Detox opskrifter til at rense og føle lys

Ajoblanco med æble og druer

Denne afgiftningsopskrift er lavet på kun 15 minutter og har 580 kcal pr. Portion. Vi ledsager ajoblanco (en af de livslange sommeropskrifter) med æbler og druer, der er rig på peptin, som i kombination med vand danner en gel, der bærer toksiner væk.

ingredienser

Serverer 4: 400 g skrællede marcona-mandler - 2 hvidløg - 100 g røde druer - 1 granny smith apple - 1 citron - frisk oregano - ekstra jomfru olivenolie - æblecidereddike - salt.

Hvordan man laver ajoblanco

Læg mandlerne i en skål vand og lad dem trække i blød i mindst 8 timer.
Skræl hvidløg; Skær dem i længderetningen og fjern den indre kime for at undgå at gentage så meget.
Tøm mandlerne.
Hæld 50 ml olie i glasset i en kraftig mixer. Tilsæt 30 ml eddike, en knivspids salt, hvidløg og mandler.
Slå dem, indtil du får en cremet emulsion. Tilsæt vand lidt efter lidt, indtil du får en mere eller mindre tyk suppestruktur, alt efter din smag.
Sæt det i køleskabet og lad det være indtil serveringstid, så det er meget koldt, når du spiser det.
Vask æblet og tør det. Skær den i halve, fjern kernen og del resten i pinde. Du kan drysse dem med et par dråber citronsaft for at forhindre dem i at oxidere og blive brune.
Adskil druerne fra bunken, tør dem forsigtigt og skær dem i halve.
Opdel ajoblanco i individuelle skåle. Ledsag med druer og æblepinde. Drys med olivenolie og pynt med oregano eller en anden aromatisk urt.

For at lette det. Udskift halvdelen af mandlerne med melonpulp, som har langt færre kalorier.

Cochinita pibil tacos

Cochinita pibil tacos tilberedes på knap halvanden time (bortset fra hvile) og har 510 kcal pr. Portion. Svinekam betragtes som hvidt kød og har intet fedt, hvilket gør det perfekt til rensning af kostvaner. Og den indeholder koriander, som hjælper os med at fjerne tungmetaller, såsom kviksølv eller bly, gennem urinen.

ingredienser

Serverer 6: 1 kg mørbrad - 2 appelsiner - 2 limefrugter - 2 lilla løg - 300 g langkornet ris - 12 majs tortillas - 1 tsk. oregano - 1 tsk. spidskommen - 1 tsk. paprika - 1 tsk. chili - 4 spsk. olie - 3 spsk. af æblecidereddike - 2 grene koriander - salt og peber.

Hvordan man laver cochinita pibil tacos

Rens lænden for eventuelle fedtrester, og lav små snit i kødet.
Klem appelsinerne. Pisk saften sammen med oregano, spidskommen, paprika, olie og eddike.
Sil blandingen og hæld den i en kilde over lænden; Dæk med plastfolie og mariner i 2 timer i køleskabet.
Skræl løgene, skær dem i julienne-strimler og vand dem med en limejuice; sæson, tilsæt chili og rør.
Dæk med plastfolie og lad det marinere et stykke tid i køleskabet.
Tøm mørbrad fra marinaden, og salt og peber den. Overfør den til en gryde og tilsæt marinadevæske og 200 ml koldt vand; Dæk og kog på svag varme i 50 minutter.
Kog risen i saltvand og dræn den.
Fjern kødet fra gryden, lad det køle af og strimle det.
Varm madlavningssaften i 5 eller 6 minutter, indtil den reducerer lidt. Tilsæt kødet igen, omrør og inkorporer risen. Bland igen og sluk for varmen.
Varm tortillaerne i en gryde, fyld dem med løg og kød- og risblandingen, og pynt dem med hakket koriander og den resterende kalk, skåret i kiler.

For at lette det. Spring ris over og tilsæt i stedet salat eller spire.

Avocado og havspaghetti-tartar

Denne avocadotartar har havspaghetti, en tang, som du kan finde i mange supermarkeder, og som er rig på jern og C-vitamin og har meget få kalorier og fedt. Når du nedsætter blødgøring, har du den klar på tre kvarter, og den har kun 180 kcal.

ingredienser

Serverer 4: 3 avocadoer - ½ forårsløg - frisk koriander - 3 tørrede tomater - 20 g dehydreret havspaghetti - 1 citron - 1 radise - olivenolie og salt.

Hvordan man laver avocado og havspaghetti-tartar

Sug havspaghetti i mindst et par timer.
Blødgør også de tørrede tomater, og lad dem rehydrere i en time.
Hak tomatene meget fint, og hak løgene på samme måde, inklusive en del af den grønne stilk.
Bland tomaterne, løg og drænet havspaghetti i en skål. Tilsæt citronsaft, olie og salt. Bland godt og mariner i 30 minutter.
Vask koriander, klapp tør og hug den af. Føj det til skålen med moset.
Skræl avocadoen, skær den i terninger og tilsæt den også.
Bland alle ingredienserne med omsluttende bevægelser, indtil de er godt integreret.
Pynt med skiver radise og server.

For at lette det. Selvom det er en ret let skål, kan du sænke den lidt mere ved at lægge to avocadoer i stedet for tre. En fjerdedel avocado pr. Person er nok, når man slankekure.

Grillet tun med grøntsager

Denne opskrift på grillet bonito med grøntsager er lavet på 45 minutter og har 280 kcal pr. Portion. Den har grøn asparges, som er meget rensende, da de er meget rige på fibre og har en stor vanddrivende kraft, og den har også radiser, som er 95% vand, hvilket gør dem perfekte til at bekæmpe væskeretention.

ingredienser

Serverer 4: 700 g bonito skåret i skiver - 200 g gulerødder - 1 bunke grøn eller vild asparges - 1 bunke radiser - 200 g lilla kartofler - 3 kviste timian - olivenolie - salt og peber.

Sådan laver du grillet bonito med grøntsager

Skræl asparges med en grøntsagsskræller og skær den hårde træagtige stilk af. fjern også stænglen af radiser. Skrab gulerødderne.
Vask de tre grøntsager godt i koldt vand sammen med kartoflerne. Pat dem tørre med køkkenpapir, og skær kartoflerne i to.
Forvarm ovnen til 180 °. Arranger grøntsagerne i en dyb skål, drys dem med 3 spsk olie og salt og peber dem.
Vask og tør timian; Hak det lille og drys grøntsagerne med halvdelen af det. Sæt skålen i ovnen i medium højde, og steg grøntsagerne i 25-30 minutter.
Rengør fiskeskiverne ved at fjerne hele huden og fjerne mulige knogler ved hjælp af køkkentænger; vask dem i koldt vand og tør dem med et ark absorberende papir.
Smør en grillplade med et par spiseskefulde olie og opvarm den. Drys fiskeskiverne med lidt salt og friskmalet peber. Placer dem på den varme grill og grill i ca. 3 minutter på hver side.
Drys tunskiverne med den resterende hakkede timian og server med de bagte grøntsager.

For at lette det. Udskift kartoflen med græskar eller endda æble, som er lettere.

Kikærterestue med rejer

Kikærtered med rejer

Denne gryderet har kun 240 kcal pr. Portion, og takket være det faktum, at vi laver det med kikærter, tager det lidt over en halv time. Blandt andre ingredienser indeholder den hvidløg, som ikke kun er et boost af antioxidanter, der beskytter dig mod frie radikaler, men også antiinflammatorisk og en af de fødevarer, du skal spise, hvis du vil tabe dig.

ingredienser

For 4 personer: 12 rejer - 12 blæksprutter - 400 g kogte kikærter - 1 løg - 2 hvidløg - 2 tomater - safran - purløg - 200 ml hvidvin - 200 ml fiskebuljong - olivenolie og salt.

Sådan laver du kikærterred med rejer

Skræl rejerne; Adskil benene fra blæksprutten, tøm det indvendige og vask dem.
Skær kroppen i stykker på ca. 2 cm.
Skræl og hak løg og hvidløg.
Brun rejehalerne og blæksprutter i en gryde med olie og reserver.
I samme gryde brunes hvidløg, tilsættes løg og sauter.
Tilsæt de knuste tomater og kog, indtil de er reduceret med halvdelen.
Tilsæt rejehovederne for at frigive deres juice, mos dem og fjern dem.
Tilsæt 4 tråde safran og vinen, og reducer.
Tilsæt kikærterne og bouillon og kog 5 min.
Tilsæt rejer og blæksprutte og kog i 5 min. Sæson, drys med purløg og server.

For at lette det. Brun fisk og skaldyr og lav saucen i en non-stick stegepande med bare en tråd olie. På denne måde reducerer du mængden af fedt.

Crusted tun og græskarpuré

Tun er rig på sunde omega 3 fedtsyrer, som reducerer modstandsdygtigheden over for leptin, det hormon, der letter vægttab ved at undertrykke appetitten og regulere hastigheden, hvormed fedt forbrændes. Denne opskrift har 400 kcal pr. Portion og er lavet på 45 minutter.

ingredienser

Serverer 4: 4 tun tacos på hver 150 g - 40 g sukker - 80 g dåse linser - ristet sesam - 1 hel hvede toast - ½ græskar - 50 ml kokosmælk - ømme skud - spiselige blomster (valgfrit) - karry - olivenolie og salt.

Hvordan man laver crusted tun

Placer squashen med forsiden nedad på et cookie-ark. Hæld et glas vand og steg det ved 200 ° i 25-30 minutter.
Uddrag papirmassen og mal den sammen med kokosmælken og saltet; og reserver.
Børst et strygejern med olie og opvarm det. Salt tunen og brun den på alle sider.
Læg den på et køkkenbræt og drys sukkeret over. Brænd det med en køkkenfakkel, indtil den er karamelliseret.
Knus toasten og bland den med sesam, en knivspids salt, karry og et par dråber olie.
Fordel på pladerne, læg puréen og tunen ovenpå og pynt dette med linser, spirer og spiselige blomster.

For at lette det. Undgå den karamelliserede sukkerskorpe, og tilsæt et stænk sojasovs for at pyntes.

Kartoffeltortillatårn

De fiberrige fødevarer er nogle af de grundlæggende fødevarer i en detox-diæt. På en time har du det færdigt, og rationen når op på 480 kcal.

ingredienser

Serverer 4: 8 æg - 3 kartofler - 1 løg - 1 courgette - 2 gulerødder - 200 g røget laks - 200 g hjemmelavet mayonnaise - 50 g syltede agurker og løg - pesto - basilikum - 30 g pinjekerner - Olie, salt og peber.

Hvordan man laver tortillatårn

Skræl og hak kartoflerne og løgene.
Sauter dem i masser af olie og dræn.
Tilsæt de piskede æg, salt og peber og del blandingen i 12 dele.
Varm lidt olie i en lille stegepande, og curd de 12 tortillas ved hjælp af en ring.
Skær gulerødder og courgetter i terninger. Kog begge og bland med 2 spiseskefulde pesto og reserve.
Skær laksen i terninger; og bland mayonnaisen med de hakkede syltede agurker. Reservation.
Saml 4 pauker: læg en omelet, derefter grøntsagerne med nogle pinjekerner; Tilsæt en anden omelet og laksen med tartarsauce; Afslut med en omelet og lidt basilikum.

For at lette det. I stedet for mayonnaise skal du lave tartarsauce med yoghurt.

Græsk yoghurt og fersken kopper

Og her er en lækker dessert, der er lavet på 20 minutter og har 360 kcal pr. Portion. Den har citron, som har en stor vanddrivende kraft til at fjerne væsker og er en af detox-fødevarer par excellence.

ingredienser

Serverer 4: 2 ferskner - 2 gelatineblade - ½ citron - 2 tsk. sukker - 200 g flødeskum - 4 græske yoghurt - frisk mynte.

Sådan laver du fersken græske yoghurtkopper

Sug gelatinepladerne i blød og lad dem fugte i 10 minutter.
Klem citronen og sil saften.
Skræl fersknerne og skær papirmassen i små terninger; reserver nogle til at dekorere og læg de andre i en gryde med halvt sukker, en teskefuld citronsaft og 50 ml vand.
Kog i 10 minutter og bland, indtil du får en fin puré.
Tilsæt drænet gelatine og omrør. Reserver denne coulis.
Pisk cremen med elektriske stænger, indtil den er halvpisket. Tilsæt yoghurt og rør, indtil den er inkorporeret.
Hæld blandingen i 4 glas, fordel coulis ovenpå og reserver i køleskabet, indtil coulis er sat.
Pynt med de reserverede ferskenterninger og den vaskede mynte.