Ærter med blæksprutte

Ingredienser:: 700 g afskallede ærter; 2 hvidløg; 2 røde løg; 1 forårsløg; 400 g blæksprutteringe; 150 ml øl; 250 ml fiskevæske; Eddike, olivenolie, salt og peber

Hvis du er på udkig efter en billig og let at lave skål , men nærende og velsmagende på samme tid, skal du prøve disse lækre blæksprutter med ærter.

Ærter kombinerer egenskaber ved bælgfrugter og grøntsager, så denne skål kan være en af de gode ideer til at spise flere bælgfrugter.

Blæksprutte er en af de 20 essentielle fødevarer i en mætende diæt, fordi de er fulde af proteiner (som får dig til at føle dig mæt hurtigere), de har meget få kalorier (hvis de ikke er voldsramte og stegte i en masse olie), og da deres kød er Opstrammende får dig til at tygge langsommere og øger følelsen af fylde.

Og alt dette gør, at det passer perfekt, da en af vores middage er klar på få minutter (uden at blive dåset!). Kan du bede om mere?

Sådan laver du blæksprutter med ærter trin for trin

Forbered grøntsagerne. Skræl og julienne løgene på den ene side og mariner dem i lidt eddike. På den anden side skal du rense og hugge purløgene. Og til sidst skræl og hak hvidløg.
Kog grøntsagerne. Først sauter de drænede løg og purløg i ca. 10 minutter i en gryde. Tilsæt derefter hvidløg og de afskallede ærter, og krydre med salt og peber. Og til sidst, hæld ølen, lad alkoholen fordampe, dæk og kog i ca. 5 minutter.
Lav blæksprutten og færdiggør skålen. Vask blæksprutte ringene og sauter dem i ca. 5 minutter i en gryde med lidt olivenolie. Hæld fiskebestanden i og bland alt godt. Tilsæt dette præparat til ærternes gryderet, afhjælp saltet, dæk og kog alt sammen i yderligere 5 minutter. Serveres varm.