud, skær den i tynde skiver, server den med saucen og ledsag den med sauterede svampe, kartoffelmos, hvid ris …

Hvis du vil gøre det mere sofistikeret, kan du lave en løgsauce, inden du tilsætter fløde og sennep, og mos dem, før du tilføjer mørbrad igen.

Laks og avocado tandsten

Laks og avocadotandsten

Ud over at være en af de kolde middage, der er nemme at lave og er lækre, er tartaren (en skål lavet med hakket kød eller fisk, rå og marineret) en af de nemme opskrifter og de mest egnede resultater for begyndere. Det har et spektakulært udseende og udføres i en flad plissering.

Hvordan man laver lakstartar

Ved hjælp af en køkkenring, lag ternet avocado, kogt æg og rå laks i lag (for at neutralisere den frygtede anisakis, en parasit, der kan være sundhedsskadelig, skal du fryse den tidligere i 72 timer). Server det på toast og ledsag det med en salat af vandkress og tomater klædt med lidt olie.

Du kan også gøre det med marineret laks (her fortæller vi dig, hvordan du gør det trin for trin) eller, endnu lettere, hakket røget laks. Og hvis du ikke har en køkkenring, er det ikke noget problem: Bland det i en skål og spred det over skålene.

Rejer, fisk og svampespyd

Spydene og spydene er en anden af de mest typiske nemme og vellykkede opskrifter til begyndere. Og det er, at de kommer ind af syne, og deres eneste vanskelighed er at varme pladen og grille.

Hvordan man laver rejespyd

For at fremstille disse skal du vaske og skære svampene i to halvdele og snøre dem på spyd sammen med fisketerninger (havtaske, torsk, kulmule …) og skrællede rejer . Børst dem med lidt olie og grill dem på en meget varm grill eller grill.

Server straks med en vinaigrette af olivenolie, citronsaft og hakket hvidløg og persille; og ledsag med grønne skud, hvid ris, couscous, quinoa …

Ged ostesalat

Her har du den typiske starter til at ligne en dronning uden at have forestillinger om madlavning eller gøre noget. Det er en af de nemmeste og mest succesrige opskrifter til frokost eller middag, der kan tilberedes på 5 minutter.

Hvordan man laver gedeostesalat

På en seng med lammesalat skal du placere skivede svampe (så de ikke oxiderer, drys dem med lidt citronsaft), vasket tranebær og et stykke grillet gedeost frem og tilbage.

Hvis du ikke kan lide rå svampe, sauter dem lidt, før du tilføjer dem til din tallerken for en varm salat, der er ideel til middag.

Rissalat med fisk og skaldyr

Det er rigtigt, at paella ikke er en af de nemmeste opskrifter at lave, hvis du er nybegynder, men du kan starte med en af de mest efterspurgte risopskrifter: skaldyrsrisalat, en rissalat, der ikke har problemer og giver hit.

Hvordan man laver skaldyrsris salat

Mens du koger en hvid ris efter instruktionerne på pakken, skal du hugge løg, tomat og grøn og rød peber i små terninger. Bland dem med dåse muslinger og hjertemuslinger. Føj det hele til den kolde, godt drænet ris. Og komplet med nogle kogte rejer eller rejer.

Hvis du vil have det mere velsmagende, kan du opmuntre dig selv til at fremstille muslinger og dampede muslinger selv; Fjern skaller og tilføj dem til salaten. Husk, at de desuden i mange supermarkeder sælger færdige muslinger, der skal fremstilles i mikrobølgeovnen, hvilket sparer dig for at skulle rense og forberede dem.

Fyldte æg

Fyldte æg er en af de nemme og vellykkede opskrifter, som mange starter med i køkkenet. De har ingen vanskeligheder og kan fyldes med næsten alt.

Hvordan man laver deviled æg

I en let plan skal du koge nogle æg (her er alle tricks til at få det perfekte kogte æg), skære dem i halve og adskille blommen forsigtigt og reservere det. Bland æggeblommer med tun på dåse (der er mange opskrifter, du kan lave med en dåse tun og meget lidt indsats), stegt tomat og lidt mayonnaise. Fyld de kogte æggehvider med blandingen ved hjælp af en ske.

Pynt med spirer, radise skiver, piquillo peber strimler, revet æggeblomme, oliven, rejer …

Salmorejo med rejer

Både salmorejo og gazpacho er også ideelle til at lave lette og vellykkede opskrifter, når du ikke er god til madlavning.

Hvordan man laver salmorejo med rejer

Du skal bare knuse rå tomat sammen med brødkrummer fra dagen før, skrællet hvidløg, olivenolie og lidt eddike (hvis du vil vide, hvordan man laver salmorejo trin for trin, her er den nemmeste opskrift). Og ledsag det, skræl nogle rejer, spred dem på spyd og grill dem eller grill dem i et par minutter på hver side.

Hvis du ikke vil komplicere dit liv, kan du bruge forkogt salmorejo. Og i stedet for rejerne trækkes nogle skrællede rejer på spydene, den slags de sælger allerede kogte.

Makaroni gratin

Og hvis du leder efter en nem og vellykket opskrift på de små (og ikke så små) uden at have en masse madlavningskendskab, fejler gratin makaroni aldrig. Det er en ideel skål til når du har mange mennesker derhjemme, og du ikke ønsker at komplicere dit liv. Også, hvis du laver dem som disse med grøntsager, hjælper reboundet alle derhjemme med at spise flere grøntsager.

Hvordan man laver makaroni gratin

Kog makaroni i saltvand ved at følge emballagens anvisninger, indtil al dente og drænes. Sæt en eller flere poser med vaskede og skårne grøntsager i en gryde klar til madlavning (afhængigt af hvor mange mennesker du har, en er tilstrækkelig, eller du har brug for mere). Når de er sauteret, blandes de med makaronien, anbringes i en bageplade, dækkes med mozzarella eller revet ost og gratineres 5 minutter i ovnen. Så let.

Hvis du vil prøve andre versioner, er de også meget velsmagende med en sauce løg og hakket kød eller tun på dåse i stedet for de sauterede grøntsager. Sauterede svampe og andre svampe passer også meget godt sammen med au gratin makaroni, og i mange supermarkeder sælges de allerede renset og skåret for at blive tilsat panden.