Sådan laver du en quinoa omrør med kylling og grøntsager

Indholdsfortegnelse:

Ingredienser:: 250 g quinoa; 2 kyllingebryst; 2 æg; 500 ml vegetabilsk bouillon; 30 g ærter; 2 gulerødder; 1 løg; 1 fed hvidløg; 1 stykke ingefær; Pereji; 1 spsk sojasovs; 1 spsk teriyaki sauce; Salt, peber og olivenolie

Hvis du ikke ved, hvordan du indarbejder sund quinoa i dine retter, er her et lækkert forslag: en quinoa-omrørning med kylling og grøntsager, en komplet unik skål, der ikke overstiger 385 kalorier pr. Portion.

Quinoa er et pseudocereal, der har dobbelt så stor fiber som de fleste korn og frø, det er en fremragende kilde til vegetabilske proteiner og calcium, og da det ikke har gluten, passer det perfekt i kogebogen for mennesker med cøliaki eller dem, der er intolerante over for dette stof til stede i mange kornprodukter.

Hvordan man laver quinoa omrøres med kylling og grøntsager trin for trin

Forbered quinoaen. For at koge quinoaen skal du bare vaske den og koge den i kogende bouillon sammen med ærterne i ca. 15 minutter, eller indtil kornet absorberer bouillon.
Lav en fransk omelet. Pisk æggene, salt og peber og lav en fin omelet. Og når du er færdig, skal du skære den i strimler.
Sauter kyllingen. Rengør kyllingen og skær den i strimler. Sauter dem med 1 spsk olie i 4 minutter. Fjern dem og bland dem med teriyaki-sauce.
Sauter grøntsagerne. Skræl løg, skær det i fjer og kog det i 3 spsk olie i 5 minutter. Skræl derefter hvidløg og hak den. Skræl ingefæren og riv den. Skrab gulerødderne og skær dem i strimler. Tilsæt alt i løg og sauter i yderligere 5 minutter.
Bland alt og server. Tilsæt quinoa, sojabønner, 2 spsk vand og kylling og tortillastrimler. Rør om og server drysset med persille.