Principperne for batch-madlavning er at lave mad på en stor måde på én gang og udnytte alle de tilgængelige ressourcer samt at holde alt, hvad du laver mad, på en ordnet og planlagt måde. Og for at gøre det kan du finde meget nyttige værktøjer og køkkenudstyr som dem, vi foreslår nedenfor.
Principperne for batch-madlavning er at lave mad på en stor måde på én gang og udnytte alle de tilgængelige ressourcer samt at holde alt, hvad du laver mad, på en ordnet og planlagt måde. Og for at gøre det kan du finde meget nyttige værktøjer og køkkenudstyr som dem, vi foreslår nedenfor.
Gryde til dampning
Gryde til dampning
Et af de grundlæggende principper for batch madlavning er at lave mad på samme tid og lodret, at drage fordel af den samme madlavning til at lave flere opskrifter på samme tid. For at gøre dette kan du bruge et dampkogesæt som dette, som giver dig mulighed for at tilberede op til tre retter på samme tid: f.eks. En vegetabilsk konsommé i bunden, grøntsager i midten og fisk på toppen.
Premier Housewares Steaming Set, € 27,89
Amazon
€ 35Elektrisk damper
Du har også dampkogere som denne, der forbinder strømmen og giver alle ovne fri til at lave andre opskrifter. Madlavningssystemet svarer meget til crock-potten (den langsomme komfur, der fejer).
Amazon
36,60 €Vandvarmer
Som chefredaktøren for CLARA siger, er livet meget lettere med en kedel på den. At have vandet klar til at koge grøntsager, æg … hjælper dig med ikke at spise det første, du fanger, og fremskynde processerne, når du er i batch-madlavningstilstand.
Bageplader
Bageplader
Et andet vigtigt køkkenredskab til at øve batch-madlavning er ovnbakkerne. Her har du tre glasretter i forskellige størrelser for at drage fordel af hvert hjørne af ovnen og således tilberede en stegt kylling på samme tid som en vegetabilsk quiche og nogle stegte auberginer.
Sæt med tre Pyrex-bakker, € 32,00
Silikone etui til mikrobølgeovn
Silikone etui til mikrobølgeovn
Det giver dig mulighed for at lave mad superhurtigt, næsten uden fedt eller andre tilsatte væsker, og du får endnu et kogepunkt, når du har alle ovne optaget af batch-madlavning.
Lekué silikone etui, € 29,87
Hamburgerpresse
Hamburgerpresse
Vigtigt, hvis du vil forberede dine egne hamburgere i fuld fart. Med denne opskrift kan du prøve pressen.
En dag hamburgerpresse, 7,60 €.
Køkken mandolin
Køkken mandolin
Det gør livet virkelig nemt for dig i køkkenet generelt, og når du laver mad på en gang i hele ugen, især fordi du sparer meget tid og klippet er perfekt, så maden kommer også ind i dine øjne, noget der også Det er meget vigtigt.
Chef's Inspirations Vegetabilsk skæring mandolin, € 29,97
Skær resistente handsker
Skær resistente handsker
Hvis mandoliner og meget skarpe knive skynder dig, her er løsningen. Disse skærebestandige handsker sparer dig for faren ved at skære dig selv ved hjælp af mandolin.
Click & Achat Boutique anti-cut handsker, € 9,95
Genanvendelige silikoneposer til frysning
Genanvendelige silikoneposer til frysning
Med disse poser kan du adskille individuelle portioner af grøntsager, hamburgere, kødboller … og drage fordel af hvert hjørne af fryseskufferne. De er super nyttige til at forberede dine egne sunde forarbejdede fødevarer.
Bision poser, € 21
Firkantede tuppers
Firkantede tuppers
Hvis du vil få mest muligt ud af pladsen i køleskabet og fryseren, skal du også bruge firkantede tuppers i forskellige størrelser, der stabler bedre og giver dig mulighed for at besætte hvert hjørne. Med dem kan du opbevare individuelle portioner consommé, vegetabilsk fløde, ratatouille, kogte grøntsager … Disse har også tilbehør til at gøre vakuumet, så maden bevares bedre.
Vacuumsaver Sæt med 3 firkantede vakuumtuppers, € 21,19
Isspande med låg af silikone
Isspande med låg af silikone
Isspande med silikone låg passer også meget godt til dig. De kan bruges til at fryse ternet vegetabilsk lager eller fløde og bruge dem en anden dag til at berige andre gryderetter. For mere leg, når de har frosset, skal du fjerne terningerne og opbevare dem i fryseposer. Så du har isspandene gratis til andre forberedelser.
To XXL isterningsbakker med låg fra Lifestyle, 16,99 €
Vegetabilsk spiralizer
Vegetabilsk spiralizer
Og hvis du kan lide køkkenudstyr, så gå ikke glip af CLARAs chefredaktørens udvalg af indkøb for at spise flere grøntsager, som denne spiralizer til at lave courgette, gulerod, græskar eller japansk majroe spaghetti. Du skal bare blanche dem, saute eller spise dem som det er med en sauce, og det er det.
Lurch Spiralizer, 29,49 €
Og hvis du ikke kan tænke på, hvad du skal lave mad, her er opskrifter, en komplet ugentlig menu og deres opskrifter til at øve batch-madlavning.
