- Ingredienser:
- 200 g mel
- 4 mellemstore æg
- 200 g sukker
- 2 æbler
- 1 pose med gær
- 180 ml solsikkeolie
- 1 græsk yoghurt
- 1 tsk vanilleekstrakt
(Let version: 271 kcal - Traditionel version: 396 kcal)
Efter at have prøvet uendelige kombinationer, har vi endelig fundet den perfekte kage: med 125 kcal mindre pr. Portion end den traditionelle kage og på den anden side meget mere velsmagende.
Hvordan har vi opnået det?
Reducere mængden af olie og erstatte den med græsk yoghurt, hvilket reducerer dens fedtmængde. Indeholder også æble for at tilføje mindre sukker og mel uden at miste sødme og fluffiness. En fristelse for ganen, helt tilladt og med 0% beklagelse.
Sådan gør du det trin for trin
- Forbered de hvide. Adskil de hvide fra æggeblommer. Det er vigtigt, at der ikke engang er et lille spor af æggeblomme i de hvide. Derefter skal du slå de hvide indtil sneen næsten marengs med lidt sukker, og når du har dem, skal du reservere dem til senere.
- Riv æblerne. Skræl æblerne, rasp dem og læg dem til side. Hvis du ikke vil have dem til at ruste, kan du tilføje et par dråber citron.
- Pisk æggeblommer. Pisk æggeblommer sammen med resten af sukkeret, indtil det er godt blandet. Tilsæt solsikkeolie, yoghurt og vanille, og bland godt.
- Tilsæt æggehviderne og resten af ingredienserne. Bland æggeblommeblandingen med de hvide piskede, indtil de er stive, tilsæt derefter det sigtede mel og gærkonvolutten lidt efter lidt. Til sidst tilsættes æblet og blandes alt ved hjælp af en spatel.
- Bag kagen. Hæld dejen i en smurt form og bages i ca. 45 minutter ved 180º.
Indstil bagetiden
Tiden kan variere fra en ovn til en anden. Så det bedste er at justere tiden til din. For at vide, om det er gjort, når bagningstiden for opskriften nærmer sig, skal du stikke kagen med en kniv, og hvis den kommer ud tør, er den færdig. Hvis ikke, skal du stadig vente lidt.
Clara trick
NEMERE
Når du adskiller de hvide og æggeblommer, skal du sørge for, at der ikke er spor af æggeblommen tilbage, ellers vil de hvide ikke montere.
Og hvis du tør med en anden 100% skyldfri opskrift, skal du opdage vores jordbær-tiramisu, meget let!
