Asparges, tomater og hytteostsalat

Ingredienser:: 2 bundter grøn asparges; 150 g cherrytomater; 100 g hytteost; 30 g skrællede valnødder; 30 g kikos (ristet majs); 20 g skrællede solsikkefrø; 2 spsk eddike; 4 spsk olivenolie; Peber og salt

Som du kan se i denne salat af asparges, cherrytomater og ricotta, de salater ikke altid at bære salat eller andre greens.

I dette tilfælde er den ømme asparges basen, hvilket resulterer i en hurtig og nem opskrift, som du kan have klar på højst 20 minutter uden at skulle ridse lommen og meget lys, fordi hverken asparges eller cottage cheese har mange kalorier. . Vil du prøve det?

Sådan laver du asparges, tomater og cottage cheese salat trin for trin

Rens asparges. Først skal du vaske asparges under rindende koldt vand, fjerne den hårdeste del af stilken og skære dem i stykker af samme størrelse.
Kog vand og kog. Mens du tilbereder aspargesne, koges masser af saltvand i en gryde, tilsæt dem og kog dem i 5 til 7 minutter (afhængigt af tykkelsen), indtil de er møre, men hele.
Stop med at lave mad. Når de er færdige, skal du fjerne dem med en skåret ske og nedsænke dem et øjeblik i en skål isvand for at stoppe madlavningen. På denne måde opretholder de deres intense grønne farve. Og dræn dem derefter igen for at fjerne alt vandet.
Forbered resten af ingredienserne. Vask tomaterne, tør dem med absorberende papir og skær dem i to. Tøm cottage cheese og smuldre den. Og skær valnødderne i små stykker.
Lav vinaigrette. Sæt eddike i en skål. Tilsæt en knivspids salt og en knivspids peber, og hæld gradvist olien i, fortsæt med at slå med en gaffel, indtil du får en godt emulgeret vinaigrette.
Tallerken og server. Del asparges i fire skåle. Tilsæt tomaterne, den smuldrede hytteost og de hakkede valnødder. Kjole med den foregående vinaigrette. Og pynt med solsikkefrø og hakkede kikoer.