Lys opskrifter i mikrobølgeovnen for at spise godt, selvom du ikke har tid

Fisk med dampede grøntsager

En af de nemmeste opskrifter, der findes i mikrobølgeovnen, er fisk med grøntsager. Du har kun brug for en fiskefilet (kulmule, torsk, laks …), grøntsager (i dette tilfælde gulerod og courgette) og en silikoneetui eller en mikrobølgesikker beholder. For at gøre dette skal du skære grøntsagerne i julienne-strimler og koge dem inde i sagen med en eller to spiseskefulde mineralvand i 2 minutter ved maksimal effekt. Anbring derefter den vasket og krydret fiskefilet ovenpå og kog i yderligere 3 minutter ved maksimal kraft. Og det er det.

For at krydre det kan du lave en vinaigrette med lidt olie, sojasovs og sesamfrø eller en af vores lette saucer og vinaigretter.

Franske æggekage i gryderetter

Smør nogle mikrobølgesikre gryderetter med olie. Hæld et pisket æg indeni og noget, der smager det, i dette tilfælde salt, sort peber og vasket og hakket persille . Dæk hver gryde med køkkenindpakning, så de er tæt lukket. Sæt dem i mikrobølgeovnen, og opvarm hver enkelt i ca. et minut med maksimal effekt (tiden kan variere afhængigt af den beholder, du bruger). Fjern, fjern filmen forsigtigt og server med lidt frisk persille.

De er også meget velsmagende ved at tilføje andre stykker til ægget: tun, rejer, kogt skinke, ost …

Flere opskrifter med æg, her.

Mikrobølgeovn poseret ægsalat

Du kan også improvisere en salat i fuld fart med unge spirer, rullet avocado, kogte rejer eller rejer og et pocheret æg i mikrobølgeovnen.

Sådan mikrobølge æg

Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvordan man mikrobølgeæg, her er svaret. Teknikken til at fremstille et hårdkogt æg i mikrobølgeovnen består i at tage en lille kop af et materiale, der kan sættes i mikrobølgeovnen, dække det indvendige med køkkenfilm, knække et æg indeni, sikre at æggeblommen ikke knækker, lav et bundt Luk den med filmen, så der ikke er luft inde, og kog den i cirka 45 sekunder ved medium temperatur.

For at blive pocheret vil 30 sekunder sandsynligvis have nok. Tag den ud, og hvis du ser, at den stadig er rå, skal du koge den i yderligere 10 sekunder.

Mikrobølge stegt æg

Ja, det er også muligt at lave et mikrobølgestegt æg. Smør en stor skål med olie. Knæk et æg inde, og prøv ikke at bryde det. Prik blommen forsigtigt, hvis du vil sikre dig, at den ikke eksploderer under madlavning. Tilsæt lidt salt og olie. Dæk skålen tæt med køkkenindpakning, og opvarm den i mikrobølgeovnen i 45 sekunder ved medium temperatur.

Hvis du ser, at den er rå, skal du genopvarme den i yderligere 10 sekunder.

Mikroovn kartofler

Du kan også lave grillet kylling eller fisk ledsaget af ristede kartofler, som hvis du laver dem i mikrobølgeovnen, er i en plis plas.

Sådan mikrobølgeovn kartofler

Vask kartoflerne godt for at kunne koge dem med deres hud. Stik dem med en gaffel flere steder, så de ikke brister, når de opvarmes. Indpak dem godt i køkkenindpakning. Anbring dem i en mikrobølgesikker beholder, der ikke er dækket, og kog dem.

Hvis kartoflen er medium i størrelse, skal du koge den med fuld effekt i to 5-minutters portioner, så der går et minut mellem hinanden.
Hvis de er små som disse, er to batcher på 3-4 minutter normalt nok, men det afhænger af, hvor mange kartofler du laver på én gang.
Og hvis de er store, kan du lave en ekstra batch på 3 minutter.

Endelig skal du bare lade dem varme lidt op, fjerne filmen og klæde dem med lidt olie og aromatiske urter. Og hvis din mikrobølgeovn har en grill, kan du give dem et strejf i et eller to minutter, så de ristes.

Kylling med ristede grøntsager

I en kasse eller beholder, skrællet og hakket løg og gulerod, krydre dem med salt, peber, aromatiske urter og en tråd med olie; og kog i 4 minutter ved maksimal effekt. Tag dem ud af mikroben, rør dem og læg krydret kylling ovenpå sammen med appelsin- eller citronsaft og lidt mere olie. Dæk godt til og kog alt sammen i 4 til 5 minutter på maksimal effekt, og lad det varme uden at afdække.

Hvis du ønsker, at en opskrift med kylling skal være lysere, skal du fjerne huden fra kyllingen efter tilberedningen (ikke før, så den bevarer sin juice bedre).

Fløde af svampesuppe

I en mikrobølgesikker skål, læg en hakket forårsløg sammen med lidt olie og kog dækket i 3 minutter på maksimal kraft. Tilsæt derefter en bakke med vasket og hakket svampe, salt og peber, dæk igen og kog i yderligere 2 minutter. Tilsæt et eller to glas vegetabilsk bouillon (afhængigt af om du vil have cremen mere eller mindre tyk). Kog 5 minutter mere. Bland med mixeren og server.

Du kan servere den i en dejlig krukke som denne og krydre den med salt, peber, olivenolie eller dine yndlingsurter og påfyldninger. Og hvis champignoncremen bare ikke overbeviste dig, her har du vegetabilske cremer til enhver smag.

Havtaske og rejespyd

Du kan også lave kabobs i mikrobølgeovnen. Tråd på spydene, hvad du bedst kan lide: kød, fisk, grøntsager … Her har vi lagt nogle rullede havtaskestrimler og nogle skrællede rejer. Men de er også lækre med ternet laks og aubergine. Når du har gjort dem, skal du sætte dem i silikonehuset til at dampe med lidt salt og peber efter smag og koge i mikrobølgeovnen med maksimal effekt i 3-4 minutter.

Vi har ledsaget dem med arugula og appelsinsegmenter, men de ville også være meget velsmagende med lidt quinoa, couscous eller basmati ris med f.eks. Ærter og gulerødder.

Fisk med blomkålpuré

I en silikoneetui eller mikrobølgesikker beholder anbringes en halv blomkål og en medium skrællet kartoffel, hakket og vasket. Kog dem i 5 minutter ved maksimal effekt med lidt vand. Tag dem ud og mal dem sammen med et halvt glas varm mælk, salt og peber, og reserver. I mellemtiden anbringes fiskefileterne i en anden kasse eller beholder og koges i ca. 3 minutter ved maksimal effekt. Tag det ud og server det over blomkålpuréen.

Du kan tilføje et strejf af grill for at gøre det gyldentbrunt og ledsage det med ømme spirer og sesam drysset ovenpå.

Her er opskrifter med blomkål, der viser, at det er lækkert.

Dampet broccoli med fisk og tomatsauce

Det er en af de nemmeste og mest lækre broccoliopskrifter. Vask og adskil broccoli-kimplanter. Læg dem med salt og peber i en mikrobølgesikker beholder. Kog dem i ca. 4 minutter ved maksimal effekt. Vent på, at de varmer lidt op, og læg dem i en mikrobølgesikker bakke på en seng med hjemmelavet stegt tomat og ved siden af stykker fisklænd (torsk, kulmule, laks …). Kog i 2-3 minutter mere ved maksimal effekt, og du er færdig.

Det er også meget velsmagende på en seng af pisto eller sanfaina.

Dampede muslinger med hakkede grøntsager

Muslinger såvel som muslinger og andre bløddyr kan koges i mikrobølgeovnen. Vask rød og grøn peber, løg og tomat, skær dem i meget små terninger, og reserver. Rengør muslingerne godt og kog dem i en silikoneetui eller mikrobølgesikker beholder i ca. 3 minutter ved maksimal maksimal effekt. Lad dem køle af og reservere.

Server dem åbne med vegetabilsk hash på toppen og krydret med en vinaigrette af olie, citron, peber og salt. Og for et friskere touch kan du tilføje lidt hakket frisk koriander.