Er mælk god eller dårlig?

HVORFOR DRIK MÆLK?

Hvis du er en af dem, der ikke forstår kaffe uden mælk, er der ikke noget problem, tværtimod! Dette mejeri er en af de mest komplette fødevarer derude. Sammen med ægget er det ingrediensen, der giver proteiner af bedste kvalitet. Det er også rig på vitaminer og mineraler. At fremhæve calcium, som er afgørende for knoglesundheden.

FOTO: Sarah Jessica Parker i Sex and the City

Er mælk en del af alle kulturer?

Hvor mange gange fortalte din mor dig, at "hvis du ikke går i seng, skal du varme et glas mælk op med honning"? For os er det meget normalt at tage det, men du vil blive overrasket over at vide, at det i andre kulturer, såsom asiatiske eller afrikanske, ikke er almindeligt at inkludere det i deres kost.

FOTO: Shirley Temple in War Babies .

HAR DU INTOLERANS?

Bemærk til søfolk: Det er ikke det samme som allergi! Dette problem skyldes en intolerance over for mælkesukker, kendt som lactose. For at fordøje dette sukker kræves et enzym (lactase), som nogle mennesker producerer i mindre mængde end andre. Det er også rigtigt, at vi over tid har tendens til at producere mindre, og derfor kan vi begynde at få problemer med mælk i en bestemt alder.

FOTO: Charlize Theron i Snehvide og legenden om jægeren .

HAR DU ALLERGI?

Hvis du har en allergi over for mælkeprotein, er det ikke, at du ikke skal, det er, at det er mere end forbudt, at du fortsætter med at tage det. Det er også en allergi, der aldrig forsvinder. Selvom man husker, at det ikke er noget, der hyppigt, anslås det faktisk, at dette kun berører 1% af befolkningen.

FOTO: ANTIdIARY af Rihanna.

HVAD HVIS DU STOPPER MED AT DRIKKE MÆLK UDEN INTOLERANS?

Nå, hvis du holder op med at indtage mejeriprodukter bare for det, eller erstatter dem med dem uden lactose, til sidst får de dig til at føle dig dårlig. Kroppen er meget klog, og hvis den ser, at du ikke har spist disse fødevarer i et stykke tid, beslutter den at spare sig for arbejdet med at producere det enzym, der fordøjer laktose, og afsætte sin energi til andre opgaver. Så efter et stykke tid, hvis du beslutter at spise dem igen, mangler du lactase, og du vil ikke være i stand til at fordøje dem godt.

FOTO: Marilyn Monroe for Pageant Magazine.

GÅR DET MOD DIN IDEER?

Du ønsker måske ikke at spise denne type mad for at undgå de omkostninger, som husdyrindustrien har for f.eks. Miljøet, og det er helt respektabelt!

FOTO: Lisa Kudrow i Venner .

OG HVIS DU IKKE kan lide det?

Du behøver ikke at sile og drikke et glas mælk med klemmen på næsen og holde afstødningen. Her fortæller vi dig, hvorfor du kan have helt sunde knogler uden at drikke mejeri. Kom nu, du kan endda fjerne osten fra pizzaen.

FOTO: Cary Grant og Joan Fontaine i mistanke .

KAN jeg drikke mælk og få osteoporose?

Hvis du kan. Knoglernes sundhed afhænger ikke kun af calcium, det betyder så meget eller mere at træne regelmæssigt, solbade for at syntetisere D-vitamin eller ikke have for høje niveauer af A-vitamin eller misbruge fødevarer rig på protein. Du skal også være forsigtig med kalcium "tyve", der gemmer sig i din kost, opdage dem her!

FOTO: Paul McCartney (Museum of Beatles)

ER SKUMMET, 'SEMI' ELLER HEL MÆLK BEDRE?

Ja, vi ved det allerede, skimming synes at være den bedste mulighed, men … det er ikke sådan. Selvom fedtet i mælk altid er blevet dæmoniseret for at være mættet, er der i øjeblikket undersøgelser som det fra Københavns Universitet (Danmark), der hævder, at det kan være gavnligt. Derudover er sødmælk meget mere mættende og har flere vitaminer (især A og D, som mange skummetmælk har tilføjet).

FOTO: Jennifer López (@jlo)

HVAD OM ØKOLOGISK MÆLK?

Det er rigtigt, at det ikke er bevist, at det er bedre, men der er allerede undersøgelser, der indikerer, at det er rigere på omega 3. Syrer, selvfølgelig, bundter de dig ikke med markedsføringsbetingelser som organisk mælk eller glad komælk. Den eneste, der har EU-reguleringen, er den, der defineres som økologisk (periode!). Denne type mælk er garanteret fra køer, der lever i frihed, græsser i enge, ikke er blevet behandlet hormonelt …

FOTO: Salma Hayek i Got Milk-kampagnen.

MEN ER MILK IKKE FEDT?

MEN BLIVER MÆLKEN MEGET FEDT?

Hvis vi tager højde for alt, hvad det giver os (lad os sammenfatte: calcium, D-vitamin, proteiner af høj biologisk værdi, fosfor, kalium og antioxidanter som zink og selen), er det værd at indarbejde det i vores kost på trods af dets dårlige omdømme. dens fedt. Og er det, at hvis vi ser på tallene for sødmælk, taler vi om et bidrag på 3,6% fedt sammenlignet med 30% fedt, der f.eks. Kan være en hærdet ost.

FOTO: Renée Zellweger i Bridget Jones dagbog .

Hvis jeg ikke drikker mælk, vil jeg have sundhedsproblemer?

Det skal erkendes, at det er lettere at få calcium fra mejeriprodukter, fordi kroppen assimilerer det bedre. Mens vi absorberer 32% af calcium i mælk, i tilfælde af sojadrink assimileres vi kun mellem 5 og 13%. Af denne grund lægger alle kampagner til fordel for mælkeforbrug så meget vægt på dette aspekt.

FOTO: Kate Moss i Got Milk-kampagnen.

HVAD ER VEGETABLE DRINKER?

Hvis du er allergisk, intolerant, veganer eller direkte ikke kan lide mælk, er grøntsagsdrikke blevet den ideelle erstatning. Der er forskellige typer, men de er ikke alle de samme! Vælg den, du bedst kan lide, men se på sukkerarterne (ris og mandler har en tendens til at have meget) og mængden af proteiner og fedtstoffer (soja er den med niveauer svarende til mælken) .

FOTO: Gigi Hadid

Vi har læst tusind og en gang, hvor nyttigt dette mejeri er for vores helbred, især for vores knogler. For nylig er der imidlertid opstået en slags bevægelse mod mælk, der understreger, at mennesket er det eneste dyr, der fortsætter med at drikke det, når amning er overstået, og som sikrer, at vi brænder i helvede, hvis vi ikke skifter mælk i vores café-latte til nogen vegetabilsk drink.

Og konfronteret med denne situation, hvor din mor fortæller dig, at hvis du ikke drikker det, vil du få slidgigtproblemer, mens din nabos pik kan prale af at give sine børn organisk vegetabilsk mandeldrink, vi har rejst os og sagt Nok"! Hvor er vi enige, mælken er god - meget god eller dårlig - meget dårlig ? Vi har svaret på dette og mange flere spørgsmål, som du altid har ønsket at stille.

MÆLKENS GODE

Mælk er rig på mineraler, hvoraf calcium altid skiller sig ud, og i vitaminer, især D. Men dets gode omdømme går ud over calcium og D-vitamin, dette er dets sammensætning:

Calcium og vitamin D. Denne tandem er nøglen til knoglesundhed.

Proteiner med høj biologisk værdi. Mælk har en stor mængde essentielle aminosyrer, som er vigtige for vores muskler.
Match. Dets vigtigste funktion fokuserer på dannelsen af knogler og tænder, derudover er det nødvendigt for kroppen at producere proteiner til vækst og reparation af celler og væv. Det vil også give energi og forbedre dit humør. Lyder godt, ikke?
Kalium. Det er vigtigt for muskeludvikling og nedbrydning af kulhydrater. Derudover eliminerer det væskeretention.
Antioxidanter Ligesom zink og selen, som hjælper dig med at stå op over tidens gang.

ALLERGI VS. INTOLERANS

Du har helt sikkert hørt, at "er, at mælk ikke føles godt". Nå, dette kan skyldes en allergi over for mælkeprotein eller en intolerance over for mælkesukker - lactose . Selvfølgelig, hvis du mener, at du ikke fordøjer dette mejeri korrekt, skal du ikke lave mærkelige eksperimenter og konsultere din læge, før du skifter til lactosefri mælk eller vegetabilske drikkevarer.

KAMPAGNEN "JA TIL 3 MÆLK om dagen"

Myterne omkring dette mejeri har fået forbruget til at falde. Af denne grund lancerer nu den spanske mejerisektor, landbrugsministeriet og Den Europæiske Union et initiativ for at lancere en klar besked til borgerne: "Ja til 3 mejeriprodukter om dagen."

SÅ ER MÆLK GOD ELLER DÅRLIG?

Svaret er godt … hvidt og aftappet! Hvis du kan lide smagen, tillader din diæt det, og du ikke har intolerance eller allergiproblemer, skål os med et forfriskende glas mælk! Ja, vi har 13 grunde til, at du vil hjælpe dit helbred i slurke og med en meget flatterende hvid 'overskæg', især til dine knogler.