- Ingredienser:
- 250 g hvid chokolade
- 100 g tørrede tranebær
- 100 g pistacienødder
- 6 tørrede abrikoser
Hvis du er træt af livslang nougat, eller hvis du vil prøve at lave en hjemmelavet, som er let og original, her er opskriften på en hvid chokolade nougat med pistacienødder, blåbær og tørrede abrikoser, som aldrig skuffer … og altid sonde.
Ja, det er rigtigt … En ægte glæde for ganen, der efterlader dine gæster målløse såvel som ivrige efter at smage på det.
Sådan gør du det trin for trin
- Forbered nødderne. På den ene side skræller den pistacienødderne og fjerner helt den skal, der dækker dem. På den anden side skæres de tørrede abrikoser i meget små terninger. Og lad de tørrede blåbær være, som de er.
- Smelt chokoladen. Hak chokoladen og læg den i en gryde i en dobbeltkedel. Rør langsomt med en ske, indtil chokoladen er helt smeltet.
- Lav basen. Tag en rektangulær form, helst silikone eller foret med vokspapir. Fordel tre fjerdedele af pistacienødderne, blåbærene og de tørrede abrikoser i bunden af formen. Og reserver resten.
- Lav nougat. Hæld den smeltede hvide chokolade i formen og dæk nødderne helt. Drys derefter resten af de frugter, du havde reserveret over hele overfladen, og lad den køle ned til stuetemperatur. Når den er størknet, skal du nougat forme og skære den i portioner på et bræt.
TrickClara
ALTERNATIVER
Hvis du ikke kan lide hvid chokolade, skal du erstatte mælkechokolade eller mørk chokolade i stedet. Du kan også skifte møtrikker til andre, som du har ved hånden, eller som du kan lide mere. Og hvis du vil give det et mere sofistikeret præg, skal du marinere blåbær og hakkede tørrede abrikoser i likøren efter eget valg.
Oplev flere opskrifter i sidste øjeblik og overrask dine gæster denne jul.
