Kostopskrifter for at tabe 10 kilo ... og holde dem væk!

Her er nogle af de opskrifter med lavt kalorieindhold, som vi foreslår i diætens ugentlige menu for at tabe 10 kilo . De er lige så lette som de er sunde og appetitlige, og de vejer dig ikke! De er designet til 4 personer, men du kan tilpasse dem til dine behov (til 1, til 2 …).

Endives med cherrytomater: 90Kcal / servering

Du har brug for: 4 endives - 12 cherrytomater - 2 spsk æblecidereddike - 2 spsk olivenolie - 1 spsk sennep - 1 spsk citronsaft

Sådan laver du endiv salat trin for trin

Skær cherrytomaterne i halve og endiven i fire stykker og vask dem godt.
Arranger endiven radialt på pladerne, og læg de skårne tomater ovenpå.
Pisk resten af ingredienserne med en gaffel og klæd salaten med denne sauce.

Flere næringsstoffer

Hvis en dessert teskefuld ristet sesamfrø tilsættes til æblevinaigrette, vil salaten være lige så let, men meget mere nærende, så det hjælper med at balancere proteinerne i denne diæt for at tabe sig.

Vegetabilsk salpicón: 75 Kcal / portion

Du har brug for: 4 store salatblade - 1 rød peber - 1 grøn - 1 lille agurk - en halv rødløg - 1 yoghurt - 2 spiseskefulde citronsaft - 4 kvist persille - en knivspids salt og peber

Hvordan man laver stænken trin for trin

Vask, tør og læg hvert salatblad i fire brede glas.
Skær peberfrugterne, agurk uden skind og rødløg i små terninger.
Pisk yoghurten med citronsaft, persille, salt og peber og tilsæt denne sauce til hakket.
Bland godt og fordel salpicón med saucen i glassene.

Salsa, i sin rette målestok

Et af tricks til at reducere kalorier i måltider er så simpelt som at bruge de rigtige mængder. For eksempel, hvis du tilføjer sauce, skal du gøre det til en spiseskefuld, ikke at sprøjten svømmer i yoghurten.

Spirer og spirer salat: 80 Kcal / portion

Du har brug for: En halv pose salatspirer - 6 spsk spirede sojabønner - 4 spiseskefulde lucerne - 4 modne tomater - 4 spsk citronsaft - 1 spsk olivenolie - En halv spiseskefuld mynte

Sådan laver du spiresalat trin for trin

Del salatspirer og sojabønner i fire skåle, og tilsæt en lille bunke med spiret lucerne i midten af hver enkelt.
Skræl og frø tomaterne, og slå dem sammen med citronsaft, olivenolie og hakket mynte.
Server salaten ledsaget af sauce på siden, så hver enkelt kan klæde sig efter smag.

Sådan skrælles tomater

For at gøre dette skal du skold dem i et par minutter. Dette vil gøre det lettere for dig at fjerne huden uden at miste noget af papirmassen.

Sauterede grøntsager: 130 Kcal / portion

Du har brug for: 1 flok forårsløg - 1 courgette - 150 g friske ærter - 250 g rosenkål - 4 unge majroe - 1 spsk hakket purløg - 2 fed hvidløg - 2 spsk olie - 4 spsk hvidvin - Salt og peber

Hvordan man laver vegetabilsk omrørning steg for trin

I en flad nonstick gryde, sauter de hakkede purløg over svag varme. Tilsæt courgetterne i terninger og kog i ca. 7 minutter.
Damp ternede kål, ærter og majroe. Og føj dem til gryden med hakket hvidløg.
Tilsæt hakket vin og purløg, salt og peber, dæk og kog i deres juice i 6-8 minutter.

Frisk eller frossen

Hvis du ikke har friske ærter, kan du nemt gøre det med frosne. Tilsæt dem direkte til gryden uden madlavning eller afrimning.

Montaditos af bønner og courgetter: 120 Kcal / portion

Du har brug for: 250 g fine grønne bønner - 2 små korte courgetter - 1 kogt æg - 4 spiseskefulde tomatsauce - Olivenolie - Salt og peber

Hvordan man laver bønner og courgette montaditos trin for trin

Damp de vaskede og hele bønner, og kassér kun tipene for at gøre skålen mere attraktiv.
I mellemtiden skæres hver courgette i længderetningen i 4 skiver og anbringes på et bageplade. Salt og peber, dryp med lidt olivenolie og bages i 8 til 10 minutter, indtil den er gyldenbrun, men ikke falder fra hinanden.
Spred ca. 4-5 bønner på hver skive courgette og rul dem op.
For at tjene, cirkel tomatsauce og top med courgetteruller.

Mere protein

Riv noget af det kogte æg oven på montaditos. Du vil give det en ekstra farve og smag, og det vil give dig en god mængde protein af høj kvalitet.

Peberfrugter fyldt med aubergine løg: 90 Kcal / portion

Du har brug for: 8 piquillo peberfrugter - 1 stor aubergine - 2 mellemstore løg - 20 g parmesanost - 4 hakkede valnødder - 1 spsk cidereddike - 1 spsk olie - Salt og peber

Sådan laver du fyldte peberfrugter trin for trin

Steg auberginen og løgene i ovnen. Skræl dem, hug dem, bland dem godt og tilsæt nødder, eddike, olie, salt og peber.
Fyld peberfrugterne og læg dem på et bageplade.
Riv lidt ost over hver peber og gratiner dem.

Smagere tekstur

For at få peberfrugterne til at se mere appetitlige ud, kan du tilføje lidt smør oven på hver enkelt. Når det er smeltet, vil det give dem glans, og de passer bedre gennem udsigten.

Svamp risotto: 205 Kcal / servering

Du har brug for: 200 g pumpe ris - 600 cc mineralvand - 1 timian kvist - 1 skalotteløg - 1 spsk olivenolie - 200 g hakkede friske svampe - 1 glas tør hvidvin - 1 tsk persille - Salt og peber

Hvordan man laver champignonrisotto trin for trin

Kog vandet med timian, lad det trække i og sil, og hold det varmt over svag varme. Hak skalotteløgene separat, sauter dem i 3 minutter og tilsæt svampe. Kog i yderligere 5 minutter og dryp vinen over.
Tilsæt risen og rør. Tilsæt en gryde vand fra infusionen, lad den koge over medium varme, indtil den er forbrugt. Tilsæt resten af timianvandet lidt efter lidt, mens madlavningen varer, ca. 18 minutter.
Drys med finhakket persille ved servering.

Mere cremet

For at opnå den typiske cremede risotto kan du tilføje 15 gram smør i slutningen af madlavningen og drys med 20 gram parmesanost. Du tilføjer kun 35 kalorier til skålen, og resultatet er det værd.

Skaller med ansjoser og svampe: 135 Kcal / portion

Du har brug for: 200 g skorpasta - 2 ansjoser i olie - 200 g svampe - 1 spsk olivenolie - Hvidløg, persille, basilikum og laurbærblad - Salt og peber

Hvordan man laver pasta med ansjoser trin for trin

Kog pastaen al dente med masser af vand, salt og laurbærblad. Tøm, afkøl med vand for at stoppe tilberedningsprocessen, dræn igen og bland skaller med de hakkede ansjoser.
Vask og skiv svampe i skiver, sauter dem i ca. 3 minutter med lidt olie, og krydre med salt og peber.
Tilsæt hakket hvidløg, persille og basilikum til smag. Bland godt og tilsæt skaller med ansjoser. Sæt det hele sammen i endnu et minut og server.

For at spare tid

Hvis du ikke har friske svampe ved hånden, eller du vil spare tid, kan du erstatte svampe på dåse.

Ananas fyldt med ris med tun: 150 Kcal / portion

Du har brug for: 2 dværg ananas - 140 g basmati ris - 1 spsk mayonnaise - 2 spsk naturlig tun - 1 spsk tomatsauce - Salatskud og purløg

Sådan laver du fyldt ananas trin for trin

Opvarm saltet vand, kog risen og dræn den.
Skær ananas halvt under madlavningen, og tøm dem, og hold hele skallen til brug som beholdere.
Skær papirmassen i terninger. Bland det med kogt og drænet ris, tun, mayonnaise og tomat. Og spred blandingen i de fire ananasbarkskåle, som du har gemt.
Du kan servere dem på en seng med blandede salatblade og drys hakket purløg ovenpå.

Enkelt plade

For at gøre fadet mere nærende og komplet kan du tilføje nogle dampede muslinger skåret i små stykker. På denne måde vil du tilføje flere proteiner til dem, som tunen allerede har.

Kaninlænd med grøntsager: 220 Kcal / portion

Du har brug for: 2 kaninlænd på ca. 250 g - 2 tynde skiver iberisk skinke - 2 spsk olivenolie - 3 gulerødder - 2 porrer - 1 glas bouillon og 1 rødvin - 1 spsk hakket purløg - Salt og peber friskmalet sort

Sådan laver du kanin med grøntsager trin for trin

Pak de to kaninlænd med den iberiske skinke, bind og brun alle siderne i en gryde med den varme olie.
Tilsæt de hakkede porrer og gulerødder, lad det være i 10 minutter og krydre med salt og peber. Omrør vinen, og lad alkoholen fordampe i et minut, inden du tilsætter bouillon. Dæk og kog i yderligere 20 minutter.
Drys med purløg, skære mørbrad i fire og server to portioner pr. Tallerken plus sauce.

Tilføj et plus

Et kød så let som kaninkød (betragtes som en af de fødevarer, du skal spise, hvis du vil tabe dig) kan ledsages uden problemer med nogle bolde hjemmelavede kartoffelmos. Så du har en afbalanceret og lækker unik skål.

Lakseruller med kulmule: 215 Kcal / portion

Du har brug for: 4 skiver røget laks på ca. 100 g - 100 g kulmule uden skind eller knogler - 100 g hytteost - hakket basilikum, persille, mynte og purløg - Salatblade - Citronsaft - Salt og peber

Sådan laver du lakseruller trin for trin

Damp kulmule, makuler den og bland den med cottage cheese. Salt og peber det og tilsæt to spiseskefulde hakkede aromatiske urter.
Integrer alt godt, spredt over lakseskiverne og rul dem op.
Placer ruller på en seng med salatblade og klæd dig med lidt citronsaft og lidt mere hakkede aromatiske urter.

Færre kalorier

Hvis du bruger den marineret i stedet for røget laks, bliver resultatet lettere, da det er mindre kalorieindhold end det andet. Opdag hvordan man laver marineret laks trin for trin.

Lammestativ med peberfrugter: 260 Kcal / portion

Du har brug for: 1 rack lamribben på 8 enheder (2 pr. Person) - 2 ristede røde peberfrugter - Cidereddike - Gammel sennep - Et glas tør sherry - Olie - Salt og peber

Hvordan man laver et lammestativ trin for trin

Vask paprika og bag dem pakket ind i sølvfolie. Lad stå, skræl og skær i strimler. Dress med eddike, olie, salt og peber.
Deltag i de to yderste ender af ribbenene og danner en krone og slips. Salt og peber, spredt med sennep og dryp med lidt olie.
Steg den i ovnen, der er forvarmet til 180 ° i ca. 20 minutter. Drys med sherryen i tre minutter, før den fjernes.
Server dem ledsaget af deres egen juice og peberstrimlerne.

Finere sauce

For at gøre saucen finere kan du fortynde kogesaften med lidt vand og opvarme den i et minut, så den reducerer lidt.

Eksotisk frugtskud: 90 Kcal / portion

Du har brug for: 1 mango - 2 kiwier - 1 lille carambola - Citronsaft

Sådan laver du frugtskud trin for trin

Vask og skræl en stor mango, som er moden og sød, hug den og slå den, indtil den danner en ikke særlig tyk puré med to spiseskefulde citronsaft.
Skræl og slå kivierne med en anden spiseskefuld citronsaft, indtil de danner en lyspuré igen.
Del mangopuréen i fire høje glas og afkøles i en halv time. Dernæst spred kiwipuréen over mangoen (undgå at blande de to). Og køle brillerne igen i køleskabet indtil serveringstid.

Mere prangende

For at give det et mere appetitligt præg skal du skære istappeskiver og lave et lille snit for at lægge dem på kanten af glasset. Og hvis du vil have flere ideer, er her flere nemme desserter at dø for!

Makedonien med ristet æble: 105 Kcal / portion

Du har brug for: 2 gyldne æbler - Kanelpulver - Citronsaft - 1 pære - 1 papaya - 1 kiwi - 1 banan

Sådan laver du frugtsalat trin for trin

Vask, skræl og skær æblerne i skiver. Og placer dem oven på hinanden for at linie bunden af en smørbar aftagelig gryde.
Drys dem med citronsaft, kanelpulver og læg dem i en forvarmet ovn ved 180 ° i ca. 25 minutter.
Når det er køligt, uformet, skåret i trekanter og læg som base i en serveringsskål.
Skær resten af frugten i små terninger og fordel dem over de ristede æbletrekanter.

Med chokolade

For at give denne dessert et specielt præg kan du bruge den samme æblebase til at placere bær ovenpå med dråber smeltet mørk chokolade ovenpå.

Jordbær gelatine flan: 85 Kcal / portion

Du har brug for: 250 g jordbær ved deres modenhedspunkt - Citronsaft - 6 gelatineblade - Tør hvidvin

Hvordan man laver jordbærgelé flan trin for trin

Vask jordbærene, dræn dem, og reserver 12 til dekoration. Hak resten og lad dem marinere med citronsaft.
Tøm saften og pisk jordbærene. I mellemtiden skal du sætte gelatinen i blød i 15 minutter, dræne den og læg den på ilden sammen med jordbærsaften, indtil klumperne opløses.
Bland gelatinen med jordbærsmoothien og fyld fire små flans.
Opbevares i køleskab, indtil gelatinen størkner, fjern formen og server dem med de skårne jordbær, som du havde reserveret.