Let og lækre opskrifter til en detox diæt

Kikærter tempeh salat

Uanset om du er på en detox-diæt eller bare vil rense dig selv, vil denne opskrift med kikærttpeh glæde dig. Du forbereder det på tre kvarter, og det har 285 kcal. Tempeh er en gæret mad og som sådan ud over at være lettere at fordøje understøtter den tarmmikrobioten.

ingredienser

Serverer 4: 2 rødbeder - 6 grønkålblade - 1 gulerod - 1 citron - 50 g hindbær - 1 appelsin - 200 g kikærttemper - pistacienødder - 250 ml appelsinsaft - 60 ml sojasovs eller sauce tamari - 115 g rå tahini - olivenolie - salt

Sådan gør du det trin for trin

Skræl og rasp rødbederne, læg dem i en skål sammen med en knivspids salt, ½ spiseskefuld olie og saften af ½ citron.
Gør det samme med kålblade og gulerodsstrimler, og lad begge præparater hvile i 20 minutter.
Skræl appelsinen og træk segmenterne, der er mellem de hvide membraner en efter en, med en lille og meget skarp kniv. På denne måde er segmenterne mere sarte og forbliver uden skind.
Forbered salaten ved at forbinde de marinerede grøntsager med hindbær og appelsinsegmenter. Hak pistacienødderne og drys dem over salaten.
Skær tempeh i tynde strimler og brun dem i stegepanden. Hvis du ikke kan lide tempeh, kan du skære et grillet kyllingebryst i strimler.
Inden du slukker for varmen, skal du tilføje et stænk tamari sauce eller sojasovs, lad det reducere og slukke. Fjern og arranger salaten.

At lave saucen. Bland 50 ml tamari med appelsinsaft og tahini. Pisk ingredienserne med en piskeris, indtil du får en homogen blanding. Og server det i en separat skål. For flere ideer, prøv vores saucer og salatvinaigretter.

Bagt laks med asparges og sennep

Denne opskrift er lavet på en halv time og har 420 kcal pr. Portion. Lakseproteiner hjælper med at rense leveren, og asparges er rig på fiber, super let og meget vanddrivende, hvorfor de betragtes som en af de mest rensende fødevarer, der findes.

ingredienser

Serverer 4: 600 g laks - 150 g Dijon-sennep - 40 g mandler i skiver - 60 g pistacienødder - ¼ broccoli - ¼ bromanescu (en type grøn blomkål) - 12 baby kartofler - ½ flok asparges greener - dild, basilikum og persille - olivenolie - salt og peber

Sådan gør du det trin for trin

Adskil broccoli og romanescu i kviste. Hak aspargesne og kog dem alle i 10 minutter. Vask kartoflerne og kog dem uden skrælning i 20 minutter.
Arranger alle grøntsagerne i en bageplade, salt og peber dem, og vand dem med en dryp olie.
Fjern knoglerne fra laksen og læg den i en ovnfast form. Bland sennep med de hakkede urter og fordel det over laksen.
Drys med skivede mandler og hakkede pistacienødder og bages ved 180 ° i 15 minutter.
Når der er 5 minutter til at tilberede, skal du sætte grøntsagerne i ovnen.
Server laksen sammen med grøntsagerne.

Courgetteruller med grøntsager

På en time og med 240 kcal pr. Portion serverer du disse lækre courgetteruller med grøntsager. Som mange retter i vores gastronomi har den en sauce af løg og hvidløg, som hjælper med at fjerne tungmetaller, pesticider osv. Fra kroppen .

ingredienser

Serverer 4: 2 courgetter - 2 kyllingebryster - 4 dl tomatsauce - 1 hvidløg - 1 løg - 2 gulerødder - ½ rød peber - ½ gul peber - 8 grøn asparges - basilikum - 100 g revet let ost - olie oliven - salt og peber

Sådan gør du dem trin for trin

Skær courgette i skiver og blancher dem i 3 minutter. Skær peberfrugter og gulerødder i pinde og asparges i halvdelen.
Sauter grøntsagerne og krydre med salt og peber. Skær kyllingebrysterne i strimler, krydre med salt og peber og sauté.
Hak hvidløg og løg. Sauter dem og tilsæt tomatsauce og basilikum. Kog 5 min, salt og peber og hæld i en kilde.
Spred zucchini-skiverne og læg kyllingen og grøntsagerne i den ene ende. Rul dem op og læg dem på tomatsauce, drys med ost og bages i 15 minutter ved 200º.

Dampet torsk med frugt

På mindre end en halv time kan du have denne lækre skål klar med 260 kcal pr. Portion, baseret på torsk og med citron. Proteiner fra fisk, kød, tofu … oprenses, fordi de danner enzymer, der hjælper med at rense leveren. Og citronen, blandt dens uendelige egenskaber, har en enorm vanddrivende kraft.

Ingredienser:

Serverer 4: 4 afsaltede torskfilet på hver 200 g - 1 grønt æble - 1 forårsløg - ½ citron - ½ appelsin - 1 lime - 1 plantain - et par spirer - æblecidereddike - olivenolie - salt

Sådan gør du det trin for trin

Skræl æblet og hug det i meget små stykker. Rens forårsløg, hug det og steg det i 5 minutter i en gryde med 50 ml olie. Tilsæt det hakkede æble, og sauter i yderligere 5 minutter.
Vask appelsin, citron og lime og tør dem godt med lidt køkkenpapir. Riv huden på de tre citrusfrugter, og føj den til det foregående præparat sammen med en knivspids salt og 50 ml æblecidereddike. Lad det koge i 10 minutter, tag det af varmen og lad det temperere. Tilsæt 50 ml olie og rør godt.
Skræl plantainen og skær den ved hjælp af en mandolin eller en meget skarp kniv i tynde skiver i længderetningen. Varm en gryde op med masser af olie og steg bananskiverne. Fjern dem, læg dem på køkkenpapir for at absorbere overskydende fedt og krydre med lidt salt.
Rengør torskfileterne, vask dem og tør dem. Damp dem i 10 minutter, indtil flagerne adskilles, og fjern dem.
Spred lændene på tallerkenerne, dæk med æblepletten og pynt med en håndfuld spirer på toppen. Server straks og ledsag fisken med bananchipsen.

Andre muligheder. Du kan også lave det med frisk torsk eller kulmule, som er billigere end afsaltet torsk og har mindre salt.

Quinoa fyldte artiskokker

Artiskokker er en af detox-fødevarer par excellence. Artiskokker fremmer regenerering af leverceller, sænker kolesterol i blodet, forhindrer fedtets virkning, forbedrer fordøjelsen og er meget vanddrivende, hvilket ikke hjælper med at tilbageholde væsker og får dig til at føle dig mindre oppustet. Her har du dem fyldt med quinoa. Du laver dem om en time eller deromkring, og det har 210 kcal pr. Portion.

Ingredienser:

Serverer 4: 4 artiskokker - 200 g quinoa - 1 rødløg - 120 g svampe - 100 g tofu - 150 g courgette - 40 g letost - 10 g pinjekerner - 2 hvidløg - 1 citron - aromatiske urter - Olivenolie, salt og peber

Sådan gør du dem trin for trin

Rengør artiskokkerne og drys dem med citronsaft. Damp dem i 30 minutter.
Hak løg og hvidløg og sauté. Tilsæt svampe i terninger, courgette og tofu. Kog 5 minutter. Tilsæt pinjekerner og hakkede urter, salt og peber.
Tilsæt quinoa og hæld 400 ml varmt vand i. Dæk og kog 25 min. Tilsæt en del af den lette ost, og bland, indtil den er inkorporeret.
Læg en ovnfast bakke med pergamentpapir, og læg artiskokkerne. Fyld dem med quinoa-blandingen, og til sidst top hver af dem med et lag ost. Bages i 10 minutter ved 200 °.

Kyllingebryst med grøntsager

Denne opskrift, ud over kyllingeproteiner, indeholder en masse grøntsager, som er rig på vand, fibre og kalium og har lidt natrium, er meget vanddrivende og stimulerer tarmtransit. Hver servering har 200 kcal, og det tager cirka 40 minutter at gøre det (medregnet ikke maceration).

ingredienser

Serverer 4: 2 kyllingebryst - 1 gulerod - 2 hvidløg - 1 grøn peber - ¼ rødkål - 1 courgette - 1 citron - sojasovs - et par cikorieblade - lyserøde peberkorn - oregano - olivenolie - salt og peber

Sådan gør du det trin for trin:

Klem citronen, skræl hvidløg og mos dem. Salt og peber kyllingebrystene og læg dem i en beholder sammen med citronsaft, knust hvidløg, en spiseskefuld oregano og to spiseskefulde olie; omrør og lad det hvile i mindst 1 time.
Tøm brysterne fra maceration, omgiv dem med køkkenstreng, så de er cylindriske i form. Brun dem i en nonstick-stegepande i 15 minutter over svag varme. Fjern dem og lad det temperere. Fjern snoren og skær brysterne i skiver, der er cirka en halv centimeter tykke.
Rengør alle grøntsagerne og hak dem. Varm to spiseskefulde olie i en stor stegepande, tilsæt grøntsagerne og sauter i 4 minutter over høj varme. Tilsæt to spiseskefulde sojasovs, rør og fjern fra varmen.
Når du serverer, skal du placere de sauterede grøntsager og cikorieblade i bunden af et fad eller plader, top med kyllingeskiverne og drys med lyserød peber. Hvis du vil, kan du dekorere med en håndfuld spirer.

Aubergine fyldt med ris

Du kan også lave fyldte auberginer som disse, der har 270 kcal pr. Portion, og du vil have dem klar om en time eller deromkring. Husk at for at rense skal du reducere salt og fjerne sukker og forarbejdede fødevarer fra din kost.

ingredienser

Serverer 4: 4 auberginer - 100 g basmatiris - 1 forårsløg - 1 gulerod - ½ courgette - ½ rød peber - ½ flok asparges - 100 g serranoskinker i tern - olivenolie - salt

Sådan gør du dem trin for trin

Vask grøntsagerne; skær auberginerne i halve, skær i papirmassen og krydre med salt og olie.
Bag dem i ca. 20 minutter ved 180 ° og lad dem køle af.
Kog risen, indtil den er al dente, og dræn den.
Rens og hugg purløgene. Skrab guleroden, rengør asparges og peber og hak det hele sammen med courgette.
Sauter guleroden, peber og purløg i 5 min. Tilsæt asparges og courgette, krydre og steg i 5 minutter mere.
Tøm auberginerne, hak papirmassen, tilsæt den til saucen sammen med ris og skinke og rør.
Fyld auberginerne med blandingen, bages i 5 minutter ved 180 ° og server.

Oplev flere opskrifter med auberginer.

Søde ærter med tun

Blandt dets ingredienser har den øm hvidløg. Hvidløg er en anden af de mest effektive rensende fødevarer. Dens komponenter bidrager til, at blodcirkulationen fungerer korrekt, hvilket hjælper med at rense ud over at modstå infektioner. Det tager cirka 20-25 minutter og har 220 kcal pr. Portion.

ingredienser

Serverer 4: 400 g frisk tun eller bonito - 400 g sneærter - 10 g sesamfrø - 50 ml sojasovs - 1 flok hvidløg - olivenolie - salt og peber

Sådan gør du dem trin for trin

Skær tunen i terninger og vask sneerterne.
Fjern det første lag af hvidløg og skær dem i 3 cm stykker. Skær en del af den grønne stilk af hvidløg i tynde skiver og sæt den til side til pynt.
Salt og peber tunterningerne, brun dem i en stegepande med 2 spsk varm olie og læg dem til side.
I en anden stegepande opvarmes 2 spiseskefulde olie og tilsættes sneærterne og hvidløg på én gang. Sauter 2 minutter over høj varme og krydre med friskmalet sort peber.
Tilsæt sojasovs, terning af bonito og sesamfrø.
Bland godt og server frisk, drysset med de reserverede hvidløgsskiver.